06-29-2022, 02:51 AM
|
|
|
|
لوني المفضل
White
|
رقم العضوية : 1482 |
تاريخ التسجيل : 27-05-2018 |
فترة الأقامة : 2215 يوم |
أخر زيارة : اليوم (03:45 AM) |
العمر : 29 |
المشاركات :
100,925 [
+
]
|
التقييم :
35940 |
معدل التقييم :
![عطر الزنبق تم تعطيل التقييم](SKONQMR2022/reputation/reputation_off.gif) |
بيانات اضافيه [
+
] |
|
|
|
تشيز كيك التمر.
المقادير:
- - كوب أو 100 غرام بسكويت شاي مفتت
- - ملعقتان كبيرتان زبدة، مذابة
- - ملعقة كبيرة عسل
- - نصف كوب أو 100 غرام سكر
- - نصف كوب أو 125 مل ماء
- - كوب أو 200 غرام تمر مزال البذر مقطع
- - كوب أو 250 مل كريما سائلة مبردة
- - كوب ونصف أو 300 غرام جبن كريمي
- - علبة قشطة نستله أو 170 غراماً
- - ملعقة صغيرة من مستخلص الفانيلا
- - ملعقة كببيرة ونصف مسحوق الجيلاتين، محلول في 4 ملاعق كبيرة من الماء الساخن
- - ملعقة كبيرة مسحوق جيلاتين
- - ثلث كوب أو 85 مل ماء مغلي
- - ربع كوب أو 65 مل شراب تمر
- - ثلث كوب أو 85 مل ماء، بارد
طريقة التحضير:
- تمزج فتات البسكويت والزبدة والعسل. تفرك المكونات باستخدام أطراف الأصابع.
- يرص خليط البسكويت على قاعدة قلب كيك قابل للفتح. في قدر صغيرة، يوضع التمر المقطع والسكر والماء ويغلى المزيج.
- يترك على نار خفيفة لمدة 5 دقائق، ثم يوضع جانباً ليبرد لدرجة حرارة الغرفة. تخفق الكريما السائلة الطازجة لمدة 5-6 دقائق، أو حتى تتماسك وتوضع في الثلاجة. يخفق الجبن الكريمي، قشطة نستله، الفانيلا ومزيج التمر المبرد جيداً.
- تتم إضافة الكريما المخفوقة إلى مزيج الجبنة وتخلط. يصب الجيلاتين المذاب على خليط الجبن مع التحريك المستمر.
- يصب خليط الجبن بالتساوي على طبقة القاعدة المعدة، وتوضع في الثلاجة لمدة نصف ساعة أو حتى تثبت تقريباً.
- يصفى جيلو التمر، ويوضع فوقها، ومن ثم في الثلاجة لمدة 3 ساعات على الأقل، أو حتى تتماسك وتصبح سهلة التقطيع. لصنع جيلو التمر العلوي: يوضع الجيلاتين والماء المغلي في وعاء للخلط، ويحرك حتى يذوب الجيلاتين.
- تتم إضافة معجون التمر والماء البارد ويحرك.
|