نبض القلوب
11-03-2012, 02:19 AM
بسم الله الرحمن الرحيم
تشيز كيك محشيه ب التوت
http://4.bp.blogspot.com/_RYBqVNoSW9M/TEjN6mXn87I/AAAAAAAAAK0/9Ca8ndiDzyQ/s1600/%D8%B7%C2%B7%D8%B9%C2%BE%D8%B7%C2%B7%D8%A2%C2%B4%D 8%B7%C2%B8%D8%B8%C2%B9%D8%B7%C2%B8%D8%B8%C2%B9%D8% B7%C2%B7%D8%A2%C2%B2%20%D8%B7%C2%B8%D8%A6%E2%80%99 %D8%B7%C2%B8%D8%B8%C2%B9%D8%B7%C2%B8%D8%A6%E2%80%9 9%20%D8%B7%C2%B7%D8%B9%C2%BE%D8%B7%C2%B8%D8%AB%E2% 80%A0%D8%B7%C2%B7%D8%B9%C2%BE.jpg
مقادير الطبقة الأولى (طبقة البسكوت) :
* 2 باكيت بسكويت دايجستيف Digestive
* 200 جم زبدة او كمية تكفي لعجن البسكويت
مقادير الطبقة الثانية :
* 18 حبة جبنة كيري kiri
* 1 علبة قشطة
* 2 مغلف كريما (دريم ويب)
* 1 علبة حليب مكثف (غير محلى) أو 5 ملاعق كبيرة حليب بودرة كاسة ماء
* 1 باكيت جيلاتين ليمون (يذاب في نصف كاس ماء مغلي نصف كاس ماء عادي)
* 4 ملاعق جيلاتين بودرة ( يذاب في قليل من الماء المغلي )
مقادير الطبقة الثالثة :
* علبة بلو بيري Blue Berry جاهزة من السوق
طريقة التحضير:
* أولاً يكسر البسكوت حتى يصبح ناعما كالطحين ثم ذلك باليد أو بـ المكسر mixer حسب نوع البسكوت .
* ثم يعجن بالزبدة المذابة ، و يضغط جيدا براحة اليد في القالب حتى تتماسك، ضعيها في الثلاجة لحد التأكد من التماسك
* ثم في وعاء كبير نخفق ( بخفاقة الكهرباء ) كل مقادير الطبقة الثانية .
* ثم نصب المزيج فوق البسكوت و نتركه على الاقل 8 ساعات ليجمد في البراد .
* ثم بعد التأكد من تجمد الطبقة الثانية بشكل جيد اسكبي علبة البلوبيري، وضعيها مجدداً في الثلاجة 3 ساعات .
تشيز كيك محشيه ب التوت
http://4.bp.blogspot.com/_RYBqVNoSW9M/TEjN6mXn87I/AAAAAAAAAK0/9Ca8ndiDzyQ/s1600/%D8%B7%C2%B7%D8%B9%C2%BE%D8%B7%C2%B7%D8%A2%C2%B4%D 8%B7%C2%B8%D8%B8%C2%B9%D8%B7%C2%B8%D8%B8%C2%B9%D8% B7%C2%B7%D8%A2%C2%B2%20%D8%B7%C2%B8%D8%A6%E2%80%99 %D8%B7%C2%B8%D8%B8%C2%B9%D8%B7%C2%B8%D8%A6%E2%80%9 9%20%D8%B7%C2%B7%D8%B9%C2%BE%D8%B7%C2%B8%D8%AB%E2% 80%A0%D8%B7%C2%B7%D8%B9%C2%BE.jpg
مقادير الطبقة الأولى (طبقة البسكوت) :
* 2 باكيت بسكويت دايجستيف Digestive
* 200 جم زبدة او كمية تكفي لعجن البسكويت
مقادير الطبقة الثانية :
* 18 حبة جبنة كيري kiri
* 1 علبة قشطة
* 2 مغلف كريما (دريم ويب)
* 1 علبة حليب مكثف (غير محلى) أو 5 ملاعق كبيرة حليب بودرة كاسة ماء
* 1 باكيت جيلاتين ليمون (يذاب في نصف كاس ماء مغلي نصف كاس ماء عادي)
* 4 ملاعق جيلاتين بودرة ( يذاب في قليل من الماء المغلي )
مقادير الطبقة الثالثة :
* علبة بلو بيري Blue Berry جاهزة من السوق
طريقة التحضير:
* أولاً يكسر البسكوت حتى يصبح ناعما كالطحين ثم ذلك باليد أو بـ المكسر mixer حسب نوع البسكوت .
* ثم يعجن بالزبدة المذابة ، و يضغط جيدا براحة اليد في القالب حتى تتماسك، ضعيها في الثلاجة لحد التأكد من التماسك
* ثم في وعاء كبير نخفق ( بخفاقة الكهرباء ) كل مقادير الطبقة الثانية .
* ثم نصب المزيج فوق البسكوت و نتركه على الاقل 8 ساعات ليجمد في البراد .
* ثم بعد التأكد من تجمد الطبقة الثانية بشكل جيد اسكبي علبة البلوبيري، وضعيها مجدداً في الثلاجة 3 ساعات .