فاتنة بعشقي
06-27-2016, 08:17 AM
https://goodykitchen.com/wp-content/uploads/2015/09/caesar-wraps-374x187.jpg
المكونات
500ج صدور دجاج بدون عظم أو جلد, شرائح نحيفة
4 – 6 خبز تورتيللا
2 كوب خس, مفروم
150ج جبن بارميزان, مبشور
4 – 6 أعواد بصل أخضر للزينة
للصوص:
2 صفار بيض مسلوق
2 ملعقة طعام جبن بارميزان, من الكمية المذكورة سابقا
2 ملعقة طعام قودي خردل
2 فص ثوم, مدقوق
2 ملعقة طعام عصير ليمون
3 شرائح أنشوجة
½ كوب قودي تتبيلة سلطة السيزر
1 ملعقة صغيرة سكر
للتتبيلة:
2 ملعقة طعام عصير ليمون
2 فص ثوم, مدقوق
ملح و فلفل, حسب الرغبة
2 ملعقة طعام قودي خردل
2 ملعقة طعام زيت زيتون
1 ملعقة صغيرة توابل إيطالية
كيفية التحضير
في وعاء, اخلطي مكونات التتبيلة. أضيفي الدجاج و قلبيه حتى يمتزج جيدا. غطيه و دعيه في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
للصوص:
في خلاط صغير, ضعي كل المكونات و اخلطي حتى يصبح مزيجا ناعما. غطيه و دعيه في الثلاجة إلى وقت الاستخدام.
في مقلاة غير لاصقة على نار عالية, حمري الدجاج مع تتبيلته حتى ينضج و يجف ماءه تماما.
ادهني كلا من رقائق التورتيلا ببعض الصوص. ضعي الدجاج على طول أحد جانبي التورتيلا.
في وعاء, اخلطي الخس و الجبن و باقي الصوص. وزعي الخليط بجانب الدجاج. لفي الفطيرة و اربطيها بأعواد البصل الأخضر
المكونات
500ج صدور دجاج بدون عظم أو جلد, شرائح نحيفة
4 – 6 خبز تورتيللا
2 كوب خس, مفروم
150ج جبن بارميزان, مبشور
4 – 6 أعواد بصل أخضر للزينة
للصوص:
2 صفار بيض مسلوق
2 ملعقة طعام جبن بارميزان, من الكمية المذكورة سابقا
2 ملعقة طعام قودي خردل
2 فص ثوم, مدقوق
2 ملعقة طعام عصير ليمون
3 شرائح أنشوجة
½ كوب قودي تتبيلة سلطة السيزر
1 ملعقة صغيرة سكر
للتتبيلة:
2 ملعقة طعام عصير ليمون
2 فص ثوم, مدقوق
ملح و فلفل, حسب الرغبة
2 ملعقة طعام قودي خردل
2 ملعقة طعام زيت زيتون
1 ملعقة صغيرة توابل إيطالية
كيفية التحضير
في وعاء, اخلطي مكونات التتبيلة. أضيفي الدجاج و قلبيه حتى يمتزج جيدا. غطيه و دعيه في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
للصوص:
في خلاط صغير, ضعي كل المكونات و اخلطي حتى يصبح مزيجا ناعما. غطيه و دعيه في الثلاجة إلى وقت الاستخدام.
في مقلاة غير لاصقة على نار عالية, حمري الدجاج مع تتبيلته حتى ينضج و يجف ماءه تماما.
ادهني كلا من رقائق التورتيلا ببعض الصوص. ضعي الدجاج على طول أحد جانبي التورتيلا.
في وعاء, اخلطي الخس و الجبن و باقي الصوص. وزعي الخليط بجانب الدجاج. لفي الفطيرة و اربطيها بأعواد البصل الأخضر