فوائد الكركم في علاج 600 مرض
http://www.jordanzad.com/image.php?token=44c75d6f3bfa7559aa70ceca2b1037a2&size=
الفوائد المضادّة للأكسدة في الكركمين الموجود في الكركم قوية جدًّا، أكثر قوة من التوابل الأخرى والفواكهة والخضروات.
ولكن إلى ماذا يشير ذلك؟
إنّ عملية الأكسدة هي رد فعل كيميائي يؤدي إلى تكوين الجذور الحرّة.
وهذه الجذور الحرّة هي المسؤولة عن ظهور الاضطرابات والأمراض المختلفة، وعند حماية الجسم ضد عملية الأكسدة، فإنّ مضادات الأكسدة تؤكد وتضمن الرفاه العام للجسم والتمتع بصحة جيدة.
لا تتخلي عن الكركم
إنّ هشاشة العظام والتهاب الأوتار والجروح وحرقة المعدة، هي اضطرابات غير مرغوبة تحصل نتيجة الالتهابات. والكركم بالإضافة إلى كونه مضادًّا للأكسدة كخيارأول، فإنه مضادّ للالتهابات قوي بالمثل.
وهنا مرة أخرى وبسبب محتوى الكركم الغني بالكركمين، فإن له فوائد مضادّة للالتهابات.

وبغضّ النظر عن نوع الالتهاب الذي تمَّ تشخيصه، فإنّ الكركم يساعد على شفائه. وسواء كان ذلك يتعلق بألم المفاصل أو حرقة المعدة، أو حتى حب الشباب، أو قرحة صغيرة، فإنّ تناول الكركم أو حتى تطبيقه، سيكون مفيدًا ويساعد في الشفاء من الالتهاب.
فوائد الكركم في محاربة السرطان
لا يكتفي الكركم بمهاجمة الالتهابات الصغيرة التي تتعرض إليها أجسامنا، فهو يعمل أيضًا كحليف قوي على مكافحة السرطان. وأظهر العديد من الدراسات بعض هذه الفضائل في هذا المجال، وخصوصًا في ما يتعلق بسرطان الثدي والبنكرياس.
وبالإضافة إلى العلاج الإشعاعي والعلاج الكيميائي، فإنَّ استهلاك الكركم يساعد على تقليل عدد الخلايا السرطانية. وبالإضافة إلى ذلك، فإنه يخفّض بشكل ملحوظ تواتر هذه الخلايا السرطانية.
وأخيرًا يبدو أنّ الكركم يسمح بتحمّل عواقب العلاجات المضادّة للسرطان بشكل أفضل، سواء كانت العلاجات الإشعاعية، أو بعض أنواع العلاجات الكيميائية.
ومع ذلك، على الرغم من أنّ الكركم يساعد على محاربة بعض أعراض السرطان، إلا أنه يُنصح بعدم استهلاك الكركم خلال الأيام التي يتمّ فيها العلاج الكيميائي، لأنه قد يقلل من تأثيره.
في ما يتعلق بمحاربة السرطان، هناك حاجة لإجراء المزيد من الدراسات الأخرى التي تؤكد تأثير الكركم وفضائله في هذا المجال. ومازال الوقت مبكّرًا للإعلان بشكل أكيد عن أنّ الكركم وصفة عجائبية ومعجزة ضد السرطان، وينبغي تحليل المعطيات المتوافرة حاليًّا بكل حذر.
فوائد الكركم كحليف ثمين للجهاز الهضمي والكبد
إنّ فوائد وفضائل الكركم على الجهاز الهضمي تخطف الأنفاس
فهو مفيد فعليًّا لأجزاء الجهاز الهضمي كافة، وكل جرعة من الكركم تجلب الفوائد إلى الكبد والبنكرياس والمرارة والمعدة، والجهاز اللمفاوي والأمعاء، وحتى للدم.
فوائد الكركم للعناية بالبشرة
بالإضافة إلى فوائده للجسم، فإنَّ استهلاك جرعة من الكركم يحسّن بشكل طبيعي حالة الجلد، والعامل الأساسي في عملية شفاء الجلد، يعود إلى تأثير مضادات الأكسدة الموجودة في الكركمين، وإلى تنقية الدم والجهاز الليمفاوي، ولكن هذا ليس كل شيء.
يُستخدم الكركم كذلك في التطبيقات الجلدية لمكافحة العديد من الأمراض الجلدية، مثل حب الشباب أو الأكزيما. ضعي الكركم ببساطة على بشرة وجهكِ أو على الأجزاء الأخرى التي تعاني التهابات جلدية.

هل تسبب طقطقة الأصابع إلتهاب في المفاصل؟‎

http://www.jordanzad.com/image.php?token=e4ad323b5c5fe1a94241e51bed9640eb&size=


من أكثر العادات التي يقوم بها الناس هي طقطقة الأصابع ولكن الصوت الذي يصدر من هذه الطقطقة قد يشكّل ازعاجًا لبعض الأشخاص. في هذا السياق، أُجريت أبحاث مختلفة من أجل الكشف عن مصدر صوت الطقطقة وللتأكّد إن كانت هذه العادة مضرّة بصحة الإنسان.
من أين يأتي صوت طقطقة الأصابع؟
خلال السنوات الأخيرة، كانت طقطقة الأصابع موضوع أبحاث ومناقشات عدّة. وهكذا استنتج الباحثون أن انفجار فقاعات غازيّة في السائل الموجود في المفاصل قد يكون مصدر صوت طقطقة الأصابع. ووجدوا أيضًا أنّه لا يمكن طقطقة الأصبع نفسه مرتين متتاليتين، لأنّ الفقاعات الغازيّة تحتاج إلى بعض الوقت لكي تتراكم من جديد في المفاصل.
أهي عادة صحيّة أم مضرّة؟
أظهرت الأبحاث أنّ طقطقة الأصابع غير مرتبطة بمرض التهاب المفاصل (Arthritis). بعدما قام الطبيب الأميركي دونالد أنغر بتجربة أجراها على نفسه، تمثلّت باستمراره في طقطقة أصابع يده اليسرى فقط ليكتشف أضرار هذه العادة. وبعد مرور سنوات عدّة، فحص يديه بواسطة الأشعة السينيّة (X-ray) وقارن بين نتائج اليدين. ولم تُظهر يده اليسرى أي عارض من أعراض التهاب المفاصل. وبالتالي، أثبت أن طقطقة الأصابع لا تؤدي إلى التهاب في المفاصل.
في المقابل، أوضحت دراسات أخرى أنّ قبضة اليد لدى الأشخاص الذين لم يكتسبوا عادة طقطقة الأصابع أقوى من قبضة اليد لدى الأفراد الذين يقومون بطقطقة الأصابع باستمرار. كما أنّ عدد حالات تورّم اليد أكثر لدى الأشخاص الذين طوّروا هذه العادة. ولكن، خطر الاصابة بالتهاب المفاصل هو نفسه في الحالتين، فلا تتعلّق طقطقة الأصابع بهذا المرض.

تحذير .. هذه مخاطر تناول الفلفل الحار يومياً

http://www.jordanzad.com/image.php?token=6659925af65fb1e232bbeebd3afa90e8&size=
أظهرت دراسة أجرتها جامعة جنوب استراليا، أن تناول المأكولات الحارة بشكل يومي يسبب أمراضا عقلية. وشملت الدراسة بيانات 4582 شخصا فوق سن الـ55 على مدار 15 عاما، وتتبعت نظامهم الغذائي وذاكرتهم.

ووجدت الدراسة التي ترجمتها "الإمارات اليوم"، أن المشاركين الذين تناولوا 50 غراما من الفلفل الحار يوميا، كانوا عرضة لانخفاض الذاكرة وضعف الإدراك بمقدار الضعف.

وكانت النتائج متوافقة عند تناول الفلفل الحار طازجا أو مجففا، على الذاكرة فيما لم يظهر تناول الفلفل الأسود مع الاكل نسبة الخطورة ذاتها.

وعلى الرغم من دراسات سابقة أكدت أن الفلفل الحار يسرع الاستقلاب ويساعد في خسارة الوزن، تعد هذه الدراسة الأولى من نوعها التي كشفت مخاطر تناوله يوميا. ولم يتوصل العلماء إلى السبب وراء هذا التأثير إلى الآن.

ماذا يحدث للجسم عند تناول الأدوية بكثرة؟

http://www.jordanzad.com/image.php?token=db013f2aea3e412b050c00415e0a300a&size=
حذر الدكتور هانز ميشائيل مولنفيلد من أن تعاطي أدوية كثيرة في الوقت نفسه ينطوي على مخاطر صحية تتمثل في حدوث تفاعلات دوائية لها تأثير سلبي على مفعول الدواء وآثار جانبية مثل الصداع والدوار وصعوبات النوم وارتفاع خطر السقوط.
وأضاف الممارس العام أن هذا الخطر يرتفع بصفة خاصة لدى الأشخاص، الذين يعانون من أمراض مزمنة كالسكري وارتفاع ضغط الدم وأمراض القلب.
وكلما كان المريض متقدما في العمر، ارتفع خطر حدوث تفاعلات دوائية وآثار جانبية؛ نظرا لتراجع الأداء الوظيفي للكلى مع التقدم في العمر، ومن ثم يتم امتصاص الأدوية بشكل غير سليم.
ولتجنب هذه المخاطر، يتعين على الأشخاص، الذين يتعاطون عدة أدوية في الوقت ذاته، مراجعة الطبيب أو الصيدلي للتحقق من عدم حدوث تفاعلات دوائية بين المواد الفعالة المختلفة.

فوائد تناول فاكهة الصبار


http://www.jordanzad.com/image.php?token=71a54cbef2be81b909a6708ccee62ccc&size=
تُعدّ فاكهة الصبار من الفاكهة المعروفة قديماً، وهي تتميّز بشكلها البيضويّ، ولونها المتدرج بين الأصفر، والأخضر الفاتح، إلى البرتقالي، والوردي، والأحمر، ويسمّى النوع الذي يُستخدم في الغذاء، والطبخ، بالتين الهندي فهو يدخل في صناعة العصائر، والحلويّات، والشّاي، والمربّى، والمشروبات الكحوليّة، وقد استخدم الهنود الحُمر، والصينيون فاكهة الصبر قديماً في علاج الحروق، وتوسّع المكسيكيّون في استخدامها فاستعملوها في الطبّ الشعبيّ، لعلاج السكريّ، والقرحة، والالتهابات، كما استعمل الكوريون نباتها في علاج آلام البطن، والربو، والحروق، وعُسر الهضم، أمّا في صقلّية، فقد تمّ استخدام مغلي زهورها كمدرّ للبول، ويجب الانتباه إلى ضرورة تقشير فاكهة الصبر بشكل جيّد قبل البدء بتناولها؛ وذلك لأنّ الأشواك التي تغطّيها قد تُسبّب أضراراً في الحلق، واللّثة، والشّفاه.
يَنتشرُ الصبّار أو ما يُعرَف ب(الصبّار الكمّثري الشائك) في المناطق الجنوبيّة الغربيّة من الولايات المُتَّحِدة، والمكسيك وهو يشتهر بفوائده الصحّية؛ بسبب محتواه العالي من مُضادّات الأكسدة، كما أنّه يُعَدّ الأكثر استخداماً لمرضى السكّري، بحيث يُخفِّض من مستويات سُكّر الدم، والكولسترول، وذلك عن طريق تقليله لامتصاص كلٍّ منهما في المعدة، والأمعاء، ومن الجدير بالذكر أنّه بالإضافة إلى فاكهة الصبّار، فإنّه يُمكن تناول أوراقه، وزهوره، وسيقانه، ويمكن أن يُستخدَم أيضاً في تحضير المُربَّى، والعصير.
ولتناول فاكهة الصبر فوائد صحيّة عدّة، ومنها ما يأتي:
1- مضادّ للفيروسات:

إذ يمتلك الصبّر خصائص مضادّة للفيروسات، حيث أظهرت الأبحاث أنَّ الصبّار مضاد لفيروس الهربس البسيط وفيروس نقص المناعي البشري، والفيروس المخلوي التنفسي.
2- حماية الخلايا العصبيّة:
إذ قد يساعد الصبر على الوقاية من تلف الخلايا العصبيّة وفقدان وظائفها، حيث وُجدت دراسة أُجريت في عام 2014؛ أنَّ الصبر يحتوي على خصائص تحمي الأعصاب.
3- معالجة تضخم البروستاتا:
إذ قد يُعدّ تضخم البروستاتا مشكلةً مزعجة تُصيب الرجال، وقد أظهرت الأبحاث أنَّ الصبر يمكن أن يساعد على علاج هذه الحالة، كما قد يكون فعّالاً في المساعدة على علاج سرطان البروستاتا.
4- الوقاية من الإصابة بأمراض القلب:

إذ تُعدّ فاكهة الصبر جيدةٌ لصحة القلب، فهي قد تقي من الإصابة بتصلب الشرايين، وأمراض القلب التاجيّة، والجلطة الدماغية؛ لاحتوائها على الألياف الغذائية التي قد تساعد على خفض مستويات الكولسترول الضارّ في الجسم، وتحتوي هذه الفاكهة أيضاً على البوتاسيوم الذي يمكن أن يساعد على خفض ضغط الدم؛ عن طريق تقليل الجهد الحاصل على نظام القلب والأوعية الدموية.
5- تخفيض نسبة كولسترول الدم:
إذ أظهرت الأبحاث أنّ تناول فاكهة الصبر يومياً مع اتباع نظامٍ غذائيٍّ صحيّ يمكن أن يُخفّض مستويات الكولسترول الضارّ، والدهون الثلاثية، أمّا بالنسبة لمستوى الكولسترول الجيد فإنّه لم يتأثر بتناول هذه الفاكهة، وأظهرت الأبحاث أيضاً أنّ تناول فاكهة الصبر يومياً مدة أربعةُ أسابيع يُخفّض من مستوى الكولسترول الضارّ في الدم لدى الأشخاص الذين يعانون من ارتفاع مستوياته لأسبابٍ وراثيّةٍ.
6- مكافحة الإجهاد التأكسدي:

إذ تُشير دراسةٌ صغيرةٌ نُشرت في المجلة الأمريكية للتغذية السريرية إلى أنَّ الصبر قد يُساعد على مُكافحة الإجهاد التأكسدي؛ وهو عمليةٌ بيولوجيةٌ تُتلِف خلايا الجسم السليمة من قِبل الجذور الحرّة مما يزيد من خطر الإصابة بالأمراض المرتبطة بتقدم العمر؛ مثل: تصلب الشرايين، والسرطان.
7- تخفيض نسبة السكر في الدم:

حيث تستخدم المكسيك نبات الصبر لعلاج مرض السكري، إذ يحتوي الصبّار بأشكاله على الألياف الغذائية المفيدة لمرضى السكري، وأثبتت دراسةٌ صغيرةٌ أجريت على الأشخاص المصابين بالنوع الثاني من مرض السكري أنَّ الصبّار يُخفض مستوى السكر والإنسولين في الدم.
8- معالجة مُتلازِمة الأيض:

إذ تُشير الأبحاث إلى أنَّ تناول أوراق الصبّار المُجففة بشكلٍ يوميّ مدّة ستّة أسابيع لا يؤثر في مستويات دّهون الدم لدى النساء المُصابات بمُتلازِمة الأيض، ولذلك ما زال هناك حاجةٌ للمزيد من الدراسات لإثبات فعاليّتها.

فوائد التين الاخضر



https://qlamy.com/wp-content/uploads/2017/11/فوائد-التين-الاخضر1-1.png


التين الاخضر أو التين البرشومي من الفواكه التي تنمو في فصل الشتاء، وأيضا في فصل الصيف عندما تكون الرطوبة معتدلة، وشجرة التين من الاشجار التي تتحمل الجفاف والعطش، فهي أشجار قوية، و موطن زراعته الاصلي في ليبيا، ولبنان، وبلاد فارس، وسوريا.
والتين يعتبر من أشهى الفواكه الموسمية، وثماره لونها أخضر فاتح، ولبها طري، وملمسه لزج، وتتعدد ألوان اللب، فمنها الزهري الفاتح، والاحمر، والابيض العسلي، ومذاقه حلو، وتتنوع ألوانه وأشكاله فمنه الأحمر، والأبيض، والبنفسجي المائل للاسود، ويمكن تناوله طازجا أو مجففا، والتين المجفف يتم صنعه عن طريق وضعه علي الاسطح فيتعرض للشمس والهواء حتى يجف، ويستخدم التين في صناعة المربي، وكذلك في تصنيع بعض الحلوى، وبعض العصائر.
وذكر التين في القرآن، وذلك في قوله تعالى”وَالتِّينِ وَالزَّيْتُونِ” في سورة التين، كما عرف التين منذ القدم، حيث اعتقد الإغريق في التأثير القوي للتين علي قوة الجسم، كما استخدموه في دبغ الشعر، لاحتوائه علي النحاس.
والتين الاخضر من الفاكهة المغذية جدا، وذلك لاحتوائه علي عناصر مهمة للجسم مثل مضادات الاكسدة، والفيتامينات، والألياف، والمعادن، إذ يحتوي التين على فيتامين ب1، و ب2، و A، و C، E، وأيضا بعض المعادن المهمة مثل الكالسيوم، والنحاس، والحديد، والبوتاسيوم، وأيضا يحتوي التين الأخضر علي الاحماض الدهنية الاحادية غير المشبعة مثل أوميجا 3، كما يحتوي على نسبة مرتفعة من سكر الديكستروز.

فوائد التين الاخضر:

تعرفوا معنا على فوائد التين الاخضر الكثيرة..


تساعد الألياف الغذائية الموجودة في التين ، و منقوع اوراق التين علي تقليل إصابة الجسم بالسرطان.
يساعد في معالجة الضعف الجنسي، حيث يساعد في تقوية القدرة الجنسية للرجال بدون مضاعفات الأدوية المتداولة.
يفيد الكالسيوم الموجود بالتين في علاج هشاشة العظام.
يساعد في الحفاظ على شبكية العين عند الكبر.
يساعد في تنظيم مستوى السكر، والجلوكوز بالدم.
يقلل الزيوت الدهنية الموجودة بالبشرة، ويعالج حب الشباب، والبشرة عموما.
يعد التين مضاد للفيروسات والبكتيريا، كما يساعد في معالجة مرض الجدري في مراحله الأولى.
يساعد في تقليل الامساك عند تناوله بانتظام.
يقلل من الآلام الناتجة من التهاب الحلق، ويخفف الالام الصدر.
يطرد السموم من جسم الانسان.
يرطب البشرة ، ويساعد في الحفاظ على جمال البشرة.
يقلل الزيوت الدهنية الموجودة بالبشرة، ويعالج حب الشباب، والبشرة عموما.
يساعد مهروس التين من تخفيف التهابات الجلد للبشرة، وذلك من خلال وضعه عليها.
يساعد ماسك مهروس التين علي تجديد خلايا البشرة، ونضارتها، وتنعيمها.
يعمل فيتامين C الموجود بالتين الأخضر علي تنقية البشرة.
تساعد الإنزيمات النشطة الموجودة بالتين علي تقشير البشرة بصورة طبيعية، وذلك من خلال إعداد مهروس التين.
يقلل من الزيوت الزائدة للبشرة الدهنية.
يساعد في معالجة تشقق الشفاه.
يعزز من نمو الشعر، ويعالج سقوطه.
يمكن استخدامه في عدة ماسكات للشعر، حيث إنه يساعد في تنعيمه.
يساعد الماء الموجود بالتين علي إبقاء البشرة رطبة، كما يساعد في تكوين مادة الكولاجين في البشرة.
يساعد النحاس الموجود بالتين علي تأخير ظهور الشيب.
يعمل على تقوية الطحال، والكبد، ويعمل كملين طبيعي للمعدة.
يساعد حليب التين الذي يعرف باسم “الشري” في علاج الثآليل.
يساعد في معالجة مرض النشاف والرعاف، كما يساعد في تقوية الدماغ.
يساعد في علاج بعض الأمراض الجلدية مثل البهاق، والصدفية.
يساعد التين الأخضر في تفتيت الحصى، وإدرار البول، وتخليص الجسم من السموم.
يفيد مرضى الضغط المرتفع، إذ يعمل علي تخليص الجسم من الماء الزائد.
يساعد منقوع أوراق التين والتين المجفف في تقليل الدهون الضارة للقلب.
تساعد الألياف الموجودة بالتين علي زيادة الشعور بالشبع، فتقل كمية الطعام المتناول، وبالتالي تقليل الوزن.
يساعد منقوع اوراق التين في معالجة التهاب الشعب الهوائية، وتقرحات الجلد.

فوائد التين الاسود


https://modo3.com/thumbs/fit630x300/114356/1465827539/فوائد_التين_الأسود.jpg




التين الأسود يختلف لون قشرة التين كالأخضر الفاتح، والأرجواني أو الأرجواني الفاتح أو الداكن، أو الأسود بحسب النمط الجيني مما يؤدي لاختلاف محتواها من المركبات النشطة حيوياً،[١] ويُعدّ التين من الفواكه الغنية بالعناصر الغذائية ومضادات التأكسد، كما أنها غنية بالألياف أيضاً فقد تعطي الحصة الواحدة من التين ما نسبته 20% من القيمة الموصى بها يومياً، وتُعدُّ هذه الكمية أكثر من الكمية التي يمكن أن توفّرها الحصة الواحدة من أي فاكهة أخرى، وبالرغم من اعتبارها فاكهة إلا أنّها في الحقيقة زهرة منغلقة على نفسها، وتُعدّ الفاكهة الوحيدة التي تنضج على الشجرة.[٢][٣] ويمكن أن يؤكل التين طازجاً أو مطبوخاً لكنّه في أغلب الأحيان يؤكل مجففاً؛ وذلك عبر إزالة محتوى الثمرة من الماء باستخدام أساليب التجفيف مما يسبب تقلّص حجمها مع احتفاظها بمحتواها من السعرات الحرارية والعناصر الغذائية،[٤][٥] وتنتشر أشجار التين في البلاد الاستوائية وشبه الاستوائية، ويمتدّ موطنه الأصلي من تركيا وحتى شمال الهند، حيث تنتشر ثماره في العديد من دول الشرق الأوسط، في حين تعدّ الولايات المتحدة، وتركيا، واليونان، وإسبانيا المنتج الأول للتين المجفف، ويتوفر التين الطازج في شهر تموز وحتى شهر أيلول، أما التين المجفف فيتوفّر على مدار العام.[٢][٣] فوائد التين الأسود لا تخص معظم المراجع التي تتحدث عن فوائد التين الصحية نوعاً بحدّ ذاته كالتين الأسود، وله فوائد عديدة كغيره من أنواع التين سواء كان طازجاً أو مجففاً، ومنها ما يأتي:[٢] المساعدة على إنقاص الوزن: حيث يوصى بتناول التين للأشخاص الذين يعانون من السمنة حيث إنّه يُعدّ مصدراً غنياً بالألياف التي يمكن أن تساهم في إنقاص الوزن، ولكن لا يجب الإكثار منه كونه في الوقت ذاته مصدراً غنياً بالسعرات الحرارية. المساهمة في السيطرة على السكري: حيث يساعد محتوى التين العالي من الألياف على ذلك، إضافة إلى أن محتواه من البوتاسيوم يساعد على تنظيم امتصاص السكر بعد الوجبات الثقيلة، كما أظهرت بعض الدراسات فعالية أوراق التين في تقليل مستويات السكر في الدم. تقليل مستوى الكوليسترول: حيث يحتوي التين على الألياف القابلة للتحلل مثل البكتين التي تساعد على طرح الكوليسترول من الجسم، وتحسين حركة الأمعاء. الوقاية من أمراض القلب: حيث يحتوي التين المجفف على كميات كبيرة من الأوميغا-3، والأوميغا-6، والفينول والتي تساعد على تقليل احتمالية الإصابة بهذه الأمراض. تقليل الإجهاد التأكسدي: حيث يحتوي مستخلص التين على مضادات تأكسد تُنظِّم مستويات الأحماض الدهنية وفيتامين هـ في الدم. الوقاية من هشاشة العظام:وذلك لكونه مصدراً نباتياً جيداً للكالسيوم.[٦] تحسين صحة الجلد: حيث يُعدّ التين مصدراً جيداً للعديد من الفيتامينات والمعادن، ومضادات التأكسد التي تساهم في الحفاظ على صحة الجسم بشكل عام بما في ذلك الجلد.[٦] الحفاظ على صحة الشعر: إذ أظهرت بعض الدراسات أنّ العديد من العناصر الغذائية الموجودة في التين تساهم في الحفاظ على صحة الشعر، ومن هذه العناصر: الزنك، والنحاس، والسيلينيوم، والمغنيسيوم، والكالسيوم، وفيتامينات ب، بالإضافة إلى فيامين ج.[٦] علاج الإمساك: حيث يحتوي التين المجفف على كمية جيدة من الألياف ويمتلك تأثيراً مليّناً.[٧] المساعدة على الوقاية من ارتفاع ضغط الدم: حيث يحتوي التين على كمية عالية من البوتاسيوم ولا يحتوي على الصوديوم.[٨] القيمة الغذائية للتين الأسود يبيّن الجدول الآتي محتوى حبة متوسطة من التين تزن 50 غرام من العناصر الغذائية:[٩] العنصر الغذائي الكمية الماء 39.55 مليليتراً السعرات الحرارية 37 سعر حراري البروتينات 0.38 غرام الدهون 0.15 غرام الكربوهيدرات 9.59 غرامات الألياف 1.4 غرام الكالسيوم 18 ملغراماً الحديد 0.18 ملغرام المغنيسيوم 8 ملغرامات الفسفور 7 ملغرامات البوتاسيوم 116 ملغرامٍ الزنك 0.07 ملغرام فيتامين ج 1.0 ملغرام فيتامين ب1 0.03 ملغرام فيتامين ب2 0.025 ملغرام فيتامين ب3 0.2 ملغرام فيتامين ب6 0.057 ملغرام الفولات 3 ميكروغرامات فيتامين أ 71 وحدة دولية فيتامين هـ 0.06 ملغرام فيتامين ك 2.4 ميكروغرام أضرار التين الأسود على الرغم من فوائد التين العديدة إلا أنه قد يؤثر بشكل سلبيّ على بعض الأشخاص ومن هذه الآثار:[٦] زيادة تخثر الدم: حيث يحتوي التين على كميات عالية من فيتامين ك الذي يُعدّ مخثراً طبيعياً للدم، مما قد يؤثر في الأشخاص الذين يتناولون أدوية تميّع الدم أو مضادات التخثر. الإصابة بالإسهال: فقد يمتلك التين تأثير المليّنات، ويمكن أن يؤدي تناول كميات كبيرة منه إلى الإسهال عند بعض الأشخاص مما قد يُوصى بتجنب استهلاكه. الإصابة بالحساسية: إذ إنّ الأشخاص المصابون بالحساسية من التوت واللثي المطاطي والتين النجاميني قد يتعرضون للإصابة برد فعل تحسسي من التين.[١٠] الشعور بحرق أو ألم في اللسان: ويحدث ذلك عند تناول كميات كبيرة من التين الطازج، لاحتواء حليب التين على إنزيمات الببتيداز الهاضمة للبروتينات.[٧] إمكانية الإصابة بنزيف في الجهاز الهضمي: إذ يمكن أن تسبّب عصارة التين ذلك عند بعض الأشخاص خاصّة في حال تناوُلِه بكميات كبيرة.[١٠] إمكانية خفض مستوى السكر في العمليات الجراحية: مما قد يؤدي لبعض المخاوف من عدم قدرة السيطرة على مستوى السكر أثناء وبعد العمليات الجراحية.[١٠] الإصابة بتسوُّس الأسنان: إذ إنّ معظم الفواكه المجففة ومنها التين تُعدّ غنية بالسكر ودَبِقة الملمس مما قد يؤدي لالتصاقها بالأسنان والشقوق تاركة فيها الكثير من السكر مما يزيد من احتمالية التسوّس؛ ولذلك فإنّه يُوصى بغسل الفم وتفريش الأسنان واستخدام الخيط السني.

حليب التين دواء لسائر الأمراض الجلدية المستعصية!

http://www.jordanzad.com/image.php?token=baaeb439cc8acb6e56724ee6a0b8143c&size=
يعتبر التين من الثمار المشهورة منذ القدم سواءً كان جافاً ( قطين) أو أخضراً غضاً، وتعدّ فلسطين موطنه الأصلي، وهو يتواجد في كلٍّ من تركيا ولبنان والأردن وسوريا، كما أنه يُزرع في كلّ مناطق حوض البحر المتوسط وأغلب المناطق ذات المناخ المعتدل والدافئ. يحتوي التين على العديد من العناصر الغذائية والفيتامينات المهمّة في علاج العديد من الأمراض؛ فهو مليء بفيتامين a، وفيتامين c، وفيتامين b، ونسبة من الأملاح مثل: النحاس والبوتاسيوم والحديد والكالسيوم، بالإضافة إلى نسبةٍ كبيرة من سكر الديكستروز والذي يعادل 50% من تركيبته.
أقوى ما في شجر التين لبنه يفوق قوته بعض الأدوية الطبية الكيمياوية وخاصة التين النيء الأخضر وموجود في عوده عند كسره من الورق وإذا أستخدم فور إخراجه وهو اجود ويمكن أن يجلب غصناً كاملاً وحتى من غير ثمرته التين وجعله في ماء ليحافظ على رطوبته وحليبه مدة أكثر فهو يكفي للعلاج حتما، وهناك نباتات أخرى تتميز بقوة حليبها تدعى( نباتات اليتوع ) مثل - العشر - الشبرم - فربيون - يراوه - جيجان وغيرها ، فاسأل عن ( اليتوع ) من هذه الأشجار لبنه كنز ، وقطر منه على لسانك فإن وجدته وكأنه يقرح فهو القوي المفيد .
فوائده :-
- دواء عظيم الفائدة لكافة الأمراض الجلدية دون استثناء ومن قوته تأتي النتيجة مسرعة بل وأحياناً من مرة واحدة وأقصا ما يتأخر كعلاج أسبوعا واحدا إلا أنه يقرح الموضع الذي يلامسه إن كان على الجلد والأحشاء الداخلية وهذه الخاصية القوية هي المطلوبة ليكون دواءا فعالا وخاصة ( للثأليل ) ( يقطر عليه حليب التين ، أو يكوى بحطب التين مجرب
)والبواسير والجيوب الأنفية وإزالة اللحم الزائد والبهاق والكلف والحكة والحساسية والجرب المتقرح والقروح المتعفنة والمتأكلة الغرغرينا والقوباء والثعلبة وداء الفيل والصدفية وأمراض الشرج والخنازير وإذهاب الخال الشامة ، والمسامير والسوسة في القدمين واليدين.
- يستعمل لإزالة الشعر الغير المرغوب فيه ويقطع إنباته تدريجياً، والأكياس المائية، والجدري والصدفية، وقوي الجلاء للبشرة ومنق للآثار المختلفة والبقع الملونة- فيجب الإحتراز من ملامسة العين فيضرها ويجب تخفيفه أو جعل قطرات منه للاستعمالات الداخلية.
- مع العسل للغشاوة في العين والظفرة والتهاب قرنية العين وابتداء الماء الأزرق وغلظ الطبقات ويجب الاحتراز أو تحت إشراف خبير.
- يقطر في السن المتآكلة لقتل الدود وإذا أكثر يفتت السن ويسقطه وعند استخدامه في الفم يجب عزل اللسان بالطباشير حتى لا يقرحه.
- علاج عظيم لكافة مشاكل المهبل والرحم من تليفات وأكياس وإنسداد فينقي الرحم وينزل الحيض، هنا خيارين إما أن يستخدم قطرات أو تعبأ بكبسولات فارغة فيخرمش داخل المهبل ويكون قوي الفعل ، أو يخلط مع غيره من أدوية الرحم كالمراهم والكريمات أو زبد.
- إذا قطر على التين وجفف لوقت الحاجة أو بلوز مسحوق أسهل البطن ولين صلابة الرحم ، وإذا شرب مع الخل والماء أسهل بلغما ومرة ، مع دقيق الحلبة للنقرس
ومن كان خائفا من لبن التين لمعالجة كل هذه الامراض فليأكل التين الأخضر غير مكتمل النضج مع قليل من عوده ، فيقلع كل الزوائد اللحمية إبتداءا من الفم والبلعوم والجيوب الأنفية وإنتهاءاً بالمخرج و بواسيره.
- مفيد للبروستات خاصة إذا ضمد من أقرب موضع أليه أو إدخاله من خلال الإحليل بواسطة الكوادر الطبية.
- أوراق التين الطازج أكثر فائدة يشرب كالشاي لإضطرابات الحيض وإدراره وتعديل الهرمونات النسائية، ويخفض نسبة السكري في الدم ويفعل نشاط البنكرياس والأنسولين، وينفع للربو ، والنقرس لكونه يعدل نسبة الحمض اليوريك في الجسم، يمنع الاستسقاء، يقوي العظام، ويقي من إرتفاع الضغط ،وينشط الكلى والكبد يزيل تضخم الطحال ، ينشط الدورة الدموية والشرايين ويشفي أمراضها ، وتشنج القصبات الهوائية وإلتهابات الأغشية والحويصلات الهوائية، وينظم إظطراب الحيض وطول مدته.
- له خواص مطهرة قابضة والقدرة على تطهير القروح الباطنة في الأغشية المخاطية مثل قروح الفم والرحم والمعدة ، وبنفس الوقت هو يقرح البدن ويفتح أفواه القروح خارجيًا ومزجاً بالدبق المسحوق يغنيك عن العمليات الجراحية والحديد لمعالجة أصعب القروح والدمامل والأكياس الدهنية والعبرة ففي مدة مكثه.
- يخرج الرمل من الكلى مع ماء الخاثر أو الخل.
- لذا تعبئة قنينة زجاجية من حليب التين لوقت الحاجة بمثابة كنز لا يعوض لمساعدة الآخرين لإسعافهم من الأفات الجلدية خاصة في وقت لربما غير موسم التين الذي يكثر فيه الحليب السحرى لكل هذه المشاكل الصحية ويفعلونه البعض من غير أن يكشفوا أنه حليب التين ليسترزقوا منه، يقال عنه يجمد اللبن مثل الانفخة ويذيب الجامد مثل الخل .

وصفات منزلية لمعالجة الإمساك

http://www.jordanzad.com/image.php?token=def2da990a8dbec5144defba809f3e60&size=



“الإمساك” واحد من المشاكل المزعجة التي يعاني منها الكثير من الأشخاص، سواء بشكل مزمن أو نتيجة تناول أطعمة معينة، ،و أفضل العلاجات المنزلية للإمساك الذي يمكنك اعتماده للحد من الأعراض التي تعانين منه أنت وأسرتِك.
دبس السكر: يذكر أن تناول ملعقة صغيرة من دبس السكر قبل الذهاب إلى النوم من شأنها أن تحد من الأعراض التي تعانين منها. هذا ويحتوي دبس السكر على نسبة عالية من الفيتامينات والمعادن التي تحتاجين إليها والتي تفيد الصحة.
الألياف:
تساعد الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من الألياف على تنظيف الجهاز الهضمي وعلى تسهيل حركة الأمعاء في الجسم. لذلك، تأكدي من الحصول على ما بين الـ20 والـ35 غرامًا من الألياف يوميًا وذلك من خلال إضافة الخضراوات والفول والعدس والشوفان واللوز والشعير والفاكهة الطازجة والمجففة إلى نظامك الغذائي الصحي مع التأكد من الحصول على الكمية اللازمة من المياه خلال النهار.
شاي النعناع والزنجبيل:
إن هذا النوع من الشاي يساعد على الحد من هذه الأعراض من مشاكل الجهاز الهضمي إذ يحتوي النعناع على المنثول والزنجبيل على عشبة تسهل حركة الأمعاء في الجسم.
الدهون الصحية:
يحتوي زيت الزيتون والمكسرات والأفوكادو على الدهون الصحية التي تساعد على تليين الأمعاء وعلى تخفيف أعراض الإمساك.

ماذا يحدث للجسم عند تناول الموز على معدة خاوية؟


http://www.jordanzad.com/image.php?token=d98b18dae855cdd9584f6470d27119cf&size=
نصحت مجلة "فرويندين" الألمانية، بعدم تناول الموز على معدة خاوية، لما قد يسببه من أضرار صحية بالجسم،
وأوضحت المجلة الألمانية، أن الموز لا يعد الوجبة المناسبة للإفطار على معدة خاوية، على الرغم من التوصيات الغذائية بتناول ثلاث ثمرات منه يومياً على الأقل، بسبب احتوائه على كميات كبيرة من الفيتامينات والطاقة، وذلك للأسباب التالية:
عند تناول الموز على معدة خاوية، يرتفع مستوى السكر في الدم على الفور، ومعه يزيد مستوى الحمض في الجسم، وعلى الرغم من أن الموز من العناصر الغذائية التي تمنح الجسم الطاقة بسرعة، وهذا ما يجعله فاكهة مثالية لمن يمارسون التمارين الرياضية، إلا أن هذه الطاقة سرعان ما تنفد، وبعدها يشعر الجسم بالتعب.
يتكون الموز من السكر بنسبة تصل إلى 25 %، ويؤدي ذلك عند تناوله على معدة خاوية، إلى زيادة مستوى الأنسولين في الدم بسرعة، وبعدها ينخفض بشكل كبير، ثم يعاود الجسم الشعور بالجوع.
يحتوي الموز على العديد من المواد الغذائية الصحية، مثل فيتامين B6 والكالسيوم، ولكن هذه العناصر لا يتم امتصاصها من الجسم بشكل جيد، إلا عند تناول الموز مع عناصر أخرى، مثل الموسلي والمكسرات والعسل، وفي هذه الحالة، يصبح الموز مناسباً لوجبة الإفطار.

دون جراحة ..
تخلصوا من البواسير بسرعة غير متوقعة


http://www.jordanzad.com/image.php?token=3a528d214bd723579830da0e992351da&size=

هل تعانى من البواسير وأعراضها المزعجة يمكنك التخلص منها بوصفة سريعة وسهلة بدون جراحة باستخدام وصفات طبيعية يقدمها موقع "بولد سكاي" الهندي.

-زهور البابونج .. بعد نقعها يمكن إستخدامها على شكل كمادات حول المنطقة المصابة وستدهشين بالنتيجة ..

-عشبة القرض .. غنية بالفلافونويدات التي تعمل على حماية الأوعية الدموية وتقويتها.

-الألوفيرا .. وضع القليل من الألوفيرا على المنطقة المصابة مع التدليك اللطيف. فهذا يقلل من الشعور بألم البواسير.

-عصير الليمون .. بللى قطعة من القماش بعصير الليمون مع التدليك اللطيف.

-زيت اللوز.. بللى قطنة من زيت اللوز على منطقة البواسير فهذا يحد من الشعور بالالم ويقلل التورم والإحمرار.

-خل التفاح .. يساهم في تقليص الأوعية الدموية والتخلص من تورمها.

تشغيل المروحة أثناء النوم يسبب أمراضا خطيرة

http://www.jordanzad.com/image.php?token=2e6d83eb6254d05899a1fda635c627a4&size=
حذر مارك ريدديك خبير في عادات النوم، من تشغيل المروحة الكهربائية أثناء النوم لأنه قد يسبب أمراض عديدة وخطيرة.
وأكد ريدديك، على موقع روسي اليوم، أن استخدام المراوح، تسبب الحساسية، كما أنها مُضره للأشخاص الذين يعانون من الربو، وأوضح أن وجود مروحة السقف في الغرفة، تساعد على النوم أثناء الليل، وبالنسبة لآخرين، يمكن أن يمنعهم من النوم وتسبب نوبات الربو وجفاف العين".
وتابع ريدديك ، أنه من المعلوم أن المرواح تقوم بتحريك الغبار في جميع أنحاء الغرفة، لتصل الجسيمات الدقيقة إلى الجيوب الأنفية، ما يمكن أن يسبب الكثير من المتاعب لمرضى الربو.
وطالب ريدديك، بضرورة تنظيف المروحة قبل استخدامها، والبحث عن طرق أخرى للحفاظ على برودة غرف النوم أثناء موجة الحر.
من جانبه، أكد الدكتور محمود عبد المجيد، استشارى أمراض الصدر والحساسية، أنه من الضروري أن يمسح الشخص عرقه قبل أن يجلس في مكان يوجد به تكييف أو مروحة حتي لا يصيبه مرض.
وأشار خلال استضافته ببرنامج " صباح الخير يا مصر"، إلى أنه من الضروري عند المجيء إلى المنزل أن يجفف الشخص عرقه ومن ثم يتناول كوبا من الماء البارد وليس المثلج ومن ثم يبدأ إشعال التكييف أو المروحة.
وأكد ضرورة إجراء صيانة سنويا لجهاز التكييف، نظرا لأنه يتراكم فيه التراب والميكروبات والفيروسات التى يمكن أن تصيب مرضى الحساسية.
وأوضح أن التكييف بالنسبة لمريض الربو مفيد للغاية، نظرا لأنه يقوم بتجفيف الجو حول المريض، مضيفا أن الرطوبة تعد من مسببات ضيق النفس وللأزمات الربوية.

مضار إهمال وجبة الفطور الصباحية

http://www.jordanzad.com/image.php?token=552c788ef76dbfed1a4e3719413e67b5&size=
جاء بالعديد من المقالات الصحية أهمية وفوائد وجبة الإفطار على الصحة والجسم، كما نصح الكثير من أخصائي التغذية الأشخاص بضرورة تناول وجبة الإفطار لما لها من إيجابيات على نشاط الجسم،
وفي حال تم إهمالها يتسبب الشخص في العديد من الأضرار لجسمه، قد لا يكون على دراية بها، فقد نشر موقع هندي 5 أمراض تهدد سلامة الشخص الذي لا يتناول وجبة إفطاره، تعرفوا عليها:
- انخفاض وظيفة الدماغ:
عند إهمال وجبة الإفطار يبدأ العقل في استقبال كميات أقل من الأكسجين في الدم، مما يؤثر على الوظائف المعرفية المختلفة في الدماغ.
- الإصابة بداء السكري:
إهمال وجبة الإفطار بانتظام يمكن أن تجعلك أكثر عرضة لمرض السكري، ويرجع ذلك إلى أن الجسم يفرز ضعف مستويات الغلوكوز في الجسم عندما يكون في حالة صيام.
- التهاب المعدة:
إن عدم تناول الطعام لفترة طويلة والبقاء على الريق لساعات طويلة في الصباح، يمكن أن يؤدي إلى تراكم الغازات في المعدة، فينتج عنها التهاب المعدة والحموضة.
- تدهور صحة القلب:
أظهرت الأبحاث أن الأشخاص الذين يهملون وجبة الإفطار يتعرضون لخطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية، نظرا لبعض تغيرات عملية التمثيل الغذائي التي تحدث في الجسم.
- زيادة الوزن:
آلام الجوع تزداد عندما تهمل وجبة الإفطار، وقد يميل الشخص إلى تناول الكثير من الطعام في وقت لاحق، ما ينتج عنه زيادة في الوزن.

علماء يحذرون من خطر يسكن في أوراق الخس



http://www.jordanzad.com/image.php?token=d4f02ff13662096d2dbaf1f9ace91bfb&size=

حذر باحثو جامعة "جنوب كاليفورنيا" من أن الخضروات الخضراء المورقة، مثل الخس، هي الأكثر احتمالا لنقل البكتيريا الخطيرة المقاومة للمضادات الحيوية.
ولطالما شكّل الخس موضع اهتمام الخبراء، لأن الطيات الطبيعية في الأوراق تجعل من الصعب غسلها جيدا. وغالبا ما تؤكل الخضر الورقية نيئة، ما يعني أن البكتيريا لم تتعرض للحرارة، بحسب " ديلي ميل".
وصُنفت الأنواع المقاومة للمضادات الحيوية كواحدة من أكبر الأخطار التي تهدد صحة الإنسان.
وفي الدراسة، أضاف الباحثون سلالات من طفرات بكتيريا E.coli إلى أوراق الخس، قبل إطعامها للفئران التي تلقت علاجا بالمضادات الحيوية مدة 4 أيام، وفقا لتقرير New Scientist.
وتمكنت بكتيريا E.coli من استعمار أمعاء الفئران، على الرغم من علاج المضادات الحيوية.
وأظهرت الأبحاث السابقة أن البكتيريا المقاومة يمكن أن تنتقل إلى الخضروات من خلال التربة المخصبة بالسماد العضوي، أو من المياه المستخدمة لري مزارع المحاصيل.
وعلى الرغم من أن هذه البكتيريا المقاومة للمضادات الحيوية قد لا تسبب عدوى فورية، إلا أن تراكمها في الجسم يمكن أن يطور مرضا يصعب علاجه.

فوائد الحلبة الـ 16 ستصدمكم
http://www.jordanzad.com/image.php?token=c44be754dc2b3fc89f051094493d5c14&size=

فوائد الحلبة لا تقدّر بثمن، فهذا النبات "الذهبي" يملك من المنافع الصحية ما لا يعدّ ولا يُحصى، والحلبة قادرة على علاج الصداع، وخفض مستوى السكر في الدم، وتخليض الجسم من السموم، وعلاج السعال والتخفيف من أعراض الربو، وغيرها الكثير، تعرّفي إليها في القائمة الآتية وبحسب ما ذكره الطبيب العربي والعالم إبن سينا

في كتابه:
_ الحلبة تعمل على خفض مستوى السكر في الدم.
_ الحلبة لـ علاج البثور في البشرة.
_ الحلبة من أجل التغلّب على الصداع.
_ الحلبة تُعتبر علاجًا لـتورّم العينين.
_ الحلبة قادرة على طرد البلغم وتسكين السعال وتليين الصدر والحلق.
_ الحلبة تخفف من حدّة نوبات الربو.
_ الحلبة تنقّي الدم من السموم.
_ الحلبة تعمل على تقوية الأعصاب.
_ الحلبة قادرة على تفتيت الحصى والتخلّص من الرمال في الكلى.
_ الحلبة تعمل على إدرار البول.
_ الحلبة تعالج بحّة الصوت.
_ الحلبة علاج لاضطرابات الدورة الشهرية.
_ الحلبة تحدُّ من تساقط الشعر.
_ الحلبة تقلل من تجاعيد البشرة.
_ الحلبة تعمل على تسكين الصداع المزمن.
_ الحلبة قادرة على إدرار الحليب لدى المرضعات.
نصيحة:
قومي باستشارة الطبيب أو إختصاصي/ة التغذية قبل تناول الحلبة، لتجنّب الآثار السلبية على الجسم، لكن لا بأس من استعمال الحلبة في تحضير الأقنعة المنزلية للحصول على بشرة نضرة.

هل تعانون من ارتجاع حمض المعدة إلى المريء؟

الحل في قبضة مكسرات



http://www.jordanzad.com/image.php?token=fe5f238656ceb45d7b1bb29aaccb0699&size=


يعاني الكثير من الأشخاص من مشكلة ارتداد حمض المعدة إلى المريء.
وهي تحدث طعماً مراً ومزعجاً في الفم كما أنها تشعر بعدم الارتياح عموماً.
ولمنع حدوث ذلك ينصح بتناول بضع حبات من اللوز النيئ والخالي من الملح خلال النهار.

فهذا يساعد على محاربة الحموضة الزائدة في المعدة، بحسب "لها".
ويعود السبب إلى أن اللوز يحتوي على زيت يشكل حماية لجدار المعدة من تأثير حموضة الطعام

ويساهم في إعادة التوازن إلى إفراز العصارة الهضمية.
ومن الممكن أيضاً اللجوء إلى بيكربونات الصودا من أجل حلّ المشكلة نفسها. وفي هذه الحالة

ينصح بمزج نصف ملعقة وسط منه مع كوب من الماء الفاتر والقليل من عصير الليمون وشرب

المزيج قبل مواعيد الوجبات.
ومن المفيد ايضاً استخدام خلاصات عشبية مثل النعناع والبابونج والكمون والزنجبيل

والشومر وغيرها.

أيهما أفضل للطهي زيت الزيتون أم زيت الذرة؟

http://www.jordanzad.com/image.php?token=2d28b61062e9150451ce3b68f533f462&size=



أفادت دراسة إسبانية حديثة، بأن طهي خضراوات الثوم والبصل والطماطم بزيت الزيتون البكر، يزيد من قيمتها الغذائية وفوائدها العلاجية وعلى رأسها مكافحة أمراض القلب والسكري.
الدراسة أجراها باحثون بكلية الصيدلة والعلوم الغذائية في جامعة برشلونة الإسبانية، ونشروا نتائجها، في العدد الأخير من دورية (Molecules) العلمية.
وأجرى الفريق دراسته لاكتشاف الآثار الصحية للطهي بزيت الزيتون البكر، الذي يعد مكونًا أساسيًا في حمية البحر المتوسط.
ويتميز النظام الغذائي لشعوب أوروبا المطلة على البحر الأبيض المتوسط، بالاعتماد على زيت الزيتون كمصدر أساسي للدهون، بجانب الإكثار من تناول الفواكه والخضراوات والحبوب الكاملة والبقوليات والمكسرات، وتناول الأسماك والدواجن على الأقل مرتين في الأسبوع، والحد من تناول اللحوم الحمراء، ويعرف هذا النظام الغذائي بـ«حمية البحر المتوسط».
ويرتبط هذا النظام بفوائد صحية، أبرزها علاج السمنة والوقاية من مرض السكري، كما أنه يخفض خطر الإصابة بالنوبات القلبية والسرطان.
ولتحقيق أكبر استفادة من هذه الحمية، حاول الباحثون في دراستهم الجديدة تقييم طريقة الطهي التي ​يمكن أن تحقق فوائد علاجية أكبر.
وجرب الفريق ذلك مع صلصة «السوفريتو»، وهي صلصة مصنوعة من الطماطم والبصل والثوم وزيت الزيتون ودقيق الذرة، وهي عنصر أساسي في حمية البحر المتوسط.
ووفقًا للباحثين، تحتوي هذه الصلصة على حوالي 40 مركبا مختلفا من المواد المضادة للأكسدة ومركبات الفينول وكمية عالية من الكاروتينات، ويرتبط استهلاكها بتقليل مخاطر أمراض القلب والأوعية الدموية وحساسية الأنسولين.
ووجد الباحثون أن طهي مكونات «السوفريتو» وهي البصل والثوم والطماطم بزيت الزيتون البكر، يمكن أن يساعد الخضراوات على إنتاج مزيد من مضادات الأكسدة ومركبات الكاروتينات والبوليفينول في مكونات الصلصة، وكلها عناصر ومضادات أكسدة مفيدة لصحة الجسم.
وقالت الدكتورة روزا لامويلا إن «النتيجة الرئيسية للدراسة هي أن طهي الخضراوات بزيت الزيتون البكر الممتاز يزيد من نسب امتصاص المركبات النشطة حيوياً، مثل الكاروتينات والبوليفينول الموجودة في الخضراوات».
وكانت دراسة سابقة كشفت، أن حمية البحر المتوسط، يمكن أن تحسن الأداء العقلي والذاكرة والذكاء، وتحد من آثار الشيخوخة على الدماغ لدى كبار السن.

خطورة مكيفات الهواء في المكاتب
على الصحة...


http://www.jordanzad.com/image.php?token=3215ea1d229405deab6db7d64a66d815&size=


يستخدم الكثيرون مكيفات الهواء صيفا في المكاتب ويعتبرونها المنقذ الوحيد من ارتفاع درجة

حرارة الهواء، لأنها تبرد الجو ويشعر العاملون بتحسن مزاجهم.
ولكن يجب أن يعلم الجميع أن مكيف الهواء يمكن أن يكون السبب في سوء الحالة الصحية

والإصابة بأمراض البرد وغيرها.
فما العلاقة بين مكيف الهواء وأمراض البرد؟
مع ارتفاع درجات الحرارة يلجأ الناس إلى الأماكن الباردة. ولكن لا يدرك الجميع ماذا
سيحصل من المكوث في غرفة باردة. حتى أن البعض يخفضون درجة الحرارة التي
يعطيها المكيف ليشعروا بالبرد أكثر. وهذا خطأ فظيع لأنه يهدد بمشكلات صحية معقدة.
إن الإصابة بأمراض البرد بسبب عمل مكيف الهواء أمر واقع ومؤكد، وأكثر من هذا يمكن

أن يصاب الشخص الجالس في غرفة مبردة بتيار هوائي من المكيف بأمراض لم يدرس الخبراء
تطورها جيدا حتى الآن.
ولكن من المهم مراعاة القواعد الرئيسية العامة عند العمل في مكتب مكيف.
أولا، يجب ألا يتدفق تيار الهواء البارد من المكيف مباشرة على الشخص، ثانيا، يجب
ألا تقل درجة حرارة الغرفة عن 18 درجة مئوية، ويفضل أن تتراوح بين 18 و24 درجة مئوية.
وبالطبع ليست أمراض البرد السلبية الوحيدة لمكيفات الهواء. فعلى أسطح مختلف الاثاث

والأجهزة بما فيها المكيفات يتراكم الغبار الذي يعني تراكم مسببات الحساسية. أي أن المكيفات

من هذه الناحية تشكل خطورة على الصحة أيضا.
كما أنه إذا لم يتم تنظيف المرشحات في الوقت المناسب من الغبار والقذارة المتراكمة فإنها

تتحول إلى حاضنة للغبار ومسببات الحساسية. أي أن المكيفات التي لا تنظف تصبح مصدر

خطورة على الصحة.
عموما لا يمكن للمكيفات أن تحل محل تهوية الغرف. لأن المكيف يعمل على تدوير الهواء،

في حين تعمل التهوية على تغيير الهواء في الغرفة وطرد المواد الضارة. لذلك كلما تكررت

عملية التهوية، كانت أفضل لصحة العاملين في المكتب أو في المنزل.

لماذا لا ينبغي تذوق العجين قبل خبزه؟

http://www.jordanzad.com/image.php?token=d5e43f2178f0e76879f5137166d6276a&size=
كشف خبراء من مراكز السيطرة على الأمراض والوقاية منها (CDC) عن مخاطر تناول العجين الخام قبل خبزه.
ونشرت CDC تغريدة على “تويتر” تقول: “قل لا للعجين الخام! العجين والخليط غير المطهو يمكن أن يتسببا بالتسمم الغذائي”.
وعلى موقعها في شبكة الإنترنت، تحدثت CDC بتفصيل أكبر عن هذا التحذير، الذي يركز على البكتيريا الموجودة في الطحين، وكذلك البيض.
وجاء في الشرح المفصل: “الطحين منتج زراعي خام، هذا يعني أنه لم يُعالج لقتل الجراثيم مثل الإشريكية القولونية (E. coli). يمكن للجراثيم الضارة أن تلوث الحبوب أثناء بقائها في الحقل، أو خلال الخطوات اللاحقة عند إنتاج الطحين. وتقتل البكتيريا عندما ينضج الطعام المكون من الطحين، لهذا السبب يجب ألا تتذوق أو تأكل أبدا عجينا خاما”.
ويمكن للبيض النيئ أن يصيبك بالمرض، حيث يمكن أن يحتوي على جرثومة السالمونيلا، والتي تُقتل عند طهيها.
وما يثير القلق عند استهلاك هذه البكتيريا، هو قدرتها على التسبب ببعض أعراض التسمم الغذائي، بما في ذلك تشنجات المعدة والإسهال والقيء.
وبناء على هذه النتائج، فإن مركز السيطرة على الأمراض يحث الناس على أن يكونوا حذرين بشأن الأطعمة النيئة التي يستهلكونها.
وأضافت CDC: “لا تتذوق أو تأكل أي عجينة خام، وأي خليط بسكويت أو فطائر مكونة من الطحين الخام”

الشموع المعطرة أكثر ضررا بالصحة من السجائر


http://www.jordanzad.com/image.php?token=fa40993a209d860cb49c5957a0bdf656&size=


أظهرت نتائج دراسة أجريت في أمريكا مؤخرا ان الشموع المعطرة التي كثيرا ما تستخدم لجعل الاجواء في المنزل مريحة ورومانسية يمكن ان تؤثر سلبا على جسم الانسان، حسب ما نقلته صحيفة "دايلي مايل" البريطانية.

وقد أت علماء أمريكيون ان الابخرة المنبعثة لدى احتراق الشموع المعطرة تحتوي في كثير من الاحيان على نسبة أكبر من السموم من دخان السجائر.

واذ يتم عادةً اشعال مثل هذه الشموع في غرف لا تتم تهويتها بصورة جيدة، فيمكن ان تتراكم المواد الكيميائية الضارة التي تفرز أثناء عملية الاحتراق في الاجواء وتبقى في هذا المكان المغلق لمدة طويلة، الامر الذي يزيد من خطر اصابة الشخص الذي يمضي الكثير من الوقت في الغرفة بالربو وأمراض الجلد المختلفة.

أولا وقبل كل شيء ينبغي توخي الحذر عند استخدام الشموع المعطرة الرخيصة الحاوية على مادة البرافين. وأفاد عميد حميدي الاخصائي من جامعة كارولينا الجنوبية المشرف على الدراسة بأنه خلال عملية احتراق الشموع المعطرة التي تستخدم مادة البرافين في تصنيعها تفرز في الهواء الكمية الأكبر من المواد الضارة، لان درجة احتراق شموع كهذه ليست كافية لازالة المواد السامة.

وأوضح حميدي قائلا انه "اذا كنت تشعل شمعة معطرة يشمل تركيبها البرافين من حين لآخر، فان الاحتمال قليل في ان تؤثر البخور المفرزة على صحتك سلبا. ولكن عندما يصبح الامر عادةً ويتم اشعال عدة شموع يوميا على مدى سنوات عديدة أو بانتظام في غرفة استحمام لا يمكن تهويتها، فقد يسبب كل ذلك ظهور مشكلات صحية خطيرة".

أما فيما يخص الشموع الغالية التي صنعت من مواد طبيعية وزيوت العطور، فانها نادرا ما تشكل خطرا على الصحة.

ويقول الاخصائيون ان ذبالة الشمعة يمكن ان تكون هي الاخرى داعيا للقلق. وتعد الذبالة العادية المصنوعة من الألياف أقل خطرا، الا انها تحترق بصورة أسوأ من الذبالة التي تحتوي في داخلها سلكا معدنيا رقيقا. وتتسم الأخيرة بطول الاحتراق، بيد انها تفرز نسبة أكبر من المواد الضارة بالمقارنة مع سواها.

هل “يشفي” حليب الإبل من مرض السكري؟

http://www.jordanzad.com/image.php?token=851477a08f942d1ed55acd3d0b8098bd&size=
انتشر استخدام حليب الإبل على نطاق واسع كونه من الأطعمة الغنية بالعناصر الغذائية الضرورية والجزيئات التي تعزز الصحة.
وعلى الرغم من أنه لا يمكن اعتبار هذا الحليب من “الأطعمة الخارقة”، بغض النظر عن حقيقة أن هناك الكثير من الأدلة حول فوائده الصحية، لكن دراسة جديدة أثبتت أن منتجات حليب الإبل يمكن أن تكون لها فوائد كبيرة للمرضى الذين يعانون من مرض السكري من النوع الثاني.
ويتكون الحليب من الدهون والبروتينات، بما في ذلك الغلوبولين المناعي (الأجسام المضادة التي تنتجها خلايا البلازما) والحويصلات (سائل ينتج عن الخلايا المحاطة بغشاء دهني)، وكذلك الفيتامينات والمعادن.
وبالنظر إلى هذا التعقيد في المكونات، اختار الباحثون التحقيق فقط في الدهون الموجودة في حليب الإبل، وتأثيرها على جانب من مرض السكري المعروف باسم “الالتهاب”.
ويمكن القول إن مرض السكري من أكبر المشكلات الصحية العالمية الحالية، ومن المعروف أن الالتهاب في دهون البطن حول الخصر هو “ميزة” خطيرة لمرض السكري من النوع الثاني.
وعادة ما يكون “الالتهاب” طريقة للتعامل مع العدوى مثل الفيروسات، لكن الذين يعانون من السمنة المفرطة وداء السكري لديهم التهاب مزمن مستمر، يمكن أن يؤدي إلى العديد من المضاعفات لدى مرض السكري، بما في ذلك أمراض القلب والسكتات الدماغية.
وتوجد خلية تسمى “البلاعم” في دهون البطن، وهي المحرك الرئيسي في تطور هذا الالتهاب، لذلك درس الباحثون ما إذا كانت الدهون في حليب الإبل قادرة على منع البلاعم الموجودة في الدهون من أن تصبح ملتهبة.
وأظهرت التجارب، أن الأحماض الدهنية في حليب الإبل تقلل من الالتهابات التي تنتجها هذه البلاعم، وكان من النتائج المثيرة للاهتمام بشكل خاص، أن مركبات البروتينات المعروفة باسم “الالتهاب” قد انخفضت بواسطة هذه الدهون.
في المقابل، لا يمكننا أن نقول على وجه اليقين ما إذا كان حليب الإبل “يشفي” من مرض السكري، أو إذا كان من شأنه أن يقلل الالتهاب إذا كان الشخص المصاب بمرض السكري من النوع 2 يتناوله بانتظام.
وتشير البيانات الجديدة إلى أن هذا الحليب قد يلعب دورا في الحد من الالتهاب الذي يعد جزءا رئيسيا من مرض السكري من النوع الثاني. وهذا ما يستدعي القيام بالمزيد من التجارب البشرية لإثبات مدى صحة هذه النتائج.