مشاهدة النسخة كاملة : المفتول الفلسطيني


شايان
04-10-2020, 10:25 PM
اليوم طبخت أكلة تعد من اكلات المطبخ الفلسطيني
المفتول
وطبعا الطبخة متعبة واصبح اغلب الناس يشتروها جاهزة

مكونات الطبخة
برغل مجروش كيلو
دقيق القمح كيلو
بصلة كبيرة مفرومة ناعمة
وحمص حب وصوص البندورة
ودجاج حسب عدد افراد الاسرة

الطبخة تعتمد على لف البرغل بالدقيق
وبلهجتنا بنفتله
البرغل ( قمح مسلوق ومنشف ومجروش )
البرغل بننقعه بماء ساخن قبل استخدامه

https://scontent.fjrs1-1.fna.fbcdn.net/v/t1.15752-9/92742282_704160457068946_5249423794992316416_n.jpg ?_nc_cat=103&_nc_sid=b96e70&_nc_ohc=iKP-1x-C4KEAX8748nR&_nc_ht=scontent.fjrs1-1.fna&oh=9acf9ec3ff8dfde19bfe352a82578857&oe=5EB5462A

الدقيق يضاف اليه الملح

https://scontent.fjrs1-1.fna.fbcdn.net/v/t1.15752-9/93017656_3887987147941626_6630645883945877504_n.jp g?_nc_cat=102&_nc_sid=b96e70&_nc_ohc=EZF57xl0JSIAX_3_yP_&_nc_ht=scontent.fjrs1-1.fna&oh=5e897cf2eafcc518867e32b4cf3585b3&oe=5EB657CD

ونبدأ عملية الفتل
كما هو موضح بالصورة

https://scontent.fjrs1-1.fna.fbcdn.net/v/t1.15752-9/93372185_269869677348900_6158728037241192448_n.jpg ?_nc_cat=104&_nc_sid=b96e70&_nc_ohc=bmSQH7vpZPAAX8I_GVu&_nc_ht=scontent.fjrs1-1.fna&oh=959e1e2622b146660a5134daf4396ad8&oe=5EB5CE62

حتى نكمل كل المقدار
نضعه في مصفاة خاصة
ونضع البصل المفروم المضاف اليه زيت الزيتون بكثرة
والملح والبهارات
ونضعه قبل اضافة اخر كمية من المفتول
حتى نغطيه تماما نطلق عليه اسم الدفنة
ونضع كمية من الماء لنطبخه على البخار

كما الصورة
https://scontent.fjrs1-1.fna.fbcdn.net/v/t1.15752-9/92741824_226851508372878_2750071893250801664_n.jpg ?_nc_cat=103&_nc_sid=b96e70&_nc_ohc=mr3OEOXJyUUAX9CvNpg&_nc_ht=scontent.fjrs1-1.fna&oh=9d5727244ac7be417e87f08e3c6c6d8c&oe=5EB6E196

واثناء استواء المفتول نكون قد سلقنا الدجاج
وبمرقة الدجاج نعمل الشوربة
وهي حمص حب وصلصة الطماطم
وطبعا مرقة الدجاج مضاف اليها اثناء سلق الدجاج
كل البهارات والبصل والتوابل

https://scontent.fjrs1-1.fna.fbcdn.net/v/t1.15752-9/92632236_224852395532881_3047512203998527488_n.jpg ?_nc_cat=106&_nc_sid=b96e70&_nc_ohc=JpZTsw9L5AEAX_Wsxoj&_nc_ht=scontent.fjrs1-1.fna&oh=730da4ace30fdbc4daeb13e486547cb3&oe=5EB7666A

بعد استواء المفتول نضعه على صينية ونفككه بوضع معلقتين كبار سمنة
ورح يصبح بتلك الطريقة

https://scontent.fjrs1-1.fna.fbcdn.net/v/t1.15752-9/93207699_668749357222470_2538869036838551552_n.jpg ?_nc_cat=109&_nc_sid=b96e70&_nc_ohc=ED2x9SGe9hgAX8dl2e4&_nc_ht=scontent.fjrs1-1.fna&oh=4ef6bc316e02535ff3728c01bc23f9fe&oe=5EB53D29

ثم نضيف اليه الشوربة حتى تكون كثيرة
ونتركها عشر دقائق ليكون المفتول قد شرب كل الشوربة

https://scontent.fjrs1-1.fna.fbcdn.net/v/t1.15752-9/93028579_2923370361075743_5805142496660946944_n.jp g?_nc_cat=107&_nc_sid=b96e70&_nc_ohc=JqfsBGPjBQoAX_vuZew&_nc_ht=scontent.fjrs1-1.fna&oh=2988df7e83a2eb4137539f1d5c1d84b0&oe=5EB65EF0

ونقوم بتحمير الدجاج ووضعه فوق المفتول

https://scontent.fjrs1-1.fna.fbcdn.net/v/t1.15752-9/92462617_603030306943430_1359921091274866688_n.jpg ?_nc_cat=111&_nc_sid=b96e70&_nc_ohc=xceHCPgSHSIAX-BOeBm&_nc_ht=scontent.fjrs1-1.fna&oh=3ef6b2e067ccdb9944b3660ab43686a8&oe=5EB58B4B


بعرف صعب عملها :s13:
لكن حبيتكم تعرفوا طريقتها لما تسمعوا
مفتول فلسطيني :x73:

لا تنسوني من دعائكم
ومن التقييمات:x88:

الوسيم
04-10-2020, 10:34 PM
الله يسلم ايديك على هالاكله الشتويه
سبقناك شايان الاسبوع الماضي
صحه وهنا على قلوبكم
اكله موسميه طيبه
شكرااااااا الك على الشرح المفصل
اجمل تحيه

الوسيم
04-10-2020, 10:37 PM
الاعجاب والتقيم والختم
500 مشاركه

الخاين بدر الحروف
04-10-2020, 10:38 PM
وااااوووووووو
من اطيب الاكلات التي احب تناولها
شايان الله يعطيك العافيه ويسلم اديك
شهيتينا اكثر خاصة في ظروف الحجر
اشكرك على جمال طرحك
خالص مودتي والاحترام

شايان
04-10-2020, 10:49 PM
الوسيم
اشكر مرورك اخي الطيب
وربي يبارك بعمرك
كل الشكر والتقدير

شايان
04-10-2020, 10:50 PM
القلم الانيق
حياك اخي الراقي
وصحتين لقلبك
كل الشكر لمروك الانيق
وكلماتك الراقية
لقلبك كل الخير

انثى برائحة الورد
04-11-2020, 12:22 AM
واو
اكلة شهية
احنا كمان بنعملها بس بطريقة مختلفة
تسلم ايدك حبيبتى

نهيان
04-11-2020, 04:42 PM
انا تاكدت اليوم انك بخيله ههه
ايش هذا شاايوو

خليتي مصران بطني تتصارع هه

شاايوو

سلمتي على رقي ماطرحتي
يعطيك العافيه
ولاتبخلي بكل ماهو جديد
دمتي بسعاده لاتفارقك ماحييتي

مديح ال قطب
04-11-2020, 07:10 PM
فتحتِ شهيتى للطعام
شايان
سلمت الأيآدي على الجمآل المنهمر ..
كل الشــــــــــــــكر لك على الإنتقآء ..
بإنتظآر جــــديدك بكل وله وشــــــــــوق ..
لروحك جنآئن الورد
يسلموآآآآآآآآآآآآآآآآآآآ

http://img.over-blog.com/302x327/2/68/46/06/images-41/346.png
آلقيصر آلعاشق
آلبــــــــــ مديح آل قطب ـــــــــــــــرنس

نوآف
04-12-2020, 04:31 PM
يعطِـــيكْ العَآفيَـــةْ..
عَلَـــىْ روْعـــَــةْ طرْحِـــكْ’..
بإآنْتظَـــآرْ الَمزيِــدْ منْ إبدَآعِكْ ..
لــكْ ودّيْ وَأكآليلَ ورْديْ
لِك جِنآنَ آلورد مِنَ آلجوريّ

http://www.up.jreee7.com/uploads/157789514167271.gif (http://www.up.jreee7.com/)

منصور
04-13-2020, 10:00 PM
كلك على بعضك ذوق
يعطيك العافيه

عطر الزنبق
04-14-2020, 05:49 AM
http://uploads.mumyazh.com/imagehosting/301917_1411756493.gif

عازف الليل مونامور
05-19-2020, 02:19 AM
كل الشكر لكم على الموضوع الرائع
وعلى الافكار المفيدة
اتمنى لكم المزيد من التالق والتميز
في سماء منتدانا الغالي
تقبلوا اجمل وارق التحيات
https://www.3b8-y.com/vb/images/smilies/red_rose_by_jasmine_kao-d93agjs.gifhttps://www.3b8-y.com/vb/images/smilies/red_rose_by_jasmine_kao-d93agjs.gifhttps://www.3b8-y.com/vb/images/smilies/100 (79).gifhttps://www.3b8-y.com/vb/images/smilies/red_rose_by_jasmine_kao-d93agjs.gifhttps://www.3b8-y.com/vb/images/smilies/red_rose_by_jasmine_kao-d93agjs.gif

عاشقة الكروان
06-22-2020, 01:05 PM
سلمت الانامل الرقيقة
ع الوصفة اللطيوبة الشهية
دمتي ودام الحضور الراقي
مودتي

حلوة الروح
04-30-2021, 03:37 PM
يسلمو ع الوصفة
يعطيك الف عافيه
و ماننحرم جديدك القادم
تحياتي

منصور
06-17-2021, 04:45 AM
سلمت يمناك
على الانتقاء الاكثر من رائع
ولاحرمنا جديدك الشيق
تحياتي لسموك

شغف
07-07-2021, 09:15 AM
وصفة سهله و شهيه
تسلم الانامل
دام الحضور والطرح المميز
لا حرمنا منك

:111:

اسير الذكريات
10-04-2023, 08:30 PM
..



وصفة اكثر من رائعة
شكرا على روعة الطرح وحسن الاختيار
وتميزك دوماً في طرح كل ماهو راقي ومميز
فلك مني شكري وعظيم امتناني
دمت بكل خير
http://up.3dlat.com/uploads/3dlat.com_14025248457.gif