http://www.almraah.com/wp-content/uploads/2012/05/Shami-Aliberq.jpg


يعد اليبرق أو ورق العنب من اشهر وأطيب الاكلات الشامية، واليوم سنتعلم طريقة اعداده من المطبخ الشامي.


المكونات:
2 عصير ليمون أصفر
ريش لحم خاروف مسلوقة بالبهارات


مقادير الحشوة:
500 جرام لحمة مفرومه
1 كوب ارز مصري
1 رأس ثوم مفروم ناعم
ملح بهارات (فلفل أسود – كمون – قرفة مطحونة)
3 ملعقة أكل زيت نباتي


الطريقة:
يغسل ورق العنب جيدا بالماء ونضعه في ماء مغلي لدقائق حتى يغمق لون الورقات وتصبح طرية يسهل لفها.
تزال العروق السميكة ورق العنب.
تخلط مقادير الحشو مع بعضها في وعاء.
تفرد كل ورقة على سطح نظيف بحيث يكون سطحها الخشن لأعلى ويوضع مقدار مناسب من الحشوة وتلف وترص فوق شرائح اللحمة في القدر.
تضاف مرقة اللحم وملعقة كمون وكمية من الماء حتى يغمر الورق العنب ويوضع فوقها طبق حتى تتماسك.
تترك على النار لمدة ساعة.
تخفف درجة حرارة الغاز وتترك لمدة ساعة على نار هادئة او اكتر حسب نوعية الورق عنب.
يضاف عصير الليمون قبل ربع ساعة من وقت التقديم.
تصفى من المرقة وتقلب على صحن التقديم.

تسلم ايدك اخي الكريم
لاناقة الطرح
والطبخة الراقية

وصفه شهيه
يعطيك العافيه
ودي لك

هلا وغلا
اخوتى الكرام
شايان
فطوووووم

كل الشكر والتقدير والتبجيل لمقامكم
الله لاحرمني منكم ولا من وصلكم
ربي يسعدكم أينما كانت وجهتكم
دُمتم في حفظ الرحمن ورعايته
حضوركم اسعدنا كثيراً

يسلموااااااااااااااااااااااا

http://mestroisanges.m.e.pic.centerblog.net/wsu5ct4s.gif
القيصر العاشق
البــــــ مديح ال قطب ــــــــرنس

شكرا لاختيارك الرووعة
دمت بهذا الرقى مديح
طبق ولا اشهى

اقتباس:



المشاركة الأصلية كتبت بواسطة فطوووم https://www.skoon-elamar.com/vb/rmdanskon/buttons/viewpost.gif (https://www.skoon-elamar.com/vb/showthread.php?p=513896#post513896)
وصفه شهيه
يعطيك العافيه
ودي لك
.........................


فطووووم
بآرگ الله فيگم على المرور والرد
وجزآگم الخير كله .. واثابگم ورفع من قدرگم
ووفقگم الله لمايحبه ويرضاهـ
دمتم بگل خير وسعادهـ
تحيتي وتقديري
https://www.3b8-y.com/vb/images/smilies/100%20(19).gif
https://www.3b8-y.com/vb/images/smilies/w6w_20060309175028d0a11ee8.gifhttps://www.3b8-y.com/vb/images/smilies/w6w_20060309175028d0a11ee8.gif

القيصر العاشق
البــــــــــــــــــــ مديح ال قطب ــــــــــــــــرنس

اقتباس:



المشاركة الأصلية كتبت بواسطة منى بلال https://www.skoon-elamar.com/vb/rmdanskon/buttons/viewpost.gif (https://www.skoon-elamar.com/vb/showthread.php?p=514858#post514858)
شكرا لاختيارك الرووعة
دمت بهذا الرقى مديح
طبق ولا اشهى
.......................


منى بلال
بآرگ الله فيگم على المرور والرد
وجزآگم الخير كله .. واثابگم ورفع من قدرگم
ووفقگم الله لمايحبه ويرضاهـ
دمتم بگل خير وسعادهـ
تحيتي وتقديري
https://www.3b8-y.com/vb/images/smilies/100%20(19).gif
https://www.3b8-y.com/vb/images/smilies/w6w_20060309175028d0a11ee8.gifhttps://www.3b8-y.com/vb/images/smilies/w6w_20060309175028d0a11ee8.gif

القيصر العاشق
البــــــــــــــــــــ مديح ال قطب ــــــــــــــــرنس

يسلموووو على رقي الطرح واختياره
ابداع لايضاهى بالطرح
سلمت يمناك وعساك على القوه
تحياتي لك

بآرگ الله فيگ على المرور والرد
وجزآگ الخير كله .. واثابگ ورفع من قدرگ
ووفقگ الله لمايحبه ويرضاهـ
دمت بگل خير وسعادهـ
تحيتي وتقديري
https://www.3b8-y.com/vb/images/smilies/100%20(19).gif
https://www.3b8-y.com/vb/images/smilies/w6w_20060309175028d0a11ee8.gifhttps://www.3b8-y.com/vb/images/smilies/w6w_20060309175028d0a11ee8.gif

https://forum.mn66.com/imgcache/2/289717women.gif

تسلم الايـآدي على روعه طرحك
الله يعطيك الف عافيه يـآرب
بانتظـآر جــديدك القــآدم
آحتـرآمي لك

مشكور اخي
مع ارق الاماني

وصفة شهية
تسلم ايدك

وصفة شهية

يعطيك العافية على الطبق الرائع
بانتظار جديدك بكل شوق

اشكرك على الوصفه الرائعه
يعطيك العافيه
ننتظرالمزيد بكل شوق

هناك إناس يمتلكون آقلام فريده ومميزه
يبهروننا بكل جديد لهم
ويسعدون العين قبل القلب بطرحهم
من المواضيع والكتابات الراقيه
يجعلون آقلامهم تنثر درر على وريقاتهم
هنيئاً لنا فيكم وفي ابداعاتكم الرائعه والمميزه
هنيئاً لنا بشخصكِم الكريم
دوم طرحكِم راقي ومبدع يالغالين
دام قلمكِم يخط ويبهرنا ويسعدنا بجديدكِم
تقبلو مروري المتواضع

كنت هنا

عاشق الغاليه