مشاهدة النسخة كاملة : برياني روبيان


انثى برائحة الورد
09-12-2020, 11:01 PM
https://kitchen.sayidaty.net/uploads/small/95/95bde6e81d79a36f18c1f62451ea67ab_w750_h750.jpg

مقادير برياني روبيان
- لتحضير الأرز :
الأرز : كوب
الماء : 2 كوب
ملح : حسب الرغبة
الزعفران : ملعقة صغيرة
- لتحضير الروبيان :
الروبيان : 500 غراماً (مقشر)
البصل : 2 حبة (مقطّع إلى مكعبات صغيرة))
كزبرة خضراء : 2 ملعقة كبيرة (مفرومة فرماً ناعماً)
الثوم : فصّان (مفروم)
فلفل أخضر حار : قرن (مفروم فرماً ناعماً)
عصير الليمون : 2 ملعقة كبيرة (حامض)
الكركم : نصف ملعقة صغيرة
الفلفل الاحمر الحار : ربع ملعقة صغيرة
الكمون : ربع ملعقة صغيرة
ملح : نصف ملعقة صغيرة
الزيت النباتي : ملعقة كبيرة
بهارات الجرام ماسالا : ملعقة صغيرة
الجزر : ربع كوب (مبشور)
الكرفس : ربع كوب (مقطع إلى مكعبات صغيرة)
الزبدة : 75 غراماً (مقطعة إلى مكعبات)

طريقة تحضير برياني روبيان
لتحضير الأرز: اغلي الماء مع الملح ثمّ ضعي الأرز واتركيه لمدّة 10 دقائق أو حتى ينضج الأرز وينشف الماء.
ضعي الزعفران فوق الأرز وحرّكي حتى يتخذ لوناً أصفر.
لتحضير الروبيان: حمّي الزيت في مقلاة وقلّي البصل، الثوم، الجزر والروبيان وحرّكيه حتى ينضج.
أضيفي الكزبرة، الفلفل الأخضر الحار والكرفس وحرّكي لحوالي الدقيقتين.
نكّهي بالملح، الكركم، الفلفل الأحمر والكمّون واتركي المزيج حتى يتخثّر.
أضيفي عصير الليمون الحامض واتركي المزيج لدقيقة إضافية على نار خفيفة.
غطّي قعر قدر بثلث كمية الأرز ثمّ ضعي فوقها نصف كمية الروبيان. أعيدي الكرّة وأنهي بطبقة من الأرز.
ضعي مكعبات الزبدة على وجه الأرز وغطّي القدر بورق قصدير.
ضعي القدر على نار خفيفة لمدّة 20 دقيقة حتى تذوب الزبدة جيداً ويتشرّب الأرز الصلصة وقدّميه ساخناً.

منصور
09-13-2020, 07:31 AM
سلمت يدآك
على جميل طرحك وحسن ذائقتك
يعطيك ربي ألعافيه
بإنتظار جديدك بكل شوق
لك مني جزيل الشكر والتقدير
مودتي

انثى برائحة الورد
09-14-2020, 09:44 PM
يسعدني ويشرفني مرووووووركم العطر
لكم مني اجمل باقات الشكر والتقدير

ملكة الحنان
10-05-2020, 11:52 AM
يعطيكـ الف عافيه على الطرح الرائع ..
لا حرمنا من إبداعكـ ..
ب إنتظار جديدكـ المتميز و تواجدك المتألق
ل قلبكـ طوق الياسمين

ملكة الحنان
10-05-2020, 12:04 PM
يعطيكـ الف عافيه على الطرح الرائع ..
لا حرمنا من إبداعكـ ..
ب إنتظار جديدكـ المتميز و تواجدك المتألق
ل قلبكـ طوق الياسمين

مديح ال قطب
11-09-2020, 07:37 PM
��
طرح راقي

وابداع لامتناهي

شكرا للانتقاء

انثى برائحة الورد
11-16-2020, 10:30 PM
يتسرب الفرح الى قلبي
وتطمئن نفسي حينما أراكم هنا
فلكم ألق خاص يبهج النفس
فـ النور من بين يديكم يسعى

ذيب الجنوب
01-18-2021, 09:42 AM
يعطيك العافية على هذا الابداع
سلمت يمناك ولاعدمنا جديدك المميز
لك مني أجمل التحيات

انثى برائحة الورد
01-18-2021, 03:04 PM
كلماتكم شهادة اعتز بها
شكرا لكم الف شكر لمروركم

حمودة المصري
05-02-2021, 01:01 AM
وصفة (https://www.sofrty.com) رائعة وجميلة جدًا، وبانتظار وصفات طبخ (https://www.infozad.com/recipes/) أخرى مثل التي نشاهدها على برامج (https://www.softarabia.com) التلفزيون..