[ سستيكك + ججرججيرر ] 💛

https://www10.0zz0.com/2021/03/26/09/969764599.jpg
المقادير- للصلصة :
خل البلسمك : ربع كوب
الخردل : 2 ملعقة كبيرة
المايونيز : ملعقة صغيرة (اختياري)
ملح : نصف ملعقة صغيرة
الفلفل : ربع ملعقة صغيرة
زيت الزيتون : نصف كوب
- لحم الخاصرة الطري : نصف كيلو (البقري)
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل أسود : حسب الرغبة
- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
- الجرجير : 4 اكواب (مقطّع بحجم إنش للقطعة)
- رشاد : 2 كوب (مقطّع بحجم إنش للقطعة)
- الطماطم الكرزية : كوب (مقطّعة إلى أنصاف)
- البصل : ربع كوب (مقطّع إلى حلقات)
- الأفوكادو : 1 حبة (منزوع النواة، ومقطّع)
طريقة التحضير
للصلصة: في وعاء، تُخلط مكوّنات الصلصة (ما عدا الزيت)، مع بعضها البعض. ثمّ، يصبّ الزيت، تدريجيًّا، مع الخلط، حتّى تتشكل صلصة كثيفة القوام.
يُملّح اللحم، فيبهّر، ثمّ يقلى في مقلاة، على حرارة عالية، وذلك لأربع دقائق، مع ملاحظة تحوّل اللون إلى البنّي. ثمّ، تقلب قطع اللحم، وتطهى لأربع دقائق إضافيّة.
ينقل اللحم إلى سطح خشب، ويبقى جانبًا لعشر دقائق، ثمّ يقطّع إلى قطع بحجم ربع الإنش لكلّ قطعة منها.
في وعاء السلطة الخاصّ بالتقديم، تخلط قطع الجرجير والرشاد معًا، فتوضع أنصاف البندورة وقطع الأفوكادو والبصل، بالإضافة إلى الـ"ستيك" على السطح. تقدّم الصلصة إلى جانب الطبق.

حلوة الروح

يسلموو على الوصفه اللذيذه
يعطيك العافيه

وصفة شهية
وطرح لذيذ
يسلموا الايادي ودام عطاءها
نلتقيك دوما والجديد
مودتي

ذوق راقي
و اختيار انيق
تسلم ايدك

سلمت يداك
على جميل طرحك وروعته
يعطيك آلف العآفية
بانتظار جديدك القادم

تسلم ايدك
ورقي جهودك
وروعتها
شكري وتقديري

https://upload.3dlat.com/uploads/12907315723.gif

تسلم ايدك للجلب الانيق

وصفة سهله و شهيه
تسلم الانامل
دام الحضور والطرح المميز
لا حرمنا منك

:111:

شكرا على اطلالتكم الحلوة
اسعدني حضوركم

ودي مع التقدير