مشاهدة النسخة كاملة : مشروبات ساخنة لشتاء بارد..
عطر الزنبق
01-11-2023, 09:23 PM
مشروب الكاسترد الساخن بالكراميل.
https://kitchen.sayidaty.net/uploads/small/d1/d1b49a3a9dce4955dee69e501d997505_w750_h500.jpg
المقادير:
- حليب بودرة : كوب
- بودرة الكاسترد الجاهزة : ربع كوب
- الماء : لتر ونصف
- سكر : 3 ملاعق كبيرة
- كراميل : 3 ملاعق كبيرة (جاهز / للتزيين)
طريقة التحضير:
اخلطي الماء مع السكر والحليب البودرة وبودرة الكاسترد في قدر على حرارة متوسطة مع الاستمرار بالتحريك حتى يذوب المزيج.
اتركي الخليط حتى يغلي ثم ازيليه عن النار.
صبي المشروب في أكواب وزينيه بصوص الكراميل الجاهز وقدميه ساخناً.
عطر الزنبق
01-11-2023, 09:27 PM
مشروب الشوكولاتة البيضاء الساخن.
https://kitchen.sayidaty.net/uploads/small/99/9929ea10c74ebd168294b2eae0c37a92_w750_h500.jpg
المقادير:
- حليب : 4 اكواب (سائل)
- الشوكولاتة البيضاء : كوب (نوع ممتاز، مُقطَّعة إلى قطع صغيرة)
- مستخلص الفانيليا : ملعقة صغيرة
- ملح : رشّة (اختياري)
- مارشميلو : حسب الرغبة (وكريما الخفق، ورقائق الشوكولاتة البيضاء / للتزيين)
طريقة التحضير:
1. يُصبُّ الحليب في مقلاة عميقة متوسّطة الحجم، مع قطع الشوكولاتة البيضاء ومستخلص الفانيليا والملح، في حال استخدامه. ويُحرَّك الخليط باستمرار، على حرارة متوسِّطة، وذلك حتَّى تذوب الشوكولاتة، مع ملاحظة أنَّ قوام الشراب ناعمًا، والحرص على عدم غليانه.
2. يُقدَّم الشراب على الفور، ويُزيَّن حسب الرغبة.
عطر الزنبق
01-11-2023, 09:29 PM
مشروب الكاكاو الساخن بالقرفة.
https://kitchen.sayidaty.net/uploads/small/07/074968944610cfa33478d4624f3acf6c_w750_h500.jpg
المقادير:
- حليب : 4 اكواب
- القرفة : عود
- الشوكولاتة : نصف كوب (مفرومة)
طريقة التحضير:
1. ضعي الحليب في قدر على النار مع عود القرفة حتى يبدأ بالغليان.
2. أضيفي الشوكولاتة المفرومة وخففي النار واتركيها حتى تذوب تماماً دون تحريك.
3. عند ذوبان الشوكولاتة حركي المزيج حتى يتجانس ثم أطفئي النار.
4. اسكبي المزيج في الأكواب وقدميه ساخناً.
عطر الزنبق
01-11-2023, 09:34 PM
شاي بالزعفران.
https://kitchen.sayidaty.net/uploads/small/f8/f83f556557a4ee2bcdbeda44ee61a58b_w750_h500.jpg
المقادير:
- الماء : 3 اكواب
- ورق نعناع : 10 أوراق (طازج)
- هيل : 3 حبات
- القرنفل : رشّة (مطحون)
- الزعفران : ربع ملعقة صغيرة
- القرفة : عود
- عصير الليمون : ملعقة كبيرة ونصف (طازج)
- العسل : حسب الرغبة
طريقة التحضير:
صُبي الماء في إبريق على نار متوسطة، وأضيفي له حبات الهيل، وأوراق النعناع.
أضيفي الزعفران، وعندما يبدأ الماء بالسخونة أضيفي عود القرفة.عند غليان المزيج، خففي النار تحت الإبريق، واتركيه يغلي لمدة 3 دقائق.ارفعي الإبريق عن النار، ثم صبي عصير الليمون، وقومي بتصفية المزيج من المكونات.صُبي الشاي في أكواب التقديم وحلّي بالعسل بحسب الرغبة وقدميه ساخناً.
عطر الزنبق
01-11-2023, 09:38 PM
شاي القرفة والزنجبيل.
https://kitchen.sayidaty.net/uploads/small/db/dbe51fb4a7192e799b39245062e60f1a_w750_h500.jpg
المقادير:
- الزنجبيل : قطعة (طازج)
- القرفة : 2 عود
- العسل : حسب الرغبة
- الماء : 4 اكواب
طريقة التحضير:
قشري الزنجبيل وقطعيه إلى شرائح.
في قدر صغير على النار، ضعي 4 أكواب ماء، وشرائح الزنجبيل، وعودين القرفة، ثم غطي القدر واتركيه حتى الغليان.
أخفضي درجة الحرارة تحت القدر، واتركيه 5 دقائق حتى تتجانس المكونات.
صُبي الشاي في أكواب التقديم، وأضيفي العسل ثم قدميه.
عطر الزنبق
01-11-2023, 09:41 PM
مشروب الكركم الساخن.
https://kitchen.sayidaty.net/uploads/small/28/28bc06f001befa441ef05aa00237701b_w750_h500.jpg
المقادير:
- جوزة الطيب : ربع ملعقة صغيرة
- القرنفل : 2 حبة
- الزنجبيل : ملعقة صغيرة (طازج)
- الكركم : نصف ملعقة صغيرة (لكل كوب من الماء)
- القرفة : ملعقة صغيرة
- العسل : ملعقة كبيرة (لكل كوب)
- حليب لوز : كوب (أو حليب جوز الهند أو الحليب العادي) .
طريقة التحضير:
ضعي الماء في الغلاية على نار حتى الغليان ثم ضعيه في الخلاط.
ضعي الأعشاب واخلطي حتى الحصول على مزيج متجانس.
صفي المزيج وأضيفي له العسل والحليب ثم قدميه دافئاً.
عطر الزنبق
01-11-2023, 09:44 PM
مشروب الكاكاو الساخن.
https://kitchen.sayidaty.net/uploads/small/65/65c2306910a668c047d653f750968fad_w750_h500.jpg
المقادير:
- بودرة الكاكاو : 4 ملاعق كبيرة
- القرفة : 2 عود
- حليب : 2 كوب
- سكر : حسب الحاجة
- الفانيليا : رشّة
طريقة التحضير:
في قدر على النار سخني الحليب حتى الغليان، ثم ذوبي الشوكولاتة مع التقليب الجيد، مع إضافة رشة من الفانيلا.
ضعي أعواد القرفة في كاسات التقديم، ثم صبي الكاكاو، مع إضافة السكر حسب الرغبة.
قدميه ساحناً.
عطر الزنبق
01-11-2023, 09:52 PM
حليب بالزنجبيل.
https://kitchen.sayidaty.net/uploads/small/d6/d61096a546e9cf5d66e9842f88bf4bda_w750_h500.jpg المقادير:
- حليب : كوب
- سكر : ملعقة كبيرة
- الزنجبيل : ملعقة صغيرة (مطحون)
طريقة التحضير:
1. اخلطي الحليب مع السكر والزنجبيل في قدر على نار متوسطة واتركيه لمدة 5 دقائق حتى يبدأ بالغليان وتظهر فقاعات على أطراف القدر.
2. صبي الحليب في أكواب وقدميه ساخناً مع رشة زنجبيل.
عطر الزنبق
01-11-2023, 09:54 PM
شاي كرك بالزعفران.
https://kitchen.sayidaty.net/uploads/small/c8/c8876ef183b2cda305fa5fbf19dec560_w750_h500.png
المقادير:
- سكر : 4 ملاعق كبيرة
- هيل : 4 حبات
- القرفة : عود
- القرنفل : 2 حبة
- الزعفران : ربع ملعقة صغيرة
- ماء ساخن : 4 اكواب
- الشاي : 4 مغلفات
- الزنجبيل : ملعقة صغيرة (طازج ومبشور)
- حليب : علبة (مبخر غير محلى)
طريقة التحضير:
اخلطي السكر مع الهيل والقرفة والقرنفل والزعفران في قدر على نار متوسطة حتى يبدأ السكر بالذوبان قليلاً.
أضيفي الماء وحركي حتى يغلي ويذوب السكر.
أضيفي مغلفات الشاي والزنجبيل والحليب وحركي.
اتركي الشاي يغلي على نار متوسطة إلى هادئة لمدة 10 دقائق.
اسكبي الشاي في أكواب وقدميه ساخناً.
عطر الزنبق
01-11-2023, 10:12 PM
حليب ساخن بالشوكولاتة.
https://kitchen.sayidaty.net/uploads/small/95/95ccb0bd857bc3416331baf4817b14cd_w750_h500.jpg
المقادير:
- حليب : كوب
- القرفة : عود
- الزنجبيل : ملعقة صغيرة
- الكاكاو : ملعقة كبيرة
- العسل : ملعقة كبيرة
طريقة التحضير:
سخني جميع المكوّنات مع بعضها على حرارة متوسطة إلى أن تندمج كلها.
قومي بإزالة أعواد القرفة وصبّي الحليب في كوب وقدميه ساخناً.
عطر الزنبق
01-11-2023, 10:13 PM
الموكا الحار (الساخن).
https://kitchen.sayidaty.net/uploads/small/f7/f70bfe929358403c4305e5c588eea16e_w750_h500.jpg
المقادير:
- حليب : 100 غراماً (مجفف)
- سكر : كوب
- كريمة : كوب (كريمة القهوة)
- الكاكاو : نصف كوب
- قهوة سريعة الذوبان : ربع كوب
طريقة التحضير:
نبدأ بخلط القهوة، والكاكاو، وكريمة القهوة، والحليب، والسكر في وعاء ثمّ نترك الخليط جانباً.
نقوم بتسخين الماء في قدر على النار وإضافة خليط الموكا إليه والتحريك مدّة 5 دقائق ثم رفع مشروب الموكا عن النار وصبّه في أكواب للتقديم.
عطر الزنبق
01-11-2023, 10:14 PM
شاي مغربي ساخن.
https://kitchen.sayidaty.net/uploads/small/d3/d353a7a8d27e089eea07cf5d9b798b26_w750_h500.jpg
المقادير:
- الشاي الأخضر : ملعقة كبيرة (فرط)
- النعناع : ملعقة كبيرة (أخضر)
- الماء : 3 اكواب
- سكر : 2 ملعقة كبيرة
طريقة التحضير:
1. اغلي الماء في إبريق الشاي.
2. أضيفي الشاي الأخضر والنعنع واتركي الإبريق لمدة 15 دقيقة حتى يتخمر الشاي.
3. أضيفي السكر وحركي حتى يذوب تماماً.
4. صبي الشاي في أكواب وقدميه ساخناً.
عطر الزنبق
01-11-2023, 10:15 PM
عصير التفاح بالقرفة الساخن.
https://kitchen.sayidaty.net/uploads/small/62/6233785b968d8a4a86d1c9088d836ac9_w750_h500.jpg
المقادير:
- التفاح : 1 حبة (متوسط الحجم)
- ماء فاتر : كوب
- القرفة : ملعقة صغيرة
- العسل : ملعقة صغيرة (أبيض)
طريقة التحضير:
1. تقطع التفاحة إلى قطع صغيرة، ثم تضرب بالخلاط الكهربائي مع الماء.
2. يصفى العصير في كوب آخر ويصب في إبريق الشاي.
3. يضاف ملعقة القرفة الصغيرة وترفع على النار حتى تمام الغليان.
4. يصب في أكواب ويضاف إليه ملعقة صغيرة من العسل.
عطر الزنبق
01-11-2023, 10:16 PM
الشوكولاتة الساخنة بالبندق.
https://kitchen.sayidaty.net/uploads/node/hot-chocolate.jpg
المقادير:
- بودرة الكاكاو : قليل (للتزيين)
- الشوكولاتة بالبندق : ملعقة كبيرة
- حليب : 300 ميلليلترا (سائل)
- بودرة الكاكاو : ملعقة كبيرة
طريقة التحضير:
1. في قدر صغيرة، تضاف ملعقة الكاكاو إلى 200 ملليلتر من الحليب السائل، فالشوكولاتة بالبندق مع التحريك جيداً، ويدخل هذا المزيج إلى "المايكرويف" لمدة 30 دقيقة على الحرارة القصوى.
2. يحرّك مجدّداً، ويسكب في فنجان التقديم المضاد للحرارة.
3. يضاف 100 ملليلتر من الحليب السائل إلى القدر عينها، تدخل إلى "المايكرويف" مجدّداً، لمدة 30 ثانية، أو حتى يصبح الحليب ساخناً.
4. يحرّك، ويسكب فوق الشوكولاتة الساخنة في الفنجان. وتنثر بودرة الكاكاو.
عطر الزنبق
01-11-2023, 10:18 PM
حليب بالزنجبيل
https://kitchen.sayidaty.net/uploads/small/84/846d159c68e01dba7ca29416acedb2b8_w750_h500.jpg
المقادير:
- الزنجبيل : 2 ملعقة كبيرة (مبشور)
- حليب : 3 اكواب (سائل)
- سكر : حسب الرغبة
طريقة التحضير:
في إبريق على نار متوسطة، ضعي الحليب.
عند غليان الحليب، خففي النار وأضيفي الزنجبيل.
اتركي الخليط على النار حتى يغلي غلوتين.
صفي الحليب من الزنجبيل وصبيه في فناجين التقديم.
وزعي السكر في فناجين التقديم وحركي.
قدمي الحليب بالزنجبيل ساخناً.
عطر الزنبق
01-11-2023, 10:20 PM
حليب بالزنجبيل والهيل.
https://kitchen.sayidaty.net/uploads/small/d7/d7a004afa29bd077f0cbccaa73b5e340_w750_h500.jpg
المقادير:
- حليب : كوب
- سكر : ملعقة كبيرة
- هيل : ملعقة صغيرة
- الزنجبيل : ملعقة صغيرة (مطحون)
طريقة التحضير:
اخلطي الحليب مع السكر والزنجبيل والهيل في قدر على نار متوسطة واتركيه لمدة 5 دقائق حتى يبدأ بالغليان وتظهر فقاعات على أطراف القدر.
صبي الحليب في أكواب وقدميه ساخناً مع رشة زنجبيل.
نهيان
01-16-2023, 07:19 PM
الامبراطوره
عطر الزنبق
كل الشكر لك على وصفتك الرائعه
يعطيك الف عافيه ياغاليه
وفي انتظار كل ماتجودين به فلاتبخلي
دمتي بسعاده لاتفارقك
عطر الزنبق
01-18-2023, 07:46 PM
اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة نهيان https://www.skoon-elqmar.com/vb/SKONQMR2022/buttons/viewpost.gif (https://www.skoon-elqmar.com/vb/showthread.php?p=792059#post792059)
الامبراطوره
عطر الزنبق
كل الشكر لك على وصفتك الرائعه
يعطيك الف عافيه ياغاليه
وفي انتظار كل ماتجودين به فلاتبخلي
دمتي بسعاده لاتفارقك
ان كان لموضوعي أهمية..
فهو سيكون اكثر جمالا ..
بتواجدكم الراقي ..
شكرا لكم جميعا على متابعتكم ..
انتـــــظر اطــــلالاتـــــكم الرائعة دوما ..
تحيتي ومحبتي لكم يا غاليين.
عاشق الغاليه
03-01-2023, 03:29 AM
دائماً لأطروحاتك فلك خاص
يضم المبدعين بين جنباته
ويضم السحر بين اكفه
فهنا اجتمع فن الانتقاء وفن روعة العقليه
سلمت يمينك
ولك احترامي وتقديري
اسير الذكريات
10-04-2023, 07:48 PM
..
وصفة اكثر من رائعة
شكرا على روعة الطرح وحسن الاختيار
وتميزك دوماً في طرح كل ماهوراقي ومميز
فلك مني شكري وعظيم امتناني
دمت بكل خير
http://up.3dlat.com/uploads/3dlat.com_14025248457.gif
تسلم الايادي وصفه مشهية
تحياتي
كُـيرازْ
10-12-2023, 01:54 PM
-انتقاء بآذخ الجمآل ,
بِ إنتظآر المزيد من هذآ الفيض ,
لك من الشكر وافره,~
انثى برائحة الورد
10-12-2023, 02:00 PM
https://2img.net/h/www12.0zz0.com/2012/09/13/19/218991197.gif