مشاهدة النسخة كاملة : لا تقوم بغسل البيض بعد شرائه .. هل تعلم لماذا?


ميمي الخالد
04-23-2013, 11:53 AM
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

لا تقوم بغسل البيض بعد شرائه .. هل تعلم لماذا


http://2.bp.blogspot.com/-s5eYKT4x7UM/USEMEKKVU7I/AAAAAAAAAXQ/9vqflnFnnLM/s400/579755_439857859396442_1424164609_n.jpg



الكثير من الأشخاص يقومون بغسل البيض ثم يقومون بوضعه في الثلاجة،سواء في البيوت أو المحلات ( مطاعم ، مخابز...).
والمختصون ينصحون بعدم القيام بذلك لان قشرة البيضة تحتوي عدة مسامات ( فتحات صغيرة مجهرية) تكون مغلقة وذلك لتجنب دخول الجراثيم وتلوث البيضة من الداخل خصوصا عندما تكون تحت الدجاجة ( سبحان لله).

وبمجرد قيامنا بغسلها بالماء تنفتح هذه المسمات وتكون عرضة للتلوث والفساد خصوصا إذا طالت مدة الاحتفاظ بها في الثلاجة وتكرار فتح الاخيرة طوال اليوم.

وغاالبا ما يكون هذا الامر هو السبب الرئيسي للتسممات الغذائية الجماعية ( الاعراس و العزومات ، المطاعم ، مطاعم المدارس،محلات الحلويات ...الخ.) والتي يكون فيها البيض المادة المشتركة والاكثر استعمالا.
ولذلك انصح بعدم غسل البيض ابدا وانما يتم التخلص من فضلات او الآثار التى تكون موجودة الدجاجة الموجودة على البيضة باستخدام زيت الطهى حيث يتم احضار قطعة من القماش النظيفة وغمسها فى الزيت ثم يتم بها ازالة الفضلات

نبض القلوب
04-23-2013, 12:06 PM
مشكوره يالغلا على هيك معلومة
سلمت أناملك على الطرح المميّز
ويعطيك العافية على المجهود المبذول
ما ننحرم من فيض عطائك وإبداعك
لكي تحياتي وفائق شكري
ولك كل الود
http://www.88up.com/uploads/13639808251.png

صآحبة آلفخآمهَ
04-24-2013, 10:08 PM
.



شَكراً لِ جَهودَككْ
طرحَ رآقيَ وججميلَ ..
لِ رَوحكَ آلسسَلآمْ http://im30.gulfup.com/VOnv1.gif