مشاهدة النسخة كاملة : فطيرة ملفوفة محشوة بالخضروات


نبض القلوب
07-08-2013, 02:00 AM
بسم الله الرحمن الرحيم
فطيرة ملفوفة محشوة بالخضروات

http://forum.mn66.com/imgcache/2/88381alsh3er.png

المقادير ::
1- الحشو
زيت زيتون
كوسى و فلفل ألوان مُقطع مكعبات صغيرة
بصل مُقطَع صغير
زعتر جاف
ملح و فلفل
جبن موتزاريلا مبشور
2- العجين
1 ملعقة صغيرة خميرة
4/1 كوب ماء دافئ
2 ملعقة صغيرة سكر
4 كوب دقيق عادي
2/1 كوب زيت خضروات
3 بيض
1 كوب لبن حليب
خليط من صفار بيض و لبن حليب للدهن
الطريقة ::
- يُوضع الزيت على نار متوسطة و يُضاف إليه الخضروات مع التقليب حتى تذبُل ويُتبل الحشو
بالملح و الفلفل و يُضاف إلية الزعتر ثم يُترَك جانباً ليبرد.
- تذاب الخميرة والسكر في الماء الدافئ و تُترك لمدة عشر دقائق حتى تتفاعل .
- يُخلط الدقيق مع الزيت في العجانة و يُضاف البيض و يُضاف خليط الخميرة ثم يٌضاف لبن
الحليب تدريجياً و يُترك ليُعجن جيداً لمدة خمس دقائق في العجانة حتى يُصبح كتلة واحدة ملساء
وناعمة (في حالة العجن باليد يكون لمدة 10-15 دقيقة) .
- يُدهن وعاء بقليل من الزيت و يُوضع به العجين و يٌغطى و يُترك لمدة 15 دقيقة حتى يختمر.
-يُقسم العجين إلى كُرات صغيرة و تُفرد كل كرة على سطح مرشوش بقليل من الدقيق على شكل
مستطيل و يُوضع كمية مناسبة من الحشو على أحد طرفيَ العجين و تُرش الجبنة الموتزاريلا
مع الحشو ، وتُقفل الجوانب و يٌلف على هيئة أسطوانة و تُرص في صينية مدهونة بقليل من الزيت.
- يُكرر السابق حتى ننتهي من العجين ثم يُترك 15 دقيقة أخرى حتى تختمر.
- تُدهن الفطائر بالبيض المخفوق و اللبن و تُخبز في فرن حرارته 180 درجة لمدة 20-30 دقيقة .
- في حالة زيادة كمية الحشو ، يُمكن استخدامها كسلطة جانبية للفطائر بعد تتبيلها بالخل و الليمون.

صآحبة آلفخآمهَ
07-15-2013, 12:02 AM
سلمت يدآك ..
على جميل طرحك وحسن ذآئقتك
يعطيك ربي ألف عافيه
بإنتظار جديدك بكل شوق ..
لك مني جزيل الشكر والتقدير ..
..}~ مودتي

نبض القلوب
07-15-2013, 01:51 AM
صاحبة,,
نور الموضوع بطلالتك الراقية
ودي لروحك,,*

الوردة
07-17-2013, 06:57 PM
إِبداعٌ لَا يُمكنُ أَن يُظَاهيهِ إِلًا أَنت في الجمْالْ, وَ شجنٌ لَا يُمتعنَا الْا إذا كانَ منْ عزفٍ أَناملكْ, راقَ لِـي الطرحُ وَالحضُورْ , عناَقيدُ لُؤْلؤْ لِـ فَخامَتِكْ وَ وَردَةة ,.

برستيج
07-19-2013, 04:20 AM
روووووعه
تسلم آلآيادي عالطرح الرآئع
يعطيك ربي آلف عآفيةة
مأننحرم جديدك
ودي وعبير وردي
http://files2.fatakat.com/2010/11/12892399361318.gif

نبض القلوب
07-19-2013, 02:59 PM
الوردة,,
نور الموضوع بطلالتك الراقية
ودي لروحك,,*

نبض القلوب
07-19-2013, 02:59 PM
برستيج,,
نور الموضوع بطلالتك الراقية
ودي لروحك,,*

نجمة سهيل
07-19-2013, 06:51 PM
كلمات رااااائعه وحضور مميز
الابداع والرقي في الطرح
دائمآآآآآ يرافق حضورك وحروفك

نبض القلوب
07-20-2013, 12:17 AM
الاصيله,*
نورتي يالغلا بطلتك الراقيه
ودي لسموك ,*

ميمي الخالد
09-14-2013, 02:05 AM
يّعَطٌيّك أِلَفُ عَافُيّهِ عَلَى الَإنتًقآء الَرٌائعَ
طًرَح رٌآئٍع كـ رٌوِعَة حًضّوِرٌكـ
لَك كلَ الَشّكرٌ وِالَتُقَدُيّرٌ
أِحًتَرٌامُيَ

فاتنة بعشقي
10-28-2013, 06:19 PM
http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1345117648_418.gif

نبض القلوب
10-29-2013, 11:52 PM
هيبة,*
نورت يالغلا بطلتك الراقيه
ودي لسموك ,*

حمودة المصري
05-02-2021, 01:30 AM
وصفة (https://www.sofrty.com) رائعة وجميلة جدًا، وبانتظار وصفات طبخ (https://www.infozad.com/recipes/) أخرى مثل التي نشاهدها على برامج (https://www.softarabia.com) التلفزيون..