منتديات سكون القمر

منتديات سكون القمر (https://www.skoon-elqmar.com/vb//index.php)
-   ۩۞۩{ سكون لـ النكهات المطبخية وفن الوصفات}۩۞۩ (https://www.skoon-elqmar.com/vb//forumdisplay.php?f=12)
-   -   وصفات مختلفة لتقديم البيض.. (https://www.skoon-elqmar.com/vb//showthread.php?t=202263)

عطر الزنبق 01-29-2023 09:11 PM


بيض عيون مع الأفوكادو بالتوست.

https://kitchen.sayidaty.net/uploads..._w750_h500.jpg


المقادير:

- للتزيين :
  • بابريكا : رشّة
  • بقدونس : رشّة (مفروم ناعم)
- البيض : 2 حبة
- توست : شريحة
- الأفوكادو : نصف حبة
- زيت الزيتون : 3 ملاعق كبيرة
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل أسود : حسب الرغبة
- عصير الليمون : نصف حبة

طريقة التحضير
  1. نضع القليل من زيت الزيتون على خبز التوست ويحمص من الجهتين.
  2. نقطع الأفوكادو إلى شرائح رقيقة ونضيف عصير الليمون .
  3. في مقلاة نضيف كمية الزيت المتبقية ونقوم بقلي البيض ونبهر بالملح، والفلفل الأسود .
  4. في طبق التقديم نضع التوست، ونضيف شرائح الأفوكادو، ثم نضع البيض فوقه .
  5. للتزيين: نضيف رشة بابريكا والبقدونس الناعم ويقدم البيض ساخناً .


عطر الزنبق 01-29-2023 09:11 PM

توست بالبيض والجبن.

https://kitchen.sayidaty.net/uploads..._w750_h500.jpg


المقادير:

- البيض : 2 حبة
- حليب : 2 ملعقة كبيرة
- توست : 4 قطع
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل أسود : حسب الرغبة
- جبن الشيدر : 2 شريحة

طريقة التحضير:
  1. في وعاء خاص بالمايكرويف، ضعي البيض مع الحليب واخلطيهم وانثري الملح والفلفل واطهي الخليط داخل الـمايكرويف لمدة دقيقتين.
  2. حمصي التوست ووزعي نصف خليط البيض على قطعة من التوست وفوقها شريحة من الجبن.
  3. كرري العملية مع قطعتي التوست الأخرى، ثم أدخلي قطع التوست إلى الـمايكرويف 15 ثانية.


عطر الزنبق 01-29-2023 09:12 PM

بيض عيون بالبسطرمة.

https://kitchen.sayidaty.net/uploads..._w750_h500.jpg


المقادير:

- البسطرمة : 200 غم (مقطعة حلقات)
- سمن : ملعقة كبيرة
- البيض : 6 حبات
- ملح : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
- الكمون : ربع ملعقة صغيرة (مطحون)
طريقة التحضير:
  1. قومي بتسخين السمن في مقلاة على نار متوسطة.
  2. أضيفي البسطرمة وقلبي حتى يتحمر قليلاً.
  3. قومي بكسر البيض ثم رشي الملح، والفلفل، والكمون، واتركيه بدون تقليب لينضج البيض حسب الرغبة.
  4. قومي بتقديمه ساخناً إلى جانب الخبز المحمص والخضار.

عطر الزنبق 01-29-2023 09:28 PM

اومليت كب كيك للفطور.
https://kitchen.sayidaty.net/uploads..._w750_h500.jpg

المقادير:
- البيض : 8 حبات
- حليب : نصف كوب
- جبن الشيدر : كوب (مبشور)
- فليفلة ملونة : كوب (مفرومة مكعبات صغيرة)
- السبانخ : نصف كوب (مفروم)
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
- صدر تيركي : 100 غراماً (مقطع مربعات صغيرة)
طريقة التحضير:


سخني الفرن على درجة حرارة 350 مئوية.
قومي بتجهيز قوالب الكب كيك وادهنيها بالقليل من الزيت.
اخفقي البيض مع الحليب جيداً ثم أضيفي الجبن الشيدر المبشور.
أضيفي الفلفل الملون، والتيركي، والملح، والسبانخ، والفلفل الأسود واخلطي.
وزعي المزيج في قوالب الكب كيك المجهزة.
أدخلي القوالب إلى الفرن لمدة 20 دقيقة ثم أخرجيها من الفرن.
قدمي الاومليت ساخناً.

عطر الزنبق 01-29-2023 09:28 PM



البيض المسلوق المحمر مع الكمون.

https://kitchen.sayidaty.net/uploads..._w750_h500.jpg


المقادير:

- البيض : 4 حبات
- الكمون : ملعقة صغيرة
- البصل الأخضر : عود (مفروم)
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- المايونيز : 2 ملعقة كبيرة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- خس : 2 ورقة
- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة

طريقة التحضير:
  1. افرمي البيض المسلوق.
  2. ضعي ورق الخس في طبق التقديم.
  3. أضيفي الكمون والملح والفلفل الأسود للبيض المسلوق.
  4. قومي بإضافة البصل الأخضر وزيت الزيتون والمايونيز وقلبي المزيج.
  5. ضعي المزيج في طبق التقديم فوق الخس وقدميه إلى جانب الخبز حسب الرغبة.


عطر الزنبق 01-29-2023 09:29 PM

بيض عيون بالجبنة للفطور.

https://kitchen.sayidaty.net/uploads..._w750_h500.jpg


المقادير:

- البيض : 3 حبات
- ملح : رشّة
- فلفل أسود : رشّة
- زيت الزيتون : ملعقة كبيرة
- جبن موزاريلا : 2 ملعقة كبيرة (مبشور)

طريقة التحضير:
  1. في مقلاة، سخني زيت الزيتون على النار ومن ثم أضيفي البيض دون التحريك.
  2. نكهي بالفلفل الأسود والملح فوق البيض.
  3. اخفضي حرارة النار ثم انثري الجبن على الوجه ثم غطي المقلاة.
  4. اتركي البيض على النار لمدة 5 دقائق حتى ينضج جيداً، وقدميه ساخناً.


عطر الزنبق 01-29-2023 09:29 PM

ساندويش بيض بالخضار للسحور.

https://kitchen.sayidaty.net/uploads..._w750_h500.jpg


المقادير:

- البيض : 2 حبة (حجم كبير)
- الزبدة : 2 ملعقة صغيرة
- بقدونس : ملعقة صغيرة (مفروم ناعم)
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل أسود : حسب الرغبة
- الأفوكادو : 1 حبة (مقشر ومقطع شرائح)
- الخبز : حسب الحاجة (للساندويشات)
- جبن كريمي : 2 ملعقة كبيرة
- الطماطم الكرزية : 4 حبات (مقطعة أنصاف)

طريقة التحضير:
  1. اخلطي جميع المكونات في وعاء، ثم ذوبي الزبدة في مقلاة غير قابلة للالتصاق وضعي مزيج البيض واتركيه حتى ينضج ثم اقلبيه على الوجه الآخر ليتحمر.
  2. ضعي البيض بالخبز مع الجبن الكريمي وشرائح الأفوكادو والطماطم ثم قدميه.


عطر الزنبق 01-29-2023 09:30 PM

البيض بالطريقة التركية.

https://kitchen.sayidaty.net/uploads...w750_h500.jpeg


المقادير:

- زيت الزيتون : 3 ملاعق كبيرة
- البصل : 1 حبة (مفروم فرماً ناعماً)
- فليفلة خضراء : 3 حبات (مفرومة)
- طماطم : 4 اكواب (مقطّعة إلى مكعبات)
- الثوم : 4 فصوص (مهروس)
- البصل الأخضر : 2 عود
- البيض : 1 حبة
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة

طريقة التحضير:
  1. حمّي الزيت في مقلاة على حرارة متوسّطة.
  2. أضيفي البصل والفليفلة وقلبيها حتى تطرى.
  3. زيدي الطماطم، الثوم والبصل الأخضر واتركي المزيج على حرارة منخفضة لمدة 15 دقيقة مع التقليب من وقت إلى آخر حتى يثخن المزيج.
  4. نكّهي بالملح والفلفل الأسود.
  5. أحدثي فجوة بالمزيج وضعي فيها البيضة.
  6. قلّبي زلال البيض حتى يتداخل مع المزيج السابق تاركة الصفار كاملاً.
  7. ارفعي المقلاة عن النار وقدّمي الطبق مباشرةً على سفرتك.


عطر الزنبق 01-29-2023 09:30 PM

البيض المقلي بالزيتون والجبن.

https://kitchen.sayidaty.net/uploads..._w750_h500.jpg


المقادير:

- البيض : 3 حبات
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
- الزبدة : ملعقة كبيرة
- جبن كريمي : 3 ملاعق كبيرة
- الزيتون : نصف كوب (طازج)
- زيت الزيتون : ملعقة كبيرة
- الثوم : فص (مهروس)

طريقة التحضير:


سخني زيت الزيتون في مقلاة ثم أضيفي الزيتون والثوم وقلبي لمدة 5 دقائق حتى يذبل ثم ارفعيه من المقلاة.
  1. اخفقي البيض في طبق مع الملح والفلفل.
  2. سخني الزبدة في مقلاة غير لاصقة على النار وأضيفي الزيتون والبيض المخفوق وغطي المقلاة حتى ينضج البيض ثم ارفعي الغطاء واقلبي البيض على الجهة الأخرى.
  3. وزعي الجبن الكريمي واتركي البيض لمدة دقيقة على النار.
  4. قدميه ساخناً إلى جانب الخبز المحمص.

نهيان 03-04-2023 10:22 PM

كل الشكر لك على وصفتك الرائعه
يعطيك الف عافيه ياغاليه
وفي انتظار كل ماتجودين به فلاتبخلي
دمتي بسعاده لاتفارقك


الساعة الآن 01:46 PM

Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2025, Jelsoft Enterprises Ltd. TranZ By Almuhajir
new notificatio by 9adq_ala7sas
User Alert System provided by Advanced User Tagging (Lite) - vBulletin Mods & Addons Copyright © 2025 DragonByte Technologies Ltd.

 ملاحظة: كل مايكتب في هذا المنتدى لا يعبر عن رأي إدارة الموقع أو الأعضاء بل يعبر عن رأي كاتبه فقط

دعم وتطوير نواف كلك غلا