منتديات سكون القمر
صفحة 1 من 2 1 2
عرض 40 مشاركات من هذا الموضوع لكل صفحة

منتديات سكون القمر (https://www.skoon-elqmar.com/vb//index.php)
-   ۩۞۩{ سكون لـ النكهات المطبخية وفن الوصفات}۩۞۩ (https://www.skoon-elqmar.com/vb//forumdisplay.php?f=12)
-   -   برياني الخضروات (https://www.skoon-elqmar.com/vb//showthread.php?t=3261)

نبض القلوب 12-19-2012 04:27 PM
برياني الخضروات
 

بسم الله الرحمن الرحيم
وصفة برياني الخضروات


طبق الرئيسي تقليدي في الهند و باكستان . على الرغم من أن هذه الوصفة نباتية إلا أن البرياني يمكن طهيه مع لحم البقر والضأن أو الدجاج.
المقادير:
2 كوب أرز بسمتي
1 كوب من الخضروات المشكلة، مقطعة مكعبات صغيرة (القرنبيط، والبطاطاس، والجزر)
150 غرام البازلاء
3 بصل، شرائح ناعما
2 الفلفل الأخضر، مقطعة ناعما
الملح حسب الرغبة
1 ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الأحمر
1 ملعقة صغيرة من القرفة
1 ملعقة صغيرة من بذور الكمون
4 حبات قرنفل
1/2 ملعقة صغيرة فلفل الأسود
4 الطماطم، مقطعة مكعبات صغيرة
1/2 كوب زبادي
4 ملعقة كبيرة زيت نباتي
1/2 ملعقة صغيرة بذور الخردل
2 ملاعق كبيرة من الزبيب
الكزبرة الطازجة
الطريقة:
1 - إغسلي الأرز البسمتي جيدا قبل الطهي.
2 - في وعاء كبير، إطهي الأرزمع 4 أكواب من الماء والملح والزبيب، وحتى ينضج الأرز جيدا.
3 - حمري كل واحد من الخضروات على حدى في الزيت.
4 - في مقلاة كبيرة، سخني 1 ملعقة كبيرة من الزيت ثم أضيفي بذور الخردل والفلفل الأخضر والقرفة والكمون ومسحوق البذور، والقرنفل، والفلفل الأسود قلبي المزيج لمدة ١ دقيقة .
5 - أضيفي البصل قلبيه حتى يصبح ناعما.
6 - أضيفي الملح ومسحوق الفلفل الأحمر وإستمري في التقليب.
7 - أضيفي الطماطم تقلى حتى تنضج بشكل كافي.
8 - أضيفي الزبادي ويقلب جيدا.
9 - أضيفي جميع الخضروات المقلية.
10 - أضيفي الأرز المطبوخ وقلبي جيدا لكن تأكدي أن حبوب الأرز لا تكسر. يطهى لمدة حوالي 3 دقائق.
11 - إغرفي هذا البرياني في طبق تقديم.
12 - قدميه مزين بأوراق الكزبرة

كلام العين 12-19-2012 04:33 PM

شووووووووفي يانبوضه رديت عليك بوقت قياسي هههههههههههههههههههه
لي الشرف اكون اول وحده ارد بموضوعك..

شغب انثى 12-19-2012 07:01 PM
دوم تعودنا البرياني بالدجاج واللحم :x68:.
بس فكرة حلوة للنباتيين يستمتعون بالبرياني
نبوضه يسلموا
تقبلي مروري وخالص الود :x51:
شغب انثى

فادي 12-19-2012 07:55 PM
حدا اجا على بالو ياكل هلاء متلي؟؟؟؟

نبض القلوب 12-20-2012 02:10 AM
كلام هلا وغلا لي الشرف يالغلا نورتي,,
الف شكر لك على حضورك العطر
تعطرت مشاركتي المتواضعه
لا خلا ولا عدم من حضوورك الراقي
دمتي بووود
http://www.theholidayspot.com/valent...phics/rose.gif

نبض القلوب 12-20-2012 02:10 AM
شغب,,
الف شكر لك على حضورك العطر
تعطرت مشاركتي المتواضعه
لا خلا ولا عدم من حضوورك الراقي
دمتي بووود
http://www.theholidayspot.com/valent...phics/rose.gif

نبض القلوب 12-20-2012 02:10 AM
فاادي,,
الف شكر لك على حضورك العطر
تعطرت مشاركتي المتواضعه
لا خلا ولا عدم من حضوورك الراقي
دمت بووود
http://www.theholidayspot.com/valent...phics/rose.gif

حكاية قلب 12-22-2012 07:27 AM
تسلم يديينك ع الطبق
لاتحرمينا جدييدك الاجمل
مودتي لك ...

نبض القلوب 12-22-2012 03:48 PM
حكاية,,
يسعدني ويشرفني تواجدك العذب
أنرتي متصفحي بإطلالتك
لك مني أسمى باقات الشكر و الإحترام
و لأروحك سعادة لا تنتهي
http://im7.gulfup.com/2011-07-17/1310894859801.gif

برستيج 12-23-2012 07:17 PM


الساعة الآن 07:33 PM
صفحة 1 من 2 1 2
عرض 40 مشاركات من هذا الموضوع لكل صفحة

Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd. TranZ By Almuhajir
new notificatio by 9adq_ala7sas
User Alert System provided by Advanced User Tagging (Lite) - vBulletin Mods & Addons Copyright © 2024 DragonByte Technologies Ltd.

 ملاحظة: كل مايكتب في هذا المنتدى لا يعبر عن رأي إدارة الموقع أو الأعضاء بل يعبر عن رأي كاتبه فقط

دعم وتطوير نواف كلك غلا