منتديات سكون القمر - مكرونة بالجبنة...

مكرونة بالجبنة على الطريقة التايلاندية .

https://www.lazezh.com/wp-content/up...da-750x450.jpg

المقادير:

• 225 جرام مبشور جبن أمريكي أو موتزاريلا

• 5 ملعقة كبيرة زبدة

• 4/3 كوب بانكو (فتات الخبز الإيطالي) أو بقسماط
• 1 رشة ملح خشن

• 1 رشة فلفل أسود

• 2 ملعقة كبيرة زبدة

• ملعقة كبيرة طحين

• 450 جرام مكرونة صغيرة الحجم

• 225 جرام مبشور جبن الشيدر

• 5 كوب حليب

• 112 جرام معجون الكاري الأحمر
طريقة التحضير :

اسلقي المكرونة في ماء مغلي مملح لمدة 6 دقائق

على نار متوسطة الحرارة، ثم صفيها وضعيها جانباً.
http://beta.lazezh.com/lazezhwp/wp-c...7857484728.jpg
في وعاء طهي آخر، أذيبي الزبدة على نار

متوسطة الحرارة
ثم أضيفي الطحين واخفقي لمدة دقيقة

حتى يصبح لونه ذهبياً.
http://beta.lazezh.com/lazezhwp/wp-c...a01dbe9b19.jpg
أضيفي معجون الكاري الأحمر
واخفقي مرة أخرى.
http://beta.lazezh.com/lazezhwp/wp-c...dd10ec6496.jpg

أضيفي الحليب واخفقي حتى يصل إلى الغليان

ثم اخفضي الحرارة واستمري في الخفق

لمدة 5 دقائق حتى يصبح الصوص سميكاً.
http://beta.lazezh.com/lazezhwp/wp-c...6f83644e4a.jpg

ارفعي الوعاء عن النار

ثم أضيفي الجبن، اخفقي حتى يذوب الجبن تماماً.
http://beta.lazezh.com/lazezhwp/wp-c...50bb0e1a5b.jpg
أضيفي المكرونة المسلوقة

إلى خليط الجبن

وقلبي ثم انقلي المزيج إلى طبق خبز.
http://beta.lazezh.com/lazezhwp/wp-c...f85e6ee371.jpg
في وعاء صغير، اخفقي الزبدة المذابة المتبقية

مع البانكو والملح والفلفل

ثم رشي الخليط على سطح المكرونة

وضعي طبق الخبز في الفرن لبضع
ثوانِ حتى يصبح سطحه ذهبياً.
http://beta.lazezh.com/lazezhwp/wp-c...c629ad9dbb.jpg

زيني المكرونة بالكزبرة الطازجة

فوراً،
صحتين وهنا.