المفتول الفلسطيني
 

اليوم طبخت أكلة تعد من اكلات المطبخ الفلسطيني
المفتول
وطبعا الطبخة متعبة واصبح اغلب الناس يشتروها جاهزة

مكونات الطبخة
برغل مجروش كيلو
دقيق القمح كيلو
بصلة كبيرة مفرومة ناعمة
وحمص حب وصوص البندورة
ودجاج حسب عدد افراد الاسرة

الطبخة تعتمد على لف البرغل بالدقيق
وبلهجتنا بنفتله
البرغل ( قمح مسلوق ومنشف ومجروش )
البرغل بننقعه بماء ساخن قبل استخدامه

https://scontent.fjrs1-1.fna.fbcdn.n...57&oe=5EB5462A

الدقيق يضاف اليه الملح

https://scontent.fjrs1-1.fna.fbcdn.n...b3&oe=5EB657CD

ونبدأ عملية الفتل
كما هو موضح بالصورة

https://scontent.fjrs1-1.fna.fbcdn.n...d8&oe=5EB5CE62

حتى نكمل كل المقدار
نضعه في مصفاة خاصة
ونضع البصل المفروم المضاف اليه زيت الزيتون بكثرة
والملح والبهارات
ونضعه قبل اضافة اخر كمية من المفتول
حتى نغطيه تماما نطلق عليه اسم الدفنة
ونضع كمية من الماء لنطبخه على البخار

كما الصورة
https://scontent.fjrs1-1.fna.fbcdn.n...8c&oe=5EB6E196

واثناء استواء المفتول نكون قد سلقنا الدجاج
وبمرقة الدجاج نعمل الشوربة
وهي حمص حب وصلصة الطماطم
وطبعا مرقة الدجاج مضاف اليها اثناء سلق الدجاج
كل البهارات والبصل والتوابل

https://scontent.fjrs1-1.fna.fbcdn.n...b3&oe=5EB7666A

بعد استواء المفتول نضعه على صينية ونفككه بوضع معلقتين كبار سمنة
ورح يصبح بتلك الطريقة

https://scontent.fjrs1-1.fna.fbcdn.n...fe&oe=5EB53D29

ثم نضيف اليه الشوربة حتى تكون كثيرة
ونتركها عشر دقائق ليكون المفتول قد شرب كل الشوربة

https://scontent.fjrs1-1.fna.fbcdn.n...b0&oe=5EB65EF0

ونقوم بتحمير الدجاج ووضعه فوق المفتول

https://scontent.fjrs1-1.fna.fbcdn.n...a8&oe=5EB58B4B


بعرف صعب عملها :s13:
لكن حبيتكم تعرفوا طريقتها لما تسمعوا
مفتول فلسطيني :x73:

لا تنسوني من دعائكم
ومن التقييمات:x88:

الله يسلم ايديك على هالاكله الشتويه
سبقناك شايان الاسبوع الماضي
صحه وهنا على قلوبكم
اكله موسميه طيبه
شكرااااااا الك على الشرح المفصل
اجمل تحيه

الاعجاب والتقيم والختم
500 مشاركه

وااااوووووووو
من اطيب الاكلات التي احب تناولها
شايان الله يعطيك العافيه ويسلم اديك
شهيتينا اكثر خاصة في ظروف الحجر
اشكرك على جمال طرحك
خالص مودتي والاحترام

الوسيم
اشكر مرورك اخي الطيب
وربي يبارك بعمرك
كل الشكر والتقدير

القلم الانيق
حياك اخي الراقي
وصحتين لقلبك
كل الشكر لمروك الانيق
وكلماتك الراقية
لقلبك كل الخير

واو
اكلة شهية
احنا كمان بنعملها بس بطريقة مختلفة
تسلم ايدك حبيبتى

انا تاكدت اليوم انك بخيله ههه
ايش هذا شاايوو

خليتي مصران بطني تتصارع هه

شاايوو

سلمتي على رقي ماطرحتي
يعطيك العافيه
ولاتبخلي بكل ماهو جديد
دمتي بسعاده لاتفارقك ماحييتي

يعطِـــيكْ العَآفيَـــةْ..
عَلَـــىْ روْعـــَــةْ طرْحِـــكْ’..
بإآنْتظَـــآرْ الَمزيِــدْ منْ إبدَآعِكْ ..
لــكْ ودّيْ وَأكآليلَ ورْديْ
لِك جِنآنَ آلورد مِنَ آلجوريّ

http://www.up.jreee7.com/uploads/157789514167271.gif