منتديات سكون القمر - طريقة عمل شاورما الدجاج بالبطاطا

طريقة عمل شاورما الدجاج بالبطاطا

https://www.justfood.tv//userfiles/i...0potatoes0.jpg

الشاورما نوع من أنواع الاكلات الشرقية وهى عبارة :عندجاج مشوي بطريقة خاصة حيث يشوى الدجاج بواسطة الحرارة والأشعاع الناتج من مصدر الحرارة والذي يمكن أن يكون مصدر كهربائي أو غازي أو من الفحم.
وتباع الشاورما في مطاعم الوجبات السريعة وتشتهر في مصر باسم الشاورما السوري.

يتم تسوية الشاورما بأن يوضع لحم الدجاج مرصوصاً على سيخ معدني ويكون اللحم المعد للشي بأقطار مختلفة

وقد يصل قطرها إلى نصف متر
يوقف عمود اللحم بصورة عمودية بجانب النار التي تكون من جهة واحدة ويدور عمود اللحم بشكل رأسي لينال نصيبه من حرارة موقد النار والحرارة الذي يكون كذلك على طول عمود اللحم.

عندما تستوي الشاورما يتم وضعها في خبز طري ويتم لفّها يضاف إليها مجموعة من الخضروات

مثل: البندورة والخبار المخلل والبصلوالبقدونس واللفت المخلل والملفوف
كما يكون عليها بعض الإضافات الأخرى مثل الطحينة والميونيز والثوم ودبس الرمان
وبالطبع إضافات البهارات المميزة مثل الهيل وجوزة الطيب
في بعض البلاد يجب أن تُقدّم الشاورما بجانب البطاطس المقلية الشهيرة.

مقادير شاورما الدجاج مع البطاطا

4 صدور دجاج مطبوخة
1بصل أحمر مقطع مكعبات صغيرة

3 حبات بطاطس مقشرة ومقطعة مكعبات صغيرة

1 مكعب ماجي

1 عصير ليمون ملعقتين كبيرتين زيت زيتون
4 أوراق نعناع مفروم ملعقتين كبيرتين دبس رمان طريقة عمل شاورما الدجاج بالبطاطا

1- في قدر على النار اقلي البصل بزيت الزيتون أضيفي البطاطس واتركيها لمدة خمس دقائق على نار هادئة ثم أضيفي مكعب
مرق واتركيه دقيقتين ضعي الدجاج وحركيه قليلاً ثم ارفعيه عن النار.
2- وزّعي الدجاج على الخبز ولفّي الشاورما واغمسيها عند الأكل بالصوص بعد خلطه مع بعض.

وصحتين و عافية