منتديات سكون القمر - معلومات عن الخضروات 2013 , موسوعة الخضروات2013 , معلومات هامة عن جميع انواع الخضروات

http://www.x-44.com/vb/image.php?u=3...ine=1291671144

موسوعة الخضروات

كل يوم هنتعرف على نوع من انواع الخضروات
ومعلومات كتييير عنه
تابعونا

الباذنجان

http://www.vb.fll2.com/storeimg/img_1359447599_589.jpg

الباذنجانأو الحدج في النبات حولى عشبى فصي,يتبع الفصيلة الباذنجانية واسمه العلمي
Solanum melongena.

وصفه:
ـــــــــــــــــــــــــــــــ

هو نوع من الخضراوات الموسمية. تتميز الثمرة بلونها البنفسجي الداكن أو الأسود. لها شكل بيضاوي أو طويل

.استهلاكة:
ــــــــــــــــــــــــــــــــ
يؤكل الباذنجان مطهواً إما بالقلى و او السلق , او الشوى وهو المكون الأساسي لبعض الأطباق كالمكدوس والمسقعة

[IMG]http://www.te****l.com/mkportal/modules/gallery/album/a_429.jpg[/IMG]

زراعته
ـــــــــــــــــــــــــ
تزرع بذور الباذنجان في أرض رملية مسمدة بسماد جيد متخمر ويسقى بكثير من الماء وذلك في أوائل فصل الربيع معرض للشمس وعندما يبلغ طوله 41 سنتمترا ينقل ويوضع على شكل صفوف في أرض جيدة الحرث بشكل متباعد بحيث يكون بين كل نبتتيين مسافة متر واحد ثم يسقى بالماء يسقى بالماء نحو ثلاث مرات في الأسبوع.
يجب أن يلف الباذنجان وينقى من أوراقه الفاسدة وأن تقطع جميع الأفرع التي تتولد بحيث لا يكون له إلا ساق واحد وفرعان أصليان

:::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::: :::::::::
::::::::::::::::::::::::::::::::::
:::::::::::::::

معلومات عن مأربة:
ـــــــــــــــــــــــــــــــــ
الباذنجان غذاء بارد يلائم الصيف، وهو طيب المذاق يمتص المواد الدسمة بسرعة، وقشرته تحتوي على فيتامين بي وسي وعلى مقادير ضئيلة من املاح الكالسيوم والحديد والفسفور.
قيمة الباذنجان الغذائية ليست كبيرة، مع أن أليافه منبهة للأمعاء تساعد في الهضم وطرد الفضلات ويطيب رائحة العرق ويشد المعدة ويدر البول ويقطع الصداع، غير أن أصحاب المعدة الضعيفة لا يكثرون من أكله خاصة إذا كانوا أطفالاً أو مسنين إذ يستغرق هضمه أربع ساعات وهي مدة طويلة بالنسبة للأغذية الأخرى.

http://www.vb.fll2.com/storeimg/img_1359447601_247.gif
http://www.vb.fll2.com/storeimg/img_1359447601_247.gif

احصاءيات عن البلدان المنتجة:
ــــــــــــــــــــــــــ

http://www.vb.fll2.com/storeimg/img_1359447599_201.png الصين18,330,000F
http://www.vb.fll2.com/storeimg/img_1359447599_417.png الهند8,450,200
-http://www.vb.fll2.com/storeimg/img_1359447599_456.png مصر1,000,000F
http://www.vb.fll2.com/storeimg/img_1359447599_488.png تركيا791,190-
http://www.vb.fll2.com/storeimg/img_1359447599_193.png إندونسيا390.000F
http://www.vb.fll2.com/storeimg/img_1359447599_640.png العراق380.000F
http://www.vb.fll2.com/storeimg/img_1359447599_585.png اليابان375.000F
http://www.vb.fll2.com/storeimg/img_1359447599_417.png إيطاليا271,358
-http://www.vb.fll2.com/storeimg/img_1359447598_579.png السودان230,000F
المملكة المتحدة198,000f
العالم32,072,972A
F معناها تقديرات منظمة الأغذية والزراعة. A
معناها الإجمالي

البازلاء
..

http://www.vb.fll2.com/storeimg/img_1359447599_621.gifهذه الصورة تم تصغيرها تلقائيا . إضغط على هذا الشريط هنا لعرض الصورة بكامل حجمها . أبعاد الصورة الأصلية 500x332 .http://www.vb.fll2.com/storeimg/img_1359447598_849.jpg

البازلاء نبات عشبي حولى يتبع الفصيلة البقولية واسمها العلمي (بالاتينية: Pisum sativum). وهي معروفة أيضاً باسم الجلبانة في تونس والجزائر والمغرب وباسم بسلة في مصر وبعض البلدان الأخرى.
::::::::::::::::::::::::::::::::::::
::::::::::::::::

الوصف النباتى
ـــــــــــــــــــــــــــــــ
تندرج البازلاء أو البسِلّة تحت (الخضراوات) وهي من الفصيلة الفراشية وثمارها عبارة عن قرون تحتوي بداخلها حبات صغيرة كروية الشكل.
وهي من المأكولات المحببة كما أنها سهلة الهضم. وتؤكل قرونها وبذورها مطبوخة، ويمكن حفظها مجمدة أو معلبة أو مجففة

http://www.vb.fll2.com/storeimg/img_1359447601_704.jpg

تحتوى البزلاء على
*************
******
فيتامين ب وفيتامين ج

غنية بالبروتينات (حيث يحتوي ثلثا فنجان من البازلاء على 5 جم من البروتين)

غنية المعادن والسكريات والألياف القابلة للذوبان

غنية بمادة (اللوتين)

تعتبر البازلاء من أقدم الخضراوات المعروفة عند الإنسان

"""""""""""""""""""""""""""""""
"""""""""""""""""""""""
""""""""""