منتديات سكون القمر - رولات الدجاج والملفوف

بسم الله الرحمن الرحيم

رولات الدجاج والملفوف

http://up.z7mh.com/upfiles/ahs36538.jpg

أي عجينة أنتي معتمدتها ، حتى لو العشر دقايق ، أهم شي تكون متماسكة وتنفرد ماتتلزق
عجينتي هنا :
كاسين دقيق أبيض ، ملعقة خميرة ، ملعقة صغيرة باكنغ باودر
رشة ملح ، ملعقة سكر ، فنجال زيت ، ثلاث أرباع الكاس ماء
تعجن وتترك لتتخمر مدة ساعه ( مع هالحر مايبغالها شي ثلث ساعه وهي متخمرة )
نجهز حشوة الدجاج :
دجاج مسلوق ومنتف ، يحمس بشوي زيت وفص ثوم
بهارات ، كركم ، فلفل أسود ، ملح ، وبعد مايتشوح نحط ملفوف مقطع شرايح رفيعه ونقلب
http://up.z7mh.com/upfiles/bs636538.jpg

ممكن ينضاف لها بطاطس مبشور أو جزر للي حاب
إذا أستوى نشيله من على النار ونضيف البصل الأخضر

http://up.z7mh.com/upfiles/jjo36538.jpg

نفرد العجينة مستطيل كبير زي السينابون ، وتدهن بـ ( ملعقة مايونيز ، م كاتشب ، م جبن سايل )
نضع خلطة الدجاج فوقه ، ثم يرش بجبن الموازريلا ، والأوريغانو

http://up.z7mh.com/upfiles/ohh36613.jpg

http://up.z7mh.com/upfiles/px336613.jpg

تلف أسطوانة وتقطع حلقات بالسكين ، مع مراعاة التقطيع يكون بالشرشرة ، يعني ماندخل السكين مره وحدة ويخرب علينا الشكل

http://up.z7mh.com/upfiles/req36613.jpg

http://up.z7mh.com/upfiles/rzx36492.jpg

تصف بصينية بيتزا مبطنة بورق الزبدة ، ولو مافيه ممكن بايركس عشان ماتتلزق

http://up.z7mh.com/upfiles/zlj36492.jpg

يدهن الوجه ببيضة وحليب وتترك فترة حتى تتخمر وتكبر ، ثم تحمر

http://up.z7mh.com/upfiles/ucf36601.jpg

http://up.z7mh.com/upfiles/fpq36601.jpg