بسم الله الرحمن الرحيم فطر محشي المقادير: 6 فطر كبير الحجم 1 صدر دجاج مقطع صغيرا 1 بصلة صغيرة مقطعة 1 فص ثوم مفروم 1 كوب سبانخ مقطعة أعناق الفطر مقطعة 1 ملعقة كبيرة زبدة ½ ملعقة صغيرة جوزة الطيب جبنة مبشورة للتزين ملح و فلفل الطريقة: نغسل الفطر جيدا و نزيل أعناقه نضع الزبدة في وعاء على النار و نضيف البصل، الثوم و الدجاج و نقلب نضيف أعناق الفطر المقطعة و نتبل بجوزة الطيب، الملح و الفلفل نضيف السبانخ و نقلب حتى تطرى السبانخ نضع مقدار من الحشوة داخل كل حبة فطر ثم نغطي الحشوة بالجبنة المبشورة نضع الفطر في طبق الفرن نغطيه بورق قصدير (فويل) وندخله الفرن على درجة حرارة 200 درجة حتى تذوب الجبنة ويطرى الفطر و يقدم ساخنا عدد الأفراد: 6أفراد المدة: 30دقيقة