لاجل اصحاب السكري
وضغط الدم المرتفع ( هذولا يحذفون الملح)
واحضرت لهم خبز صحي


1 كيلو سميد ناعم
200 جرام شعير مطحون
ملعقة ص ملح
ملعقة ك خميرة فورية

يخلط الجميع .......ثم يضاف
600 مل ماء فاتر

ثم يعجن .. ويغطى جيدا ويترك يتخمر
لمدة 10 أو 15 دقيقة
ثم تقطع الى دوائر صغيرة
( تقريبا بحجم البيضة )
وكل دائرة تعجن و تفرد باليد (بشكل دائري)
وتطوى بشكل رباعي
وتترك على جنب الى انتهاء الكمية

نحضر زيت ونغمس فيه طرف الاصابع
( لكي يساعد على فرد القرص المطوي )

نفرد كل قرص باليد وسمكه رقيق
ثم يوضع في مقلاة
وتكون الحرارة وسط
ولما يتحمر نقلبه على الوجه الاخر
ولما يتحمر يرفع في صينية
وهكذا الى انتهاء الكمية

و على الفكرة هذا الخبز ايضا لاصحاب الرجيم

و بالهناء و العافية