بسم الله الرحمن الرحيم المقادير :: بصلة مبشورة علبة بازيلاء خضراء 3 ملاعق كبيرة كزبرة خضراء مفرومة 2 فلفل أخضر حار مفروم 2 بيضة كوب بقسماط 3 ملاعق طعام طحين حمص ملعقة صغيرة كركم نصف ملعقة صغيرة فلفل أحمر ملعقة صغيرة ملح نصف ملعقة صغيرة بهارات ماسلا 2 حبة بطاطس مسلوقة ومبشورة جزرة مبشورة الطريقة :: 1- تخلط جميع المقادير ماعدا البقسماط والبيضتان خلطا جيدا. 2- تشكل من خلطة البطاطس أصابع كفته تغمس في البيض ثم تغمس في البقسماط وتترك في الثلاجة ساعة. 3- يحمى الزيت وتقلى أصابع الكفتة حتى يتحول لونها ذهبيا .