بيض محشو بالأفوكادو..سيذهلك مذاقه..



المقادير:

• - 6 بيضات كبيرة مسلوقة
• - حبة أفوكادو متوسطة الحجم، ناضجة
• - ملعقة كبيرة من عصير ليمون طازج (عصير نصف ليمونة)
• - فلفل أسود مطحون حسب الذوق
• - ربع ملعقة صغيرة من بودرة البصل
• - فص ثوم مهروس
• - ملعقة كبيرة كزبرة مفرومة ناعماً، بالإضافة إلى كمية أخرى للتزيين
• - ثمن ملعقة صغيرة ملح، أو حسب ذوق
• - بابريكا مدخن للرش على وجه البيض.

طريقة التحضير:

1. يقشر البيض ويقطع من النصف بالطول. يفصل البياض عن الصفار ويوضع 3 صفارات في وعاء صغير. لا حاجة لما تبقى من الصفار. 2. تضاف الأفوكادو، عصير الليمون (يمنع احمرار الأفوكادو)، والكزبرة المفرومة. 3. تضاف بودرة البصل والفلفل الأسود المطحون. 4. يضاف فص الثوم وتهرس كل المكونات بهراسة بطاطا أو شوكة. تتم إضافة الملح. 5. باستخدام كيس عجين بفوهة نجمية أو كيس بسحاب يوزع خليط الأفوكادو على البيض.