مكرونه بالتونه وجبة سريعة ولذيذة.

المقادير:

• - علبة تونة قطع ومُصفاة.
• - بصلة مقطعة إلى قطع صغيرة.
• - مكعبان مرق الدجاج.
• - 250 جراماً فطر أبيض مغسول ومقطع إلى شرائح.
• - ملعقة كبيرة زيت نباتي.
• - 3 فصوص ثوم مقطعة إلى قطع
• - ملعقة كبيرة زبدة.
• - 250 ملليلتر كريمة الطهي
• - 200 جرام جبنة شيدر بيضاء مبشورة.
• - 375 ملليلتراً ماء ساخن.
• - مكرونة

طريقة التحضير

• تجهيز طاجن مناسب الحجم ووضعه جانباً.
• تسخين الفرن على درجة حرارة 175 درجة مئوية ووضع الرف الشبكي في الوسط.
• وضع زيت الزيتون في قدر ثمّ وضعه على النار حتّى تسخين الزيت.
• إضافة الفطر إلى الزيت الساخن في القدر وتقليبه بملعقة خشبية حتى يلين.
• إزالة الفطر من القدر بملعقة عريضة ذات ثقوب ووضعه في وعاء جانباً.
• إضافة كلٍ من: الزبدة، والثوم والبصل إلى نفس القدر وتقليب الخليط بملعقة خشبية على نار متوسطة حتّى ذبول البصل.
• إضافة كلٍ من: جبنة شدر والكريمة ومرق الدجاج والماء الساخنة إلى خليط القدر وتقليب الخليط بملعقة خشبية على نار متوسطة إلى منخفضة الحرارة حتّى ذوبان الجبنة.
• إضافة الفطر المشوّح إلى خليط القدر وتقليبه مع الخليط ثمّ إزالة صلصة الكريمة عن النار.
• وضع المعكرونة غير المطبوخة في الطاجن المجهّز ثمّ إضافة التونة المصفاة إليها.
• إضافة صلصة الكريمة والفطر إلى المكرونة والتونة في الطاجن وتقليب الخليط بخفة حتّى تغليف المكرونة بصلصة الكريمة بالكامل.
• تغليف الطاجن بورق القصدير ثمّ إدخاله إلى الفرن وخبز المكرونة لمدّة من 35 دقيقة إلى 45 دقيقة حتّى نضوجها واكتسابها اللون الذهبي بعض الشيء.
• إخراج طاجن المكرونة بالتونة والصلصة من الفرن وإزالة ورق القصدير عنه ثمّ تقديم المعكرونة مباشرة