6 أطعمة مضرة بالقلب.

كثيراً ما كتبنا عن الحِمْية الأنسب لصحة القلب، مثل تجنّب الأطعمة الغنية بالشحوم الحيوانية
والملح، والتركيز على الخضار والفواكه والزيوت الأحادية أو المتعددة اللا إشباع والحبوب الكاملة
لكن في مقالنا هذا نعدد أسوأ خيارات الطعام للمصابين بمرض القلب التاجي (الإكليلي)
أو الذين يخشون من الوقوع في براثنه.
* أسوأ الأطعمة التي تضر قلبك

1- الصودا

أو كل ما يقع في تصنيف (السكر البسيط)، فهذه المشروبات
(مثل الكولا وسائر المشروبات الغازية السكرية)، تحفز الالتهاب في الجسم
وترفع مستويات سكر الدم بصورة مفاجئة، ما يعرض الشرايين
(وبالأخص شرايين القلب) لخطر التصلب والانسداد، كما أنها تعرضك للإصابة بداء السكري.
2- الحلويات المخبوزة بالفرن
يدخل ضمن هذه كل الحلويات التي تحوي السكر الأبيض أو البني، أو العسل، أو الدبس
أو عصير الذرة أو غيره من العصائر (مثل الفطائر والكعك الأجنبي وشتى الحلويات العربية)
فهذه كلها تسبب إجهاداً لعمليات الأكسدة الطبيعية في الجسم، ما يؤدي لتصلب
الشرايين وارتفاع الضغط ومرض أو قصور القلب.
3. النقانق hotdogs
هذه لحوم مصنعة processed foods محشوة بالإضافات الصناعية
كالنيترات، والفوسفات، والكربوهيدرات، وقد ثبت إنها من دون شك مرتبطة
بنسب عالية من الإصابة بمرض القلب.
4- السكريات المكررة
الموجودة في الصلصات المستخدمة كإضافات في أطعمتنا الحديثة، مثل
الكتشاب ketchup، والموجودة في الخبز الأبيض، وفي مستحضرات اللبن
الحديثة المحلاة والخالية من الدسم.
5- الدهون المحوَّلة ( بفتح الواو ) trans fat
التي تهدرج فيها الشحوم لتحول اصطناعياً لشحوم غير مشبعة، مثل المارجرين margarine
والسمن الصناعي، بينما صار مختصو التغذية اليوم يقبلون الشحوم الطبيعية
(إذا أكلت باعتدال)، كشحوم غير ضارة بالقلب، فهم يجمعون على أذى الشحوم المحولة
وعلى أنها تدعو حتماً لمرض القلب والأوعية.
6- مبيضات القهوة coffee creamer المستخدمة للخلط بالقهوة
برأي المختصين تزخر بالشحوم المحولة (بفتح الواو)، تماماً مثل المارجرين، ونفس التحفظ
ينطبق على كل طعام تبين لصاقته أنه يحتوي زيوتاً مهدرجة، مثل الأطعمة الجاهزة
التي تزخر بها الأسواق التجارية (سوبرماركت) والمطاعم هذه الأيام.