بسم الله الرحمن الرحيم الرز المقلي - طريقة عمل الرز المقلي الأرز المقلي المقادير:: كوبين أرز بسمتي طويل الحبة ربع كيلو جمبري بدون قشر ( يبهر ويغمس ببيض ثم يغطى بدقيق ويقلى بزيت عميق ) نصف رأس ثوم مهروس ومقلي بالزيت ربع كوب بصل أخضر مفروم فلفلل أحمر حار مفروم - حسب الرغبة ملعقتين طعام زنجبيل طازج مبشور ملعقة طعام ثوم مهروس صوص صويا زيت ذرة طريقة العمل :: * يشوح الثوم المهروس والزنجبيل والفلفل الحار بثلاث ملاعق طعام زيت ذرة * نضيف الجمبري ونقلبه لمدة دقيقتين * نضيف صوص الصويا ونحركه لمدة دقيقة * نسلق الرز بعد مانغسله كويس بمويه مغليه وزيت وملح نصف استواء ثم نصفيه ونتركه يستوي على نار صغيرة * ثم نضيف الرز على الجمبري ونقلبه وهو على نار عالية لمدة 3 دقايق * وقت التقديم نضيف الثوم المقلي بالوجه والبصل الأخضر [ ونقدر نقدمه مع بيض مقلي وبالعافية ]