بسم الله الرحمن الرحيم عمل صينية الرز المقادير :: صدور دجاج مقطعه شرايح طويله فلفل بارد ملون مقطع شرايح طويله " اخضر , احمر , اصفر " بصل شرايح طويله + ثوم شرايح رقيقه قشطة جبنه كاسات زيت و شوي زبده البهارات " ملح , فلفل اسود , بهارات مشكله , كركم , كزبره مطحونه , زعفران , هيل , اعواد دارسين بعد مانجهزونقطع كل شي نبدا نسوي الرز نحط ملعقة اكل زبده و شوي زيت عشان لا تحترق الزبده نحط حبات الهيل و الدارسين و شوي مره من البصل و الثوم ورشة زعفران ونقلبهم لما تبدا تطلع ريحتهم ويذبل البصل نكب الرز المغسول ونقلبه شوي معهم نغطي الرز بمويه و نملحها ولما يبدا يغلي نقصر النار و نرمي حبة حبحر و نغطي القدر من فوق بـ فوطه مبلوله نسكر الغطا كويس فوق القدر ونضغطها واطراف الفوطه نحطها فوق الغطا عشان لا تحترق طريقة العمل :: - نبدا نجهز خلطة الدجاج نحط شوي زيت و نقلب البصل مع رشة كركم صغيره عشان ياخذ لون اصفر نقلب الين مايبدا يذبل البصل نكب الدجاج ونقلب شوي , لما ياخذ لون نضيف البهارات المشكله و رشة فلفل اسود وكزبره اخر شي نضيف الفلفل الملون ونقلب كويس و نضيف الملح , نوطي النار ونتركه ابو 3 دقايق على بال مانجهز الصوص بالخلاط :- تقريبا علبه قشطة مع 4 ملاعق جبنه كاسات نكبها فوق الدجاج ونقلب بسرعه وعلى طول نطفي النار - نشيك لو استوا الرز نشيل منه الحبحر والبهارات الحب و نكبه بصينية بايركس نكب فوقه خلطة الدجاج , نغطيه بقصدير وندخله الفرن حراره هاااادية من تحت ربع ساعه