منتديات سكون القمر - عرض مشاركة واحدة

02-08-2023, 09:49 PM

حشوة سمبوسة لحم.

المقادير:

- لحم مفروم : نصف كيلو
- البصل : 1 حبة (مفروم)
- الزيت النباتي : ملعقة كبيرة
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
- بهار اللحم : نصف ملعقة صغيرة
- جوزة الطيب : رشّة
- عجينة سمبوسة : عبوة
- الزيت النباتي : حسب الحاجة (للقلي)

طريقة التحضير:

في قدر على النار، أضيفي الزيت مع البصل وقلّبي حتى يذبل.
أضيفي اللحم المفروم وقلّبي جيداً حتى يتغير لونه، ثم أضيفي عليه كل التوابل وقلّبي ثم اتركيه حتى ينضج، وبهري بالملح وقلبي على النار لمدة 5 دقائق.
ارفعي اللحم عن النار واتركيه جانباً حتى يبرد.
قومي بفرد عجينة السمبوسة، ثم وزعي كمية الحشو في العجين ولفيها على شكل مثلثات متساوية.
حمّي الزيت، ثم اقلي السمبوسة حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة، ثم قدميها.