منتديات سكون القمر - عرض مشاركة واحدة

Awards Showcase · 11-03-2024, 11:56 PM

كفتة الدجاج رووعة.

المقادير:
نصف كيلو صدور فراخ مخلية ومفرومة.
فصين ثوم.
بصلتين مبشورين ناعم .
بقدونس.
ملح.
فلفل أبيض.
فلفل أسود.
1 ملعقة صغيرة 7 بهارات.
الطريقة :
1- نعصر البصل بعد بشره جيداً، ثم يخلط البصل مع الفراخ والبقدونس والتوابل والملح والفلفل الأبيض والأسود والثوم المفروم .
2- نعجن الكفته جيداً كي تتماسك كافة المكونات، وبعد ذلك ندخلها الثلاجة لمدة نصف ساعة حتى تكون صلبة خلال عملية الشوي.
3- نأخد قطه من عجينه الفراخ وتشكل علي شكل كورات ونضغط عليها لتكون كما بالصوره ، وتوضع مره آخره في الثلاجه لمده 10 دقائق.
4-نقوم بعملية التسوية على الفحم أو على الجريلة أو فى الطاسة المدهونه بالزيت الخفيف وتسوس علي الجانبين ، ويقدم معها العيش والأرز البسمتي اللذيذ بجانب السلطة والطحينة.