شوربة البروكلي بالبازيلا الكريمية.

المقادير:


- البروكولي : كوب (مقطع أنصاف / مسلوق)
- البازيلاء : نصف كوب (مسلوقة)
- الثوم : سن (مهروس)
- كريمة : نصف كوب (سائلة)
- ماء ساخن : 4 اكواب
- البصل : 1 حبة (مفروم)
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
- الزبدة : ملعقة كبيرة
- الزيت النباتي : ملعقة كبيرة

طريقة التحضير:

1. ضعي بضع حبات من البروكلي والبازيلا للتزيين جانباً.
2. سخني الزيت والزبدة في قدر سميك على نار متوسطة.
3. أضيفي البصل وقلبي حتى يذبل.
4. أضيفي الثوم وقلبي لمدة دقيقة، ثم أضيفي البروكلي والبازيلا.
5. تبلي بالملح والفلفل وقلبي لمدة 5 دقائق، ثم صُبي الماء الساخن.
6. خففي النار، وغطي القدر، واتركي المزيج لمدة 20 دقيقة.
7. اخلطي مزيج الشوربة بالخلاط الكهربائي حتى يصبح المزيج ناعماً وكريمياً.
8. أضيفي الكريمة واتركي المزيج لمدة دقيقتين على نار خفيفة.
9. اسكبي الشوربة في أطباق، وزيني بحبات البازيلا والبروكلي وقدميها.