الموضوع
:
محشي الباذنجان والكوسا.
عرض مشاركة واحدة
#
1
09-22-2022, 05:05 PM
Awards Showcase
لوني المفضل
White
رقم العضوية :
1482
تاريخ التسجيل :
27-05-2018
فترة الأقامة :
2187 يوم
أخر زيارة :
05-20-2024 (02:28 PM)
العمر :
28
المشاركات :
100,502 [
+
]
التقييم :
35940
معدل التقييم :
بيانات اضافيه [
+
]
محشي الباذنجان والكوسا.
المقادير:
1 كغ كوسا
1 كغ باذنجان
½ كغ لحمة مفرومة ناعمة
2 كأس أرز
2 ملعقة طعام ملح
¼ كأس زيت نباتي
1 ملعقة طعام عصفر
1 ملعقة صغيرة كمون خشن
1 ملعقة صغيرة كمون ناعم
½ ملعقة فلفل أسود
2 ملعقة طعام رب البندورة
1 ملعقة طعام ثوم مهروس
1 ملعقة طعام نعنع يابس
طريقة التحضير:
نحفر الكوسا والباذنجان ونغسلهما ليصبحا جاهزين للحشي .
نغسل الأرز جيداً بالماء ونضع فوقه العصفر وملعقة ملح
والكمون الناعم والخشن والفلفل الأسود والزيت واللحمة
وندعك المكونات حتى تمتزج مع بعضها .
يمكن إضافة القليل من الماء ليصبح قوام المكونات ليناً ويساعدنا في الحشي أكثر .
نبدأ بحشي الكوسا والباذنجان بمقدار النصف أو أكثر حسب الرغبة لكل حبة .
نضع في وعاء عميق على النار ماء ساخن (نصف الوعاء تقريباً)
ونضيف ملعقة ملح ورب البندورة ونحرك المزيج حتى يغلي .
نضع الباذنجان والكوسا في المرقة ونتركهم على النار مدة نصف ساعة تقريباً .
قبل الإستواء بقليل نخلط الثوم والنعناع اليابس
ونضعهم في المرقة بحيث يتم توزيعهم جيداً .
نخرج حبات الكوسا والباذنجان المحشيين ونصفهم في وعاء التقديم
وإلى جانبها المرقة الساخنة ليصبح طبقنا جاهزاً .
زيارات الملف الشخصي :
8854
إحصائية مشاركات »
المواضيـع
الــــــردود
[
+
]
[
+
]
بمـــعــدل : 45.95 يوميا
MMS ~
عطر الزنبق
مشاهدة ملفه الشخصي
إرسال رسالة خاصة إلى عطر الزنبق
البحث عن كل مشاركات عطر الزنبق