بسم الله الرحمن الرحيم المقاادير:: مرق اللحم ,0.25 كوب عش الغراب ,50 غرام لفت ,50 غرام بطاطس ,150 غرام جزر ,50 غرام بصل ,50 غرام لحم بتلو ,180 غرام زعتر , حسب الرغبة طريقة التحضير :: - يتم تقشير كل الخضراوات وتقطيعها إلى مكعباتِ. - تحمر كل الخضراوات مع الزبدة، ويضاف لها عش الغراب. - يتم تحمير اللحم البتلو ثم وضعه على سطح الخضراوات مع مقدارٍ من الماء يكفي لنضج اللحم. - يوضع الكباب والخضراوات في الفرن لمدة 25 دقيقة بعد نضج اللحم. - توضع مرقة اللحم على النار ويضاف لها ملعقةٌ صغيرةٌ من الدقيق حتى يغلظ قوامها. - يوضع اللحم في طبق التقديم وبجانبه الخضراوات وعش الغراب، ويصب فوقه الصوص.