بسم الله الرحمن الرحيم الغذاء الصحي هو الغذاء المتوازن الذي يحتوي على كافة العناصر الغذائية اللازمة لضمان صحة الجسم، لذلك اخترنا تقديم أطباق متنوعة ذات قيمة غذائية عالية لجميع أفراد الأسرة. المقادير : 500 غ من هبرة سمك السلمون شريحة pain de mie 3 حبات بصل صغيرة باقة بقدونس زيت زيتون بياض بيضة ملح إبزار طريقة التحضير : قطعي السلمون إلى شرائح واطحنيه. افرمي البقدونس والبصل ناعما في إناء اخلطي السلمون مع البصل والبقدونس والخبز المقطع إلى قطع صغيرة وملعقتان زيت وبياض بيضة مخفوقة والملح والإبزار. اخلطي بيدك جيدا واتركيه يرتاح قبل صنع أقراص. سخني ملعقة كبيرة زيت ثم ضعي الأقراص (يجب أن تكون المقلاة غير لاصقة). قدمي الأقراص ساخنة رفقة سلطة خضراء. القيمة الغذائية : يعتبر سمك السلمون مقارنة بالأنواع الأخرى من الأسماك أكثر الأسماك الغنية بالأوميجا 3 الذي يحمي الجسم من أمراض القلب. كما يحتوى السلمون على القليل جدا من الدهون المشبعة التي تسبب ارتفاع مستوي الكوليسترول بالدم.