باكيت محشو لذيذ...

المقادير:

كيلوغرام دقيق أبيض
3ملاعق كبيرة سكر سنيدة
3 ملاعق كبيرة من الزبدة
كيس خميرة كميائية
ملعقة كبيرة خميرة الدار
دانون مسوس
بيضة كاملة وأبيض بيضة (نحتفض بالأصفر للدهن)
نصف كأس زيت نباتية
القليل من الملح
الماء لجمع العجين
مكونات الحشوة
بصلة مقطعة
الفلفل ألوان مقطع
قرعة كورجيط محكوكة
جزرة محكوكة
الثوم
2 حبات طماطم بدون زريعة مقطعين
الربيع مقطع
ملعقة كبيرة مطيشة الحك
القليل من الكروفيت أو أي نوع من السمك (يمكن تعويضة بضامة الحوت)
ملح + إبزار + سكينجبير + خرقوم + تحميرة
القليل من الهريسة 2 ملاعق صغيرة موطارد
زيتون أخضر مقطع
علبة الطون
فرماج محكوك

طريقة التحضير:

في قصرية نضع جميع مكونات العجين
نضيف الماء شيئا فشيئا مع الخلط حتى نحصل على عجينة لينة ومتجانسة
نتركها ترتاح ثم نمر لتحضير الحشوة



في مقلاة نشحر البصل مع القليل من الزيت
ثم نضيف الفلفل، الكورجيط، الجزر والطماطم



نضيف كذلك الكروفيت، الربيع مقطع،مطيشة الحك، الهريسة والتوابل



بعد ذلك نضيف الموطارد والزيتون الأخضر مقطع



وأخيرا نضيف الطون ثم نزيل الحشوة من على النار ونتركها تبرد



نأخد العجينة نشكلها كرات ثم نبسط كل كرة باستعمال الدقيق
نضع الحشوة والفرماج محكوك

ثم نجمع الجوانب ونضغط عليهم جيدا كما موضح في الصورة







نستمر بنفس الكيفية حتى ننهي جميع الكرات

ثم نضعهم في صفيحة الفرن مدهونة بالزيت
ندهن بأصفر البيض ثم نرش بأي منسم متوفر أو الزنجلان



وأخيرا ندخلهم الفرن حتى يتحمرو ونقدمهم بالصحة والراحة

بالصحة والهنا