شوربة لسان العصفور بالخضار.

المقادير:

- معكرونة لسان العصفور : ثلث كوب
- السمنة : ملعقة كبيرة
- مرق دجاج : مكعب
- ماء ساخن : 5 اكواب
- خضار مجمدة : عبوة
- البصل : 1 حبة (مفروم)
- بقدونس : ملعقة كبيرة (مفروم)
- عصير الليمون : ملعقة كبيرة
- ملح : ربع ملعقة صغيرة
- بهارات مشكلة : ربع ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة

طريقة التحضير:

1. سخني السمن في قدر سميك على نار متوسطة.
2. أضيفي البصل، ومكعب مرق الدجاج، وقلبي حتى يذبل.
3. أضيفي لسان العصفور وقومي بتحميص المزيج لمدة 3 دقائق.
4. أضيفي الخضار المجمدة وقلبي.
5. تبلي بالملح والبهارات، ثم أضيفي الماء واتركي المزيج على النار حتى يغلي.
6. خففي النار وغطي القدر، واتركي الخليط لمدة 40 دقيقة على النار حتى تنضج الخضار ومكرونة لسان العصفور.
7. اسكبي الشوربة في أطباق وزيني بالبقدونس وعصير الليمون، وقدميها ساخنة.