شو افطارك اليوم

رز وشوربة فاصوليا خضرا

حليب وقطعة من المملحات وجبنة وماي وقرص دواء
والحمد لله ..
اللهم أدمها علينا نعمة واحفظها من الزوال
وتقبل منا صيامنا وقيامنا واغفرلنا وثب علينا
يا ارحم الراحمين يا رب العالمين.

اليوم معزومة على زرب
اللهم تقبل منا ومنهم ومنكم
صالح الاعمال

رغم اني ما اعرف شو هو زرب..
لكني رح اقول لك بالصحة والعافية

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة عطر الزنبق

رغم اني ما اعرف شو هو زرب..
لكني رح اقول لك بالصحة والعافية

انا احكيلك ليلوه
الزرب بيحفروا حفرة بالارض وعميقة شوي
وبيولعوا فيها نار
وبعدها بيكونوا مجهزين رز وخضار ودجاج
او لحمة وبينزلوها بالحفرة وبيسكروا عليها
وبيطلعوها بعد كم ساعة
ما احكيلك تحفة طعمها

دوالي ومقلوبة

ايوة فهمت الله يسعدك يا غالية
احنا نسميها طنجية
يقطع اللحم إلى قطع صغيرة ويوضع في الطنجية
(قدر من الفخار).
-يرمى فيها الزيت والسمن والثوم المدقوق والبصل المقطع
إلى شطائر رقيقة والقزبر مدقوق والزعفران والزنجبيل
والملح والفلفل الأحمر الحلو ونصف لتر من الماء.
-تحرك القدر جيدا حتى تتمازج كل العناصر فيما بينها.
-تقفل القدر بإحكام بواسطة ورق سميك فيه ثقب صغير مربوطة بخيط مثين.
ترسل الطنجية إلى الفرن العمومي لتطهى في الرماد الساخن.
تقدم الطنجية بالصحة و العافية