ننتظر تسجيلك هـنـا

 

:: كل عام وانتم بخير ::  
بأيدينا نعلوا بمنتدانا وبمشاركاتكم وكلماتكم نرتقي فلا تقرأ وتمضي ..... الى من يواجه اي مشكلة للدخول وعدم استجابة الباسورد ان يطرح مشكلته في قسم مشاكل الزوار او التواصل مع الاخ نهيان عبر التويتر كلمة الإدارة


الإهداءات



۩۞۩{ المطبخ الرمضاني}۩۞۩ اطيب الوصفات من مطبخ رمضان


طريقة عمل البيتزا كالمطاعم

اطيب الوصفات من مطبخ رمضان


إضافة رد
#1  
قديم 04-27-2020, 11:37 PM
الوسيم غير متواجد حالياً
Palestine     Male
Awards Showcase
لوني المفضل Coral
 رقم العضوية : 1735
 تاريخ التسجيل : 23-02-2020
 فترة الأقامة : 1495 يوم
 أخر زيارة : 11-01-2021 (01:57 PM)
 الإقامة : قلسطين
 المشاركات : 22,060 [ + ]
 التقييم : 9598
 معدل التقييم : الوسيم has a reputation beyond reputeالوسيم has a reputation beyond reputeالوسيم has a reputation beyond reputeالوسيم has a reputation beyond reputeالوسيم has a reputation beyond reputeالوسيم has a reputation beyond reputeالوسيم has a reputation beyond reputeالوسيم has a reputation beyond reputeالوسيم has a reputation beyond reputeالوسيم has a reputation beyond reputeالوسيم has a reputation beyond repute
بيانات اضافيه [ + ]
طريقة عمل البيتزا كالمطاعم





تعد البيتزا من الأصول الإيطالية وبالأخص من مدينة نابولي، وتشتهر العديد من المطاعم بعمل البيتزا على الطريقة الإيطالية، ولكن هناك بعض من الناس الذين يُفضّلون تحضيرها في المنزل، وذلك لضمان جودة المواد المستخدمة في صنعها، ومدى نظافتها أيضاً.
وتعد طريقة تحضير البيتزا من الوصفات البسيطة والسهلة التحضير لمعظم الأشخاص، وهناك العديد من الناس الذين يفضلون تحضيرها في المنزل في نهاية الأسبوع، ولكن يوجد القليل من الناس الذين يعرفون سر صنع البيتزا كما هي متوفرة في المطاعم المشهورة، من ناحية المكونات للعجينة، والصلصة، حيث تتميز العجينة في المطاعم الأكثر شهرة، بهشاشتها المقرمشة وطعمها اللذيذ، وسنتحدث عن بعض من الخطوات والنصائح التي يجب اتباعها لنجاح البيتزا والحصول عليها كما هي متواجدة في هذه المطاعم، وعن طرق التحضير الخاصة بها والأكثر شهرة.





طريقة تحضير البيتزا

تعد هذه الوصفة من الوصفات الأصلية للحصول على بيتزا شهية كما هي متواجدة في المطاعم، حيث تحتوي على مكونات بسيطة وسهلة التحضير، وذلك من خلال ما يلي:
المكونات للعجين:
نصف كوب من الحليب الفاتر.
بيضة واحدة.
ثلاثة ملاعق كبيرة من زيت زيتون.
ملعقتان صغيرتان من الخميرة.
ثلاثة أكواب من الدقيق.
ملعقة صغيرة واحدة من السكر.
نصف ملعقة صغيرة من الملح.
المكونات للحشوة (الصلصة):
بعض من شرائح الزيتون.
مقدار كافي من شرائح الفلفل الأخضر.
كمية مناسبة من حلقات البصل.
كمية كافية من صلصة البيتزا الجاهزة.
مقدار مناسب من جبنة الموزاريلا أو جبنة الرومي المبشور.
يمكن إضافة التونا، أو السجق، أو اللحم، أو الدجاج، أو البيبروني، حسب المفضل للشخص.
طريقة تحضير البيتزا:
يمزج السكر مع الخميرة والحليب، ويوضع الخليط جانباً.
يمزج الملح مع الزيت والبيض والدقيق.
يمزج الخليطين السابقين معاً بشكل جيد، للحصول على عجينة.
يضاف الماء الفاتر لتتماسك العجينة، وتصبح متناسقة غير لاصقة.
يوضع على راحة اليد بعض من الزيت، ويمسح على العجين، ويغطي وعاء العجين بمنشفة مبللة، ويترك جانباً ليتخمر في مكان مرتفع وفاتر لمدة ساعة واحدة.
يقسم العجين إلى قسمين، ويشكل على هيئة كرة دائرية، سمكها 1 سم.
يوضع في صينية الفرن بعض من الزيت، ثم يوضع فيها العجين، ويترك جانباً لمدة 30 دقيقة، لوقت تحضير الصلصة.
تسكب فوق العجينة صلصة البيتزا، ثم توضع شرائح الفلفل فوقها، وشرائح البصل، والزيتون، ثم الحشوة المفضلة مثل التونا، أو الدجاج، وغيرها.
توضع في الفرن، لتصبح شبه جاهزة وغير ناضجة تماماً، ويوزع على وجهها جبنة الموزاريلا، أو الجبن الرومي، ويعاد وضعها في الفرن مرة ثانية، لتذوب الجبنة، وتصبح ناضجة تماماً.
نصائح لبيتزا ناجحة

هناك بعض من الخطوات التي يجب إتباعها للحصول على بيتزا مميزة وناجحة أكثر، ومنها فيما يلي:
أن تكون المكونات المستخدمة في عجينة البيتزا والخميرة غير باردة، أي بدرجة حرارة الغرفة.
التأكد من مدة صلاحية الخميرة للاستخدام، وذلك لا يقتصر فقط على مراقبة تاريخ الصلاحية، بل من خلال عمل اختبار الخميرة، بوضع قليل منها مع ملعقة صغيرة من السكر والماء الفاتر، وتركها لعدة دقائق، في حال ظهرت فقاقيع تعد فعالة وصالحة للاستعمال، وإذا لم تتكون هذه الفقاقيع فتعتبر الخميرة غير فعالة، حتى لو كان معها صلاحية للاستعمال.
أن يكون الماء أو السائل المستخدم للعجين فاتر، وغير ساخن جداً.
التقيد بالتعليمات المتبعة للوصفة عند تحضير العجين من ناحية تغطيتها، ووضعها في مكان دافىء بالمدة المطلوبة، وإبقائها بعيدة عن التعرض للهواء.
عدم عجن العجينة بشكل كثير بعد أن تتخمر لأول مرة، فقط يتم الضغط عليها بحركة بسيطة، وتشكيلها.
وضع العجينة في الفرن لتختمر، ووضع وعاء به ماء مغلي بجانبها؛ لتختمر بمكان فاتر، وتجنب وضعها في المكان البارد.
أن يكون الفرن الذي يستخدم لطهي البيتزا ساخناً،عند وضعها به، للحصول على عجينة جاهزة ومقرمشة.
يجب تجفيف الخضروات المستعملة في تزيين البيتزا من الماء بشكل جيد، وذلك لأن الماء يمكن أن يتسبب بذوبان العجينة، وفساد طعمها.
يفضل عدم استعمال مقدار كبير من الخضروات أو اللحم، وذلك لأن المقدار الزائد، يمكن أن يؤدي إلى عدم نضوج البيتزا في الوقت المحدد.
خبز البيتزا في درجة حرارة معتدلة ومتوسطة، وذلك لأن درجة الحرارة المرتفعة، يمكن أن تتسبب بحرق البيتزا، وتجعلها غير ناضج أيضاً.
يفضل تشغيل الفرن على درجة حرارة لا تزيد عن 180 درجة، قبل وضع صينية البيتزا به بخمسة دقائق.
البيتزا ذات فوائد متعددة حيث تعمل على تعزيز صحة الجسم، حيث تحتوي على المكونات الأساسية مثل الطماطم التي تتكون من مادة الليكوبين الذي يساعد على الحد من مرض السرطان، أما الجبن يحتوي على الكالسيوم الذي يقوي العظام، ويعمل زيت الزيتون في المحافظة على مستوى الكوليسترول في الدم، وتعد اللحوم مصدر للبروتين، أم الخضروات تحتوي على العديد من الفيتامينات المتعددة.





رد مع اقتباس
قديم 04-27-2020, 11:56 PM   #2


منصور غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 183
 تاريخ التسجيل :  07-11-2012
 أخر زيارة : 02-28-2024 (03:11 PM)
 المشاركات : 40,397 [ + ]
 التقييم :  3750
 الدولهـ
Saudi Arabia
 الجنس ~
Male
 MMS ~
MMS ~
لوني المفضل : White
افتراضي



مشاركه طيبه
بارك الله فيك على الإنتقاء
ونترقب المزيد من جديدك الرائع
مع فائق الإحترام والتقدير


 

رد مع اقتباس
قديم 04-28-2020, 12:19 AM   #3


شايان متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 1716
 تاريخ التسجيل :  08-02-2020
 أخر زيارة : اليوم (04:30 AM)
 المشاركات : 159,633 [ + ]
 التقييم :  179552
 الدولهـ
Palestine
 الجنس ~
Female
 SMS ~
انوثتي ليست ثرثرة دلال
ولا عطراً رخيصاً يشتهيه الرجال
انوثتي شخصيةٌ ساحرة
احتار في وصفها الشعراء
وكلماتي عشقها الاحبة والخلان



لوني المفضل : Blue
افتراضي



يا عيني عليك
بس البيتزا مو اكلة رمضانية
هههههههه
تسلم الايادي الوسيم
ويعطيك العافية


 

رد مع اقتباس
قديم 04-28-2020, 05:35 AM   #4


عطر الزنبق غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 1482
 تاريخ التسجيل :  27-05-2018
 العمر : 28
 أخر زيارة : يوم أمس (11:55 PM)
 المشاركات : 97,432 [ + ]
 التقييم :  32478
 الدولهـ
Morocco
 الجنس ~
Female
 MMS ~
MMS ~
لوني المفضل : White
افتراضي



اقتباس:



المشاركة الأصلية كتبت بواسطة شايان
يا عيني عليك
بس البيتزا مو اكلة رمضانية
هههههههه
تسلم الايادي الوسيم
ويعطيك العافية


حرام عليكي شايو
البيتزا هي المفضلة في شهر رمضان
وهي أكلة رمضانية كمان
يا دوبة ليش تحبطيه

هههههههههههههههههههههههههه:x110:


 

رد مع اقتباس
قديم 04-28-2020, 02:08 PM   #5


انثى برائحة الورد متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 1718
 تاريخ التسجيل :  08-02-2020
 أخر زيارة : اليوم (01:08 AM)
 المشاركات : 129,278 [ + ]
 التقييم :  102476
 الدولهـ
Morocco
 الجنس ~
Female
 SMS ~
لوني المفضل : Blueviolet
افتراضي



وصفة رائعة
سلمت اخي


 

رد مع اقتباس
قديم 05-01-2020, 05:37 AM   #6


عازف الليل مونامور غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 1754
 تاريخ التسجيل :  07-03-2020
 أخر زيارة : 03-16-2024 (03:15 PM)
 المشاركات : 27,152 [ + ]
 التقييم :  23664
 الدولهـ
Iraq
 الجنس ~
Male
 MMS ~
MMS ~
 SMS ~
وانـــا الذي انزلتُ منكِ شريعتي
وجعلتُ هذا الحرف فيكِ رسولا
يـــاانتِ ياكُل النساءِ انــــــا الذي
خلق القصيدة اشهُــرآ وفصولا
لوني المفضل : Blue
افتراضي



طرح في غاية الجمال والروعة
سلمت الايادي للانتقاء والتميز
دمتم بكل الود والمحبة
تحيتي وتقديري



 

رد مع اقتباس
قديم 05-05-2020, 09:17 PM   #7


مديح ال قطب غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 1751
 تاريخ التسجيل :  06-03-2020
 أخر زيارة : 08-13-2021 (12:56 PM)
 المشاركات : 34,369 [ + ]
 التقييم :  22241
 الدولهـ
Egypt
 الجنس ~
Male
لوني المفضل : Coral
افتراضي



البيتزا
الوصفة جميلة ومميزة
الف هنا وصحتين
تسلم الانامل
يسلموااااااااااااااااااااااا

القيصر العاشق
البــــــ مديح ال قطب ــــــــرنس


 

رد مع اقتباس
قديم 05-14-2020, 01:23 PM   #8


منى بلال غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 1721
 تاريخ التسجيل :  09-02-2020
 أخر زيارة : 02-25-2024 (10:11 AM)
 المشاركات : 67,774 [ + ]
 التقييم :  59857
 الدولهـ
Egypt
 الجنس ~
Female
 SMS ~


لوني المفضل : Chocolate
افتراضي



يعطيك العافية وسيم
اختيار ولا ارووع
من الاكلات المميزة لدى
شكرا لك


 

رد مع اقتباس
قديم 04-25-2021, 05:10 PM   #9


حلوة الروح غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 1901
 تاريخ التسجيل :  15-04-2021
 أخر زيارة : 11-17-2023 (05:07 PM)
 المشاركات : 51,577 [ + ]
 التقييم :  27812
 الدولهـ
Iraq
 الجنس ~
Female
لوني المفضل : Aqua
افتراضي



وصفة شهية

يعطيك العافية على الطبق الرائع
بانتظار جديدك بكل شوق


 

رد مع اقتباس
إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)

الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 
أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع

المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
طريقة عمل البيتزا بالموزريلا منى بلال الآطباق الرئسية والمعجنات والصائر 14 10-04-2023 08:17 PM
طرقية عمل البيتزا فتون ۩۞۩{ سكون لـ النكهات المطبخية وفن الوصفات}۩۞۩ 11 08-12-2021 02:59 PM
طريقة عمل ام علي غلا زآيد الآطباق الرئسية والمعجنات والصائر 5 05-02-2021 01:42 AM
كرات البيتزا المقلية ... غرام الحب الآطباق الرئسية والمعجنات والصائر 8 05-02-2021 01:30 AM
طريقة عمل البيتزا اوميرا ۩۞۩{ الشريعة الإسلامية والحياة }۩۞۩ 1 12-19-2017 09:11 PM



أقسام المنتدى

۩۞۩{ نفحات سكون القمر الإسلامية }۩۞۩ @ ۩۞۩{ الشريعة الإسلامية والحياة }۩۞۩ @ ۩۞۩{ أرصفة عامة}۩۞۩ @ ۩۞۩{ سكون للنقاش والحوار الجاد }۩۞۩ @ ۩۞۩{ مرافئ الترحيب والإستقبال }۩۞۩ @ ۩۞۩{ سعادة الأسرة بــ سكون القمر }۩۞۩ @ ۩۞۩{ لأنني أنثى نقية }۩۞۩ @ ۩۞۩{ سكون لـ النكهات المطبخية وفن الوصفات}۩۞۩ @ ۩۞۩{ آفاق إجتماعية في حياة الطفل }۩۞۩ @ ۩۞۩{ الطب والحياة }۩۞۩ @ ۩۞۩{ جنة الأزواج }۩۞۩ @ ۩۞۩{ سكون لـ الديكور والأثاث المنزلي }۩۞۩ @ ۩۞۩{ متنفسات شبابية في رحاب سكون القمر }۩۞۩ @ ۩۞۩{ لأنني رجل بـ كاريزما }۩۞۩ @ ۩۞۩{ سكون صدى الملاعب }۩۞۩ @ ۩۞۩{ عالم الإبداع والتكنولوجيا }۩۞۩ @ ۩۞۩{ سكون لـ الكمبيوتر والبرامج }۩۞۩ @ ღ مـنـتـدى البـرامــج ღ @ ღ منتدى التصاميم والجرافكس والرسم ღ @ ۩۞۩{ مرافي التبريكات والتهاني }۩۞۩ @ ۩۞۩{ شرفات من ضوء لـ سكون القمر }۩۞۩ @ ۩۞۩{ سكون لـ الصور والغرائب }۩۞۩ @ ღ سكون قسم الألعاب والتسلية والمرح ღ @ ღ المواضيع المكررة والمحذوفه والمقفله ღ @ ۩۞۩{ محكمة سكون القمر الإدارية }۩۞۩ @ ۩۞۩{ قسم الإدارة }۩۞۩ @ ۩۞۩{ رطب مسمعك ومتع عينيك }۩۞۩ @ ۩۞۩{ القسم السري }۩۞۩ @ ۩۞۩{ سكون لـ الفعاليات والمسابقات }۩۞۩ @ ۩۞۩{ سكون لـ السياحة والسفر }۩۞۩ @ ۩۞۩{ سكون لـ الأخبار المحلية والعالمية }۩۞۩ @ ۩۞۩{سكون اليوتيوب YouTube }۩۞۩ @ ۩۞۩{ تاجك يا عروس شكل تاني }۩۞۩ @ الآطباق الرئسية والمعجنات والصائر @ أزياء ألاطفال @ ۩۞۩{ ملتقى الأرواح في سماء سكون القمر}۩۞۩ @ ۩۞۩{ سكون لـ شؤون إدآرية }۩۞۩ @ ۩۞۩{ سكون لـ الرسول والصحابة الكرام }۩۞۩ @ ۩۞۩{ منتدى المنوعات }۩۞۩ @ ۩۞۩{ سكون لـ الشخصيات والقبائل العربية والانساب }۩۞۩ @ البرامج وملحقات الفوتوشوب @ ۩۞۩{قسم التعازي والمواساه والدعاء للمرضى }۩۞۩ @ ۩۞۩{سكون لـ تطوير الذات وعلم النفس }۩۞۩ @ ღ خاص بالزوار ღ @ ۩۞۩{ سكون خاص لعدسة الأعضاء }۩۞۩ @ ۩۞۩{ فصول من قناديل سكون القمر }۩۞۩ @ منتدى كلمات الاغاني @ خدمة الاعضاء وتغيير النكات والاقتراحات والشكاوي @ ۩۞۩{ الهطول المميز بقلم العضو}۩۞۩ @ ۩۞۩{ سكون لاعجاز وعلوم وتفسير القرآن الكريم}۩۞۩ @ ۩۞۩{ ساحة النون الحصرية }۩۞۩ @ ۩۞۩{ القصيد الحصري بقلم العضو }۩۞۩ @ ۩۞۩{ المقالات الحصرية بقلم العضو }۩۞۩ @ ۩۞۩{القصص الحصرية}۩۞۩ @ ۩۞۩{ متحف سكون ( لا للردود هنا) }۩۞۩ @ ۩۞۩{ دواوين الأعضاء الأدبية }۩۞۩ @ ۩۞۩{ منوعات أدبية}۩۞۩ @ ۩۞۩{ماسبق نشره بقلم الأعضاء }۩۞۩ @ ۩۞۩{الخواطر وعذب الكلام }۩۞۩ @ ۩۞۩{ الشعر والقصائد}۩۞۩ @ ۩۞۩{عالم القصة والرواية }۩۞۩ @ ۩۞۩{ المقالات الأدبية}۩۞۩ @ ۩۞۩{فنجان قهوة سكون }۩۞۩ @ ۩۞۩{ مدونات الأعضاء المميزة }۩۞۩ @ ۩۞۩{ تقنية المواضيع }۩۞۩.! @ ۩۞۩{ نزار قباني }۩۞۩.! @ ۩۞۩{الشلات والقصائد الصوتية }۩۞۩ @ ۩۞۩{ركن الكاتبة شايان}۩۞۩ @ ۩۞۩{ ركن الكاتبة منى بلال }۩۞۩ @ ۩۞۩{ ركن الكاتبة أنثى برائحة الورد }۩۞۩ @ ۩۞۩{ الردود المميزة }۩۞۩ @ ۩۞۩{في ضيافتي }۩۞۩ @ ۩۞۩{كرسي الاعتراف }۩۞۩ @ ۩۞۩{ ركن الادبية عطاف المالكي شمس }۩۞۩ @ ۩۞۩{ سكون لــ الفتاوى والشبهات }۩۞۩ @ ۩۞۩{حصريات مطبخ الأعضاء }۩۞۩ @ قسم النكت @ ۩۞۩{ المجلس الإداري }۩۞۩ @ ۩۞۩{ركن الاديب نهيان }۩۞۩ @ ۩۞۩{سكون لـ الطب والحياه }۩۞۩ @ ۩۞۩{ القسم الترفيهي}۩۞۩ @ ۩۞۩{ مدونات خاصة }۩۞۩ @ ۩۞۩{دواووين شعراء الشعر الحديث والجاهلي }۩۞۩ @ ۩۞۩{ركن الكاتب مديح ال قطب}۩۞۩ @ ۩۞۩{ الخيمة الرمضانية }۩۞۩ @ ۩۞۩{ المسابقات والفعاليات الرمضانية }۩۞۩ @ ۩۞۩{ رمضان كريم}۩۞۩ @ ۩۞۩{ الفتاوي الرمضانية }۩۞۩ @ ۩۞۩{ المطبخ الرمضاني}۩۞۩ @ ۩۞۩{ يلا نٍسأل }۩۞۩ @ قسم الزوار @ مشاكل الزوار @ الارشيف @



Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd. TranZ By Almuhajir
هذا الموقع يستخدم منتجات Weblanca.com
new notificatio by 9adq_ala7sas
User Alert System provided by Advanced User Tagging (Lite) - vBulletin Mods & Addons Copyright © 2024 DragonByte Technologies Ltd.

 ملاحظة: كل مايكتب في هذا المنتدى لا يعبر عن رأي إدارة الموقع أو الأعضاء بل يعبر عن رأي كاتبه فقط

دعم وتطوير نواف كلك غلا

vEhdaa 1.1 by NLP ©2009