https://www.heartps.com/vb/images/icons/18s.gif كبدة ومقلقل لحم بالطريقة السعودية










https://www9.0zz0.com/2021/06/24/07/965123070.jpg

https://www9.0zz0.com/2021/06/24/07/268148609.jpg

كبده على الصاج بالطريقة السعودية وايضا مقلقل اللحم اللذيذ

المقادير والطريقة لعمل الكبدة السعودية
https://www9.0zz0.com/2021/06/24/07/652345538.jpg

https://www12.0zz0.com/2021/06/24/07/641720908.jpg

في صاج حارة نضع قطع صغيرة من الشحم

https://www12.0zz0.com/2021/06/24/07/527798743.jpg


تقلب قليلاً ..
- ثم نضيف القلب، الكلاوي


https://www12.0zz0.com/2021/06/24/07/299635733.jpg

تقلب قليلاً .. ثم نضيف الكبدة الطازجة المقطعة قطع طويلة ونحيفة والمغسولة

https://www12.0zz0.com/2021/06/24/07/299635733.jpg

تُقلب حتى تتحمّر من كل الجهات ..

-ثم نضيف رشة من:

الملح، الفلفل الأسود، الكركم، والكزبرة الناشفة

- ثم شرائح البصل الرفيعة ..

- شرائح رفيعة الطماطم، أخيراً الفلفل البارد

- تقلب دقائق على النار

وتغطى حتى نحتفظ بسوائل الطماطم وتبقى الكبدة رطبة

- تختم بعصرة ليمون+ رشة من أوراق الكزبرة الطازجة

https://www13.0zz0.com/2021/06/24/07/608670034.jpg


لعمل مقلقل اللحم ..
- في قدر الضغط قطع صغيرة من الشحم ..
تقلب
- ثم نضيف هبر من لحم الكتف+ قطع بصل كبيرة+ مكعبات فلفل رومي ..
- رشة من: الملح، الفلفل الأسود، الكركم ..
- تكتم لمدة ظ¢ظ* دقيقة .. دون اضافة ماء

https://www13.0zz0.com/2021/06/24/07/139591006.jpg

ونقدم الكبده والمقلقل

صحة وعافية

https://www13.0zz0.com/2021/06/24/07/951321713.jpg


https://www12.0zz0.com/2021/06/24/07/467628137.jpg

بتشهي ماجربتها للحين


مشكورة على عطائك اختي الكريمة..
لك السعادة

وصفة مميزة
تسلم الايادي

راقية الوصفات التي تشاركينا اياها
تسلم الايادي المبدعة
وكل التقدير لجهودك المميزة

سلمت يمناك
على الانتقاء الاكثر من رائع
ولاحرمنا جديدك الشيق
تحياتي لسموك

وصفة سهله و شهيه
تسلم الانامل
دام الحضور والطرح المميز
لا حرمنا منك

:111:

شكرا على اطلالتكم الحلوة
اسعدني حضوركم

ودي مع التقدير