|
كلمة الإدارة |
#1
|
|||||||||
|
|||||||||
صينية اللحم المفروم بالطحينة
صينية اللحم المفروم بالطحينة
المقادير : br> •لحم مفروم حسب الرغبة •3 حبة بصل متوسطة br> •4 حبات بطاطس متوسطة•1 حبة باذنجان كبيرة •كوب و نصف طحينة •نصف كوب عصير ليمون •ملح •2 ملعقة زيت ♨ طريقة التحضير والطهى : 1.قلبي البصل الشرائح مع قليل من الزيت والملح حتى يصبح لونه ذهبياً 2.حضري صينية فرن ملائمة و ادهنيها بالقليل من الزيت ثم انثري البصل بها 3.ثم ضعي اللحم المفروم النيء فوق البصل دون ترك أي فراغ 4.قطعي البطاطس إلى شرائح بحجم 1سم ، اسلقيها بماء مملح حتى تصل لمرحلة النصف نضوج 5.ارفعيها من ماء السلق و احتفظي به ثم وزعي البطاطس فوق اللحمة حاولي أن لا تتركي فراغات 6.قطعي الباذنجان إلى شرائح 1 سم و اقليه في الزيت حتى ينضج ضعيه على ورق ماص ثم وزعيه فوق البطاطس دون ترك فراغ 7.في وعاء جانبي امزجي الطحينة مع الليمون و مقدار 1 كوب من ماء سلق البطاطس وحركي لمدة خمس دقائق حتى يصبح الخليط لزجا 8.نوزع خليط الطحينة على الصينية و نحرص أن يغطي جميع الأجزاء 9.نضع الصينية في فرن بدرجة حرارة 150 (متوسطة) فقط من الجهة السفلى للفرن لمدة 15 دقيقة ومن ثم نجعل حرارة الفرن من الاعلى و الاسفل لمدة 25 دقيقة 10.اثناء الطهي تخرج كمية من الماء على وجه الصينية , لذا اعملي حفرة صغيرة بين المقادير لإخراج الماء منها بواسطة ملعقة عند اللزوم واتركيها إلى أن تنضج وتقطع وتقدم ما علينا .. يمكن العشق القديم يظل فينا ! أو يموت إليا بكينا ؟! المهم .. إنـّـا إنتهينا .. والزمن يضحك على باقي حكينا .. والوداع اللي دريت انه نصيبي ! |
01-06-2013, 11:15 AM | #4 |
|
يعطيكي العافيه
موضوع جميل جدا يسلمووووؤوؤوؤو |
قتلَني أحدَهم بغيابه الطَويل ،،وشَدني الشوق لِرؤيته ،،
ولا أعلَم متَى سألتقي بِه\\ |
01-13-2013, 02:13 PM | #5 |
|
تَسَلَّمَ ـألأيــادي ع الطَرَحَ الطَيِّب
جُلّ شَكَرَي وأَمْتَّنَآنــي بآنَتظــأر آبَــداعٍك وُدِّيّ وتَقْدِيرِيّ |
|
06-07-2013, 06:23 PM | #9 |
|
روووووعه
تسسسلم يدآتكـ ع الوصفه يعطيك ربي آلف عآفيه ب أنتظآر جديدكـ ودي لكـ |
|
مواقع النشر (المفضلة) |
الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1) | |
|
|
المواضيع المتشابهه | ||||
الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | مشاركات | آخر مشاركة |
مكرونة باللحم المفروم مع الباذنجان | غرام الحب | الآطباق الرئسية والمعجنات والصائر | 5 | 05-02-2021 01:31 AM |
صينية الرز | نبض القلوب | ۩۞۩{ سكون لـ النكهات المطبخية وفن الوصفات}۩۞۩ | 3 | 05-02-2021 12:55 AM |
طريقة عمل سويسرول اللحم المفروم | نبض القلوب | ۩۞۩{ سكون لـ النكهات المطبخية وفن الوصفات}۩۞۩ | 11 | 05-02-2021 12:50 AM |
صينية سويتز بالدجاج 2014,مقادير صينية سويتز بالدجاج 2014,طريقه صينية سويتز بالدجاج 20 | ســـــــــلطان زمانه | ۩۞۩{ سكون لـ النكهات المطبخية وفن الوصفات}۩۞۩ | 7 | 05-02-2021 12:47 AM |
صينية جلآش باللحم المفروم | نبض القلوب | ۩۞۩{ سكون لـ النكهات المطبخية وفن الوصفات}۩۞۩ | 7 | 05-02-2021 12:47 AM |